Il mare della Puglia, una cucina favolosa e un'ospitalità impagabile.
Sono solo alcune delle caratteristiche che contraddistinguono il Salento, meta come ogni anno di centinaia di vacanzieri.
Ma se volete esplorare il cuore della Puglia e godervi un'angolo di pace e tranquillità, il borgo di Specchia è il posto giusto per voi.
Una posizione invidiabile
Il borgo di Specchia è un piccolo paese di circa cinquemila persone, situato a metà strada fra Mar Ionio e Mar Adriatico, a poco più di cinquanta chilometri da Lecce.
Il paese deve il suo nome alle "specchie" appunto, cumuli di pietre disposte a forma conica che permettevano di avvistare e colpire potenziali nemici.
Ancora oggi, possiamo trovarne di intatte mentre ci aggiriamo per le stradine delle campagne del Comune del Sud Salento.
Specchia si trova in una posizione invidiabile, che domina la visuale e ci regala una vista mozzafiato sulla pianura salentina.
Cosa vedere a Specchia
Con il suo susseguirsi di vicoli, muretti e stradine, il borgo di Specchia si sviluppa intorno al castello, costruito originariamente sul punto più alto del colle.
Oltre alle antiche specchie che possiamo scorgere in giro per il paese, in alcuni punti possiamo ancora vedere resti delle antiche mura che proteggevano la città.
Caratteristico lo stemma del paese, l'effige di un mandorlo che cresce fra cumuli di pietre, da sempre simbolo di questo affascinante borgo.
Rilassarsi nel borgo
Il borgo di Specchia è il luogo ideal per passare qualche giorno in totale relax, o per una fugace visita di piacere.
Il Castello Protonobilissimo-Risolo domina Piazza del Popolo, dove ci aspetta una vista mozzafiato.
Sulla stessa piazza si affacciano le chiese più antiche del paese, come la Chiesa della Presentazione della Beata Vergine Maria, dai tipici pilastri in pietra leccese stuccati alla veneziana.
Specchia e i Frantoi Ipogei
Dopo aver visitato a fondo il borgo di Specchia ed esservi persi nelle sue viuzze, potete esplorare anche quello che il paese ha da offrire...sotto i vostri piedi.
Grazie alla Proloco di Specchia, potrete usufruire di una visita guidata ai caratteristici Frantoi Ipogei. Seguendo un percorso quasi interamente sotterraneo, potrete visitare la classica via dei frantoi, e apprendere nozioni interessanti sul funzionamento di queste interessanti strutture.
I frantoi di Specchia sono ad ora i più grandi della Puglia.
É sicuramente un'esperienza unica nel suo genere, per la storia che rappresentano e per le interessanti informazioni sull'ottimo olio pugliese.
Cosa fare la sera a Specchia
Vista la sua posizione panoramica, il borgo di Specchia diventa ancora più suggestivo al calare della sera. Se volete passeggiare fra le viuzze del paese e ripartire per altre mete la mattina successiva, o trascorrere qualche giorno di relax nella tranquillità del borgo, ci sono tantissimi Bed & Breakfast che fanno al caso vostro a prezzi più che modici o in Salento Hotels, un delizioso hotel da cui poter partire alla scoperta del Salento.
Potrete approfittare dell'occasione per provare uno dei tanti ristoranti disseminati fra le vie del paese, che offrono tipologie di cucina adatte a tutti i palati, dal pesce alla cucina salentina.
In particolare, potrete assaporare la tipica pasta e ceci tipica di questa zona, detta "massa e ciceri".
Questa particolarissima versione prevede metà delle tagliatelle lessate in acqua, e l'altra metà fritte in olio extravergine d'oliva - direttamente dai frantoi del paese.
Le Botteghe Artigiane
Per concludere la vostra permanenza in questo affascinante borgo, è d'obbligo una passeggiata fra le botteghe artigiane del paese.
Da generazioni le abili mani degli artigiani di Specchia modellano vasi e ciotole in terracotta, con una tecnica tramandata di padre in figlio. Vale sicuramente la pena osservarli al lavoro e curiosare nelle loro botteghe.
In conclusione, se state cercando un posto interessante e lontano dal caos della città, il borgo di Specchia fa assolutamente al caso vostro.