Notizie maccheroni
-
La pasta artigianale calabrese: fatta sempre come una volta. by gioegio
In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all'interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un'importanza fondamentale per un impasto semplice, prodotto solo con le migliori semole di grano duro, acqua pura delle sorgenti montane e sale (meno presente l'uovo), per ottenere una preparazione proprio come impone l'arte della cuc
vendita prodotti tipici calabresi |
pasta calabrese |
fusilli |
filei |
maccheroni |
cavatelli |
pasta |
Pag: [1]