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Il mare di Angelo Puddu

Il mare di Angelo Puddu
STORIE E PROFUMI ANTICHI PER NUOVE EMOZIONI la storia di una famiglia legata al mare A Firenze La Piccola Corte Di Agnese Ti vengono incontro e sorridono, prima con gli occhi e poi con la bocca, e nei loro occhi vedi il mare, il lentischio e il mirto, le rocce levigate dall’acqua, lenta e continua, gli olivi bassi d’argento. Sicuramente Angelo e Agnese Puddu ci pensano, al loro mare, la nostalgia, qui in Sardegna, la chiamano “il mal dell’isola” e li capisco, arrivati a Firenze dalla Sardegna per aprire La Piccola Corte, una boutique del pesce, tanto è mignon e curata, adattandosi ai ...

cucina | pesce | food | boxe | titolomediomassimi | vigan mustafa | angelo puddu |


MARCO COLUMBRO SU DIMENSIONE BIO AFFRONTA IL TEMA: LA DANNOSITA’ DELL’ALLUMINIO IN CUCINA

 MARCO COLUMBRO SU DIMENSIONE BIO AFFRONTA IL TEMA: LA DANNOSITA’  DELL’ALLUMINIO IN CUCINA
Luglio 2017 E’ in edicola il nuovo numero del mensile Dimensione Bio, rivista dedicata al mondo del biologico e del vivere sano della nuova casa editrice Jaguar Pubblishing (direttore editoriale Gian Maria Madella) ed il nuovo direttore responsabile Giovanna Tettamanzi. Una delle novità di questo magazine è sicuramente l’esordio dell’opinionista Marco Columbro, da anni riconosciuto come esperto e portavoce del mondo biologico, ecologico ed olistico, che svolge un ruolo di “indignato speciale” nei confronti dei piccoli e grandi misfatti aliment...

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TRE STELLE A FORTE DEI MARMI

TRE STELLE A FORTE DEI MARMI
TRATTORIA TRE STELLE AL FORTE DEI MARMI Cibo, un settore amato, di grande “moda”, fotografato da tutti, chi lo cucina e chi lo mangia, è onnipresente, ma anche una voce di grande peso nel settore dell’export. Un trend in costante crescita, seguito da media, social web e carta stampata, che spinge anche “gli addetti ai lavori” a ottimizzare al massimo l'impatto estetico di un piatto con il luogo in cui il cibo si gusta ed è fondamentale quindi, per chi lavora in ambito culinario, riuscire a comunicare il sapore, i profumi, le suggestioni, anche attraverso la vista, forme di gradevolezz...

food | cucina | trestelle | massimolandi | fortedeimarmi |


Ricetta: la Forma di Fichi Secchi del borgo di Casale Marittimo

Ricetta: la Forma di Fichi Secchi del borgo di Casale Marittimo
È arrivato il venerdì e questo significa che siamo pronti a condividere con voi un’altra ricetta tipica di uno dei nostri borghi. Siamo a fine giugno ed è iniziata la stagione del fico, frutto dolcissimo e succulento, ottimo anche da gustare nella versione secca. Infatti la ricetta che vi proponiamo oggi è proprio la Forma di Fichi secchi, tipica del borgo di Casale Marittimo in provincia di Pisa. Nel borgo toscano la forma è un simbolo di autenticità in quanto non ci sia persona che non conosca questa ricetta popolare.  ...

cucina | ricetta | borgo | toscana | fichi |


Taglieri da cucina dal design made in Italy

Taglieri da cucina dal design made in Italy
  Una selezione di taglieri da cucina originali, oggetti capaci di unire design e funzionalità.   Gli amanti della cucina lo sanno bene: un buon tagliere è un degno compagno di viaggio. Non solo perché è lo strumento basilare per preparare ottime pietanze, ma perché può essere usato anche per la presentazione di antipasti e sfiziosi starter. Spesso in un tagliere si cerca, oltre alla funzionalità, anche il design. Molte aziende hanno assecondato questa esigenza degli utenti, realizzando degli oggetti veramente originali. Vediamone ...

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“La Cucina Che Vale” e Delta Design insieme in un contest culinario

 Una blogger, una location di design made in Brianza e … il piatto è pronto! A pochi mesi di distanza dallo showcooking con lo chef Raffaele Soldati, Delta Design da nuovamente spazio all’arte della cucina.   La blogger Valentina Tozza - milanese di nascita ma brianzola d’adozione - ha scelto proprio lo spazio di DELTA LAB per le video-riprese delle sue  gustosissime ricette che verranno poi pubbliche sul suo famoso blog. “La Cucina Che Vale” nasce appunto nel settembre del 2011 dalla...

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Chef Awards 2017: Guida all'Evento

Chef Awards 2017: Guida all'Evento
 E' fissato per il 29 maggio 2017 l'evento che premia i migliori 10 chef e i 100 migliori ristoranti scelti tra 400mila in tutto il mondo. A condurre la manifestazione sarà Paolo Ruffini, con interventi anche di Chiara Maci, food blogger di successo e 2 showcooking di Andrea Mainardi. Bruno Barbieri consegnerà gli "chef awards" ai vincitori.  ...

chef | cucina | ristoranti | premi | premiazioni |


Fiori Eduli: 100 e più fiori che puoi mangiare

Fiori Eduli: 100 e più fiori che puoi mangiare
 In questo articolo sono elencati tutti (o quasi) i fiori commestibili che posso essere utilizzati in cucina per decorare o per dare sapore al piatto. Per ogni fiore il nome scientifico, il profumo e il sapore che ha. In alcuni casi c'è anche un consiglio su come usarli. Non mi resta che augurarvi: "Buon Appetito e Buon Risparmio!"....

fiori | eduli | commestibili | cucina | mangiare | risparmio | risparmiare |


E tu di che anta sei? Scoprilo nella nuova infografica Snaidero!

La scelta dei materiali con cui personalizzare i mobili della propria cucina è importante tanto quanto l'arredamento stesso. Certo, scegliere prima di tutto una struttura e una disposizione della cucina che calzi a pennello alle proprie esigenze è un requisito irrinunciabile affinché l'acquisto si riveli azzeccato (soprattutto nel lungo periodo), ma non bisogna dimenticare che… anche l’occhio vuole la sua parte! Per questo motivo, anche le finiture della cucina e i materiali utilizzati per il rivestimento delle superfici – in primis le ante &ndash...

Snaidero | ante cucina | materiali finiture cucina |


Leonardo Scuriatti porta il suo 'O Munaciello da Firenze a Miami

Leonardo Scuriatti porta il suo 'O Munaciello da Firenze a Miami
DA FIRENZE A MIAMI PASSANDO DA NAPOLI ‘O MUNACIELLO Leonardo Scuriatti e il suo ‘O Munaciello Da Firenze a Miami Beach Al 6425 di Biscayne Boulevard Corner con la 65th Street a Miami, qui siamo a Napoli, anche il nome ‘O Munaciello "piccolo monaco" in napoletano, uno spiritello leggendario del folclore napoletano citato nell’800 da Matilde Serao, mostra una appartenenza ad una terra con tutti i suoi colori e la gioia di vivere, schidionate di ferro che reggono corone di aglio, peperoncini e pomodorini piemolo, le profumate mele Annurca, i limoni di Amalfi e Sorrento, i prodotti provenie...

cultuta | food | cucina | firenze | miami | pizza |


Mangiare in agriturismo: oltre un utente su tre cerca una cucina veg, bio e attenta ad allergie e intolleranze

Mangiare in agriturismo: oltre un utente su tre cerca una cucina veg, bio e attenta ad allergie e intolleranze
 Quella in agriturismo è da sempre concepita come una vacanza esperienziale: le strutture non sono solo viste come punto d’appoggio in cui dormire, ma come occasione di incontro col paesaggio, con la cultura del posto, con le tradizioni e anche con il cibo. Secondo una recente indagine condotta da Agriturismo.it (http://www.agriturismo.it), portale leader del settore, oltre il 98% di chi opta per queste strutture vuole anche usufruire dei servizi ristorativi. E tra chi sceglie di mangiare in agriturismo il 36,4% vorrebbe trovare a tavola menù biologici, vegetariani, ve...

Agriturismo it | ristorazione | cucina vegana |


Michiaki Nitta, lo chef giapponese mago del Donburi sbarca a East Maket Diner

Michiaki Nitta, lo chef giapponese mago del Donburi sbarca a East Maket Diner
Michiaki Nitta, titolare del prestigioso ristorante Shibugen di Miyazaki in Giappone, fa tappa a Milano e sceglie East Maket Diner per proporre il suo celebre Donburi. Il Donburi che letteralmente significa scodella, è un piatto tipico della cucina giapponese, costituito da pesce, carne, verdure o altri ingredienti lasciati bollire insieme e serviti sul riso. Nitta, che si cimenterà anche nella preparazione di altri piatti tipici giapponesi, è tuttavia famoso per la preparazione proprio del Donburi che è composto da brodo dashi, pollo con salsa di soia e mirin o sa...

milano | east market diner | Michiaki Nitta | Donburi | cucina giapponese |


“CUCINARE SANO E GUSTOSO” LA SALUTE VIEN MANGIANDO IN TV

“CUCINARE SANO E GUSTOSO”  LA SALUTE VIEN MANGIANDO IN TV
Cesenatico, 10 aprile 2017 – La Salute vien mangiando! Lo racconta Tiziana Vitale in pillole nel programma televisivo “Cucinare sano e gustoso” in onda tutte le domeniche, l’ultima il 23 aprile,  su 7 Gold Romagna dalle ore 12.00 alle 12.15.   Cinque puntate in totale, realizzate grazie anche al supporto di Inox BI.m, l’azienda di Cesenatico presente sul mercato con 4 linee di prodotto - refrigerazione, cottura, arredamento inox, self service -durante le quali la conduttrice Tiziana Vitale, Consulente e Docente di cucina salutare, Healthy f...

Alimentazione | cucina veg | Vitale |


A Vienna Filippo Cogliandro racconta la sua terra

A Vienna Filippo Cogliandro racconta la sua terra
ALL’ISTITUTO ITALIANO DI CULTURA A VIENNA Filippo Cogliandro racconta la sua terra Sullo sfondo Vienna, una città piena di fascino, dai palazzi barocchi a quelli Liberty, dalla cultura alla musica, respirando il concetto "Die Welt muß romantisiert werden" (il mondo va romanticizzato) dello scrittore tedesco Novalis che definì, nel 1798, un nuovo spirito che aprì ad una rivoluzionaria corrente di pensiero. "Romantisieren" esprime dunque una sensazione in grado di elevare ogni cosa, persino il proprio essere, e, per una serata, Filippo Cogliandro, con le sue Cene della Legalità, si è i...

cultura | cucina | regione calabria | filippo cogliandro | cene della legalita |


FUORISALONE 2017 OPEN PARTY SNAIDERO

FUORISALONE 2017 OPEN PARTY SNAIDERO
6 aprile 2017 – dalle 19.00 alle 23.00 Snaidero Misura Casa – Via De Amicis, 12 – Milano - 20123   Milano è pronta a ospitare la 56° edizione del Salone del Mobile e come ogni anno grande curiosità per gli eventi più interessanti del fuorisalone. Snaidero, in collaborazione con Electrolux e Tassoni, organizza presso il proprio showroom Snaidero Misura Casa una serata all’insegna del design food&drink, durante la quale sarà possibile assaggiare appetitosi finger food accompagnati dall’originale Apertass Tassoni - l&...

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L’iFood inStore approda allo Scavolini Store Reggio Emilia con lezioni di cucina aperte al pubblico.

L’iFood inStore approda allo Scavolini Store Reggio Emilia con lezioni di cucina aperte al pubblico.
 Aspiranti critici gastronomici d’Emilia è in arrivo lo show-cooking che fa per voi! iFood e Scavolini hanno organizzato delle lezioni di cucina dedicate alla pasticceria innovativa. Sabato 4 marzo, dalle 17:00 alle 18:30, porte aperte allo Scavolini Store Reggio Emilia, per uno show-cooking con degustazione con le blogger Chiara Piras e Claudia Casadio. Le iFoodies coinvolgeranno il pubblico nella preparazione di due torte per una doppia golosità! L’ingresso è libero.   Location dell’evento è lo Scavolini Sto...

showcooking | blogger | cucina | degustazione | ifood | scavolini |


VITAMINE PER LA PELLE: IN QUALI CIBI SI TROVANO?

VITAMINE PER LA PELLE: IN QUALI CIBI SI TROVANO?
 Diciamoci la verità, a tutti piace avere un pelle bella, giovane e idratata. Non si tratta (solo) di paura di invecchiare, emulazione delle star o desiderio di apparire: la pelle è un tessuto importante, che ci protegge dagli agenti atmosferici, da infezioni e aggressioni esterne, per cui prendersene cura è un gesto importante. Non vogliamo certo parlarvi di chirurgia estetica, ma, udite udite, delle vitamine per la pelle, le alleate naturali e insostituibili che troviamo negli alimenti e che aiutano a mantenerci (belle) in salute! ...

Cucina |


Purè di castagne e patate

Purè di castagne e patate
 Che ne dite di realizzare una variante allettante del classico purè? Quello di castagne e patate può rapppresentare una versione perfetta per stupire i propri commensali. Preparato a partire da castagne lesse con le patate, si ottiene frullando il tutto fino ad ottenere una crema avvolgente, da arricchire con l'immancabile burro. In alternativa al brodo potrete cuocere le castagne insieme alle patate nel latte, vaccino o di soia. ...

Cucina |


Risparmiare Energia Cucinando Cereali e Legumi

Risparmiare Energia Cucinando Cereali e Legumi
 In questo articolo viene spiegata la tecnica migliore per risparmiare su gas ed elettricità, utilizzando meno energia possibile per la cottura di legumi e cereali. Inoltre, come fare il risciacquo e l'ammollo nel modo corretto e tutti i trucchi per rendere più digeribili i legumi. Non mi resta che augurarvi: "Buon Risparmio!". ...

risparmiare | risparmio | cereali | legumi | cucina | energia | gas | elettricità | low cost |


La zuppa di bietole e lenticchie con la ricetta adatta alla cena

La zuppa di bietole e lenticchie con la ricetta adatta alla cena
 Già provato l'abbinamento tra le lenticchie e la bietola? In questa zuppa sono capaci di regalare, insieme, il meglio di sè. Un piatto corroborante e completo pronto ad appagare il palato. La ricetta perfetta per una cena invernale in famiglia da accompagnare semplicemente con un contorno di verdure o con un'insalata mista. Nel caso in cui vi piacciano, potreste fare in casa i crostini strofinandoli con uno spicchio di aglio. L'idea in più? Unite alla zuppa, non appena giunta al bollore, delle scorzette di grana padano opportunamente pulite e tagliate a pezzetti: co...

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Negli stabilimenti produttivi, presso i poli logistici e nelle grandi aziende del settore manifatturiero non è infrequente il ricorso a carrelli ad azionamento computerizzato per il trasporto di beni e merci; in questi contesti industriali le pavimentazioni devono essere costruite con specifici criteri dal punto di vista tecnico. La progettazione deve tenere conto dei requisiti necessari p (continua)