Categoria -> Cibo e Alimentazione
Quando ero bambino sapevo che per mangiare le fragole dovevo aspettare Aprile, per il melone o il cocomero dovevo aspettare Luglio Agosto. Adesso vado al supermercato, il più vicino e non devo neanche faticare, compro quello che voglio quando voglio, basta pagare il prezzo Abbiamo perso la memoria della stagionalità, della frutta e della
verdura, non parliamo di quella del pescato che è la meno conosciuta.Quando ero bambino sapevo che per mangiare le fragole dovevo
aspettare Aprile, per il melone o il cocomero dovevo aspettare Luglio Agosto.
Adesso vado al supermer...
Stagionalità frutta |
Stagionalità verdura |
alimentazione sana |
Categoria -> Lavoro e Formazione
La gestione della mensa diventa in ogni caso un punto di discussione tra i fruitori, che si ritrovano ogni giorno insieme a consumarne i pasti, è qualche volta diventa motivo di insoddisfazione, e da un benefit che l’azienda riconosce ai propri dipendenti quali che siano (operai, impiegati, studenti, pazienti, ecc) diventa il tallone di Achille. Nel settore della
ristorazione collettiva ci sono diverse realtà che per motivi diversi danno in
gestione il servizio di mensa ad aziende esterne. Nei vari segmenti di settore
come le Mense Aziendali, Mense Scolastiche, Mense Ospedaliere o le Mense aperte
a più realtà Aziendali all’interno dello...
Categoria -> Cibo e Alimentazione
Nel mondo della ristorazione collettiva parlare di
pasti veicolati, in legame Fresco-Caldo
o di pasti in legame Refrigerato
è normalità.Facciamo chiarezza su alcuni concetti, qualsiasi sia
il tipo di legame (Fresco Caldo o Refrigerato), la differenza la fanno le
materie prime, le persone che le...
Catering |
Pasti veicolati |
fresco caldo |
refrigerato |
alimenti |
Categoria -> Cibo e Alimentazione
L’attuale pandemia di Covid-19 sta inevitabilmente cambiando il nostro modo di vivere, restrizioni di spostamenti, restrizioni di relazioni sociali, restrizioni nelle normali abitudini che oggi nessuno di noi poteva aspettarsi, ma con gli alimenti cosà succede? Quali sono gli eventuali rischi e quali sono le precauzioni? Coronavirus
è gli alimenti, rischi e precauzioni L’attuale pandemia di Covid-19 sta inevitabilmente cambiando il nostro
modo di vivere, restrizioni di spostamenti, restrizioni di relazioni sociali,
restrizioni nelle normali abitudini che oggi nessuno di noi poteva aspettarsi,
ma con gli ali...
Corona virus |
alimentazione |
sicurezza alimentare |
Categoria -> Cibo e Alimentazione
Il cibo nelle mense scolastiche come aggregazione interculturale Il cibo nelle mense scolastiche
come aggregazione interculturaleOggi gran parte delle
nazioni è caratterizzata da diversità culturali, secondo alcune stime in 184
stati del mondo si trovano oltre 600 gruppi linguistici e 5.000 gruppi etnici.Le grandi metropoli,
se da una parte son investite da a...
ristorazione scolastica |
catering scuole |
mensa scuola |
ricreazione |
merenda |
cucina scuola |
intercultura |
cibo |
Categoria -> Ambiente e salute
Cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, spieghiamo meglio e capiamo le differenze. E’ sempre
più comune sentire parlare di intolleranze o allergie ad alcuni prodotti
alimentari, oggi nel mondo quasi il 15% della popolazione, soffre di
intolleranze o allergie alimentari. In questo 15% alcuni (intolleranti) non
sanno nemmeno di esserlo, e continuano a consumare quel prodotto att...
Ristorazione Ospedaliera |
Ristorazione Rsa |
Ristorazione Cliniche |
Ristorazione Case di Cura |
Ristorazione scolastica |
catering per scuole |
ricreazione |
scuola |
cibo |
alimenti |
Categoria -> Cibo e Alimentazione
Le differenze tra la Ristorazione collettiva e la ristorazione aziendale, pregi e difetti e informazioni. Mangiare
a mensa o mangiare in ristorante?Per
chi è del settore le differenze non sono così ampie o per lo meno per vedere
differenze sostanziali, dobbiamo parlare di Ristoranti Gourmet, Ristoranti Stellati
o comunque, senza fare i conti in tasca a nessuno, una ristorazione non
accessibile a tu...
Ristorazione Collettiva |
Ristorazione Commerciale |
Mensa Aziendale |
Ristorante Aziendale |
Mensa Scolastica |
Pasti per Ospedali |
Pasti per Comunità religiose |
Pasti veicolati |
Categoria -> Cibo e Alimentazione
L'importanza dell'idratazione nella ristorazione sanitaria. Gustitalino
e la Ristorazione Ospedaliera Partiamo da alcune certezze “Siamo
ciò che mangiamo” Ludwig Feuerbach filosofo tedesco lo disse già
nel 1800 iniziò a diffondere questo pensiero.Pensare in questo modo a quei
tempi era una follia, l’importanza dell’alimentazione per il benessere del...
Ristorazione Ospedaliera |
Ristorazione Rsa |
Ristorazione Cliniche |
Ristorazione Case di Cura |
Categoria -> Cibo e Alimentazione
Come evitare il calo fisico o la sonnolenza che si presentano a lavoro dopo il pranzo. Gustitaliano e la pausa pranzo, 3 modi per mangiare sano e non avere un calo o la sonnolenza
post pranzo.Quante volte dopo la pausa pranzo scatta la sonnolenza
in ufficio? Questo tema tocca 9 lavoratori su 10. Dopo pranzo subentra Il calo
di energie, con una fisiologica riduzione della produttivi...
pausa pranzo |
mensa |
pranzo |
ristorazione aziendale |
Categoria -> Scuola e Università
Consigli per una sana alimentazione dei nostri figli, nelle scuole e a casa. Mangiare sano è fondamentale nella crescita dei nostri figli. Gustitaliano la Vostra scelta migliore GustitalianoLa mensa della scuola.In
Gustitaliano, siamo prima genitori e poi produttori, per questo siamo
estremamente attenti nella nutrizione per i bambini. Il fa bisogno
nutrizionale dei nostri figli e diverso dal nostro, è unico, soddisfare questa
necessita e fondamentale per crescere ...
scuola |
alimentazione scolastica |
mensa scolastica |
refettorio scolastico |
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