LES PETITES MADELEINES: UNA RICETTA PER UNA PASQUA DAI SAPORI INATTESI
Posted by raffaella borea
Giuseppe Lisciotto, chef de Les Petites Madeleines, per la festività suggerisce un piatto in cui la tradizione degli ingredienti viene attualizzata dall’utilizzo, garbato e mai invasivo, delle spezie “Raviolo di pasta fresca al prezzemolo ripieno di spalla d’agnello al
Barbecue su crema di pomodori grigliati”: la Pasqua
2021 celebra la pasta fresca e si insaporisce dei gusti decisi di curry e paprika
affumicata. La ricetta, da replicare facilmente anche nella cucina di casa, è
frutto della sperimentazione di Giuseppe Lisciotto, chef de Les Petites Madeleines,
e della sua brigata che, con questo piatto, vogliono simbolicamente rimanere al
fianco dei loro ospiti anche a distanza.
Il piatto
reinterpreta la tradizione gastronomica pasquale italiana, che vede l’agnello a
suo interpr...
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Pet food italiano 100% naturale
Posted by daliapericle
Cibo umido o
crocchette? Vi siete mai
chiesti quale dei due è più nutriente e sano per il vostro cane? In
questo articolo cercheremo di dare qualche consiglio sulla miglior
alimentazione per i nostri amici a quattro zampe. Oggi c’è una
vastissima scelta di alimenti per cani, quindi diventa sempre più
difficile decidere quale sia il migliore, e soprattutto affidarsi a quello che
venditori di prodotti per animali o esperti ci dicono. Innanzitutto, diciamo
che sia gli alimenti umidi sia il cibo secco forniscono tutti i
nutrienti per il fabbisogno giornaliero dell’animale, ma oggi vogliam...
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Marijuana da mangiare
Posted by gtrambusti
Si sta affermando sempre di più la moda di consumare cibi confezionati con la marijuana, abitudine persino più pericolosa dell’assumerla fumando. Quando si pensa alla marijuana viene subito in mente la
modalità classica per assumerla: fumare uno spinello. Il fumare non è certo
l’unico modo per cercare di sballarsi con la marijuana, la si può anche
mangiare, e i rischi sono molto maggiori.
La marijuana o l'olio di hashish possono essere miscelati
con cibi o bevande comunemente chiamati "edibili". Biscotti, torte,
caramelle, bibite e tè sono alcune delle forme più comuni.
Quando una persona fuma marijuana, ne sente immediatamente
gli effetti. Quando una persona mangia o beve cibi o bevande miste a base di
marijuana, possono e...
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Adottare un cane puppy: un amico per sempre
Posted by daliapericle
Adottare un cane è un
atto d’amore. Significa, in molti casi, dare una casa e una famiglia ad un cane
che ha sofferto, che è stato abbandonato e per questo gesto d’amore ti
dimostrerà il suo affetto e la sua gratitudine standoti vicino sempre e non
tradendoti mai. In genere si preferisce adottare un cane cucciolo, perché il
loro aspetto fisico li rende irresistibili! Ma quando si tratta di cuccioli la
situazione diventa più complicata perché è più difficile educarli e fare capire
loro le regole della casa, mentre un cane adulto si integrerà più facilmente e
con meno difficoltà. Quando ...
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Le componenti essenziali di un cibo per gatti di qualità
Posted by daliapericle
I gatti sono gli
animali domestici preferiti da molte persone non solo per la loro estrema
bellezza, ma anche perché hanno un carattere indipendente e non necessitano
delle stesse attenzioni di un cane. I gatti, infatti sono abbastanza autosufficienti
e non hanno bisogno di essere portati a spasso con molta frequenza.
Questo non significa
che adottare un gatto non abbia degli oneri, anzi. È importante prendersi cura
di loro per far sì che siano degli animali felici e soprattutto in salute. Prima
di tutto bisogna stare attenti alla sua alimentazione e assicurarsi di nutrirlo
con cro...
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L'iniziativa del ristoratore Brando 'SI CENA ALLE 5:01'
Posted by Alessandra Zannoni
Dopo l'ultimo DCPM tutti i ristoratori e le categorie a rischio si stanno organizzando come meglio possono e non vogliono perdere la speranza. Con molto ottimismo e positività i ristoratori hanno organizzato iniziative e cene da asporto, ma l'iniziativa di Brando, noto ristoratore di Ponte Milvio che invita i suoi clienti a cenare e ad arrivare a cinquanta coperti alle 5:01 del mattino è stata condivisa da molte persone nei vari canali social. Sarà sicuramente una sfida dice lui, ma se riusciamo tutti quanti almeno per una volta a sconvolgere i nostri orari e a far fronte a più inizi...
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I migliori croccantini: scegli la salute dei tuoi animali
Posted by daliapericle
Un buon punto di partenza è scegliere un’adeguata alimentazione per il proprio animale che possa favorire il suo benessere fisico. Cani e gatti sono
diventati ormai i migliori amici dell’uomo. Numerose sono le famiglie che hanno
almeno un animale a quattro zampe in casa. Ma questo desiderio di avere un
animale domestico è accompagnato anche dalla paura di non fare abbastanza per
la sua salute. Si teme di non soddisfare il fabbisogno giornaliero del proprio
amico a quattro zampe con una corretta alimentazione e di non prendere
le adeguate precauzioni per evitare l’insorgere di gravi malattie. Questo ha
generato un vero e proprio circolo vizioso, in quanto i quadrupedi vengono
spesso trattati come delle persone con ...
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Offerte speciali per l’alimentazione del tuo gatto
Posted by daliapericle
Se si decide di
comprare un animale e nello specifico un gatto bisogna conoscere le
caratteristiche dell’animale. Non è sufficiente adottare un gatto solo perché
si è attratti dalla sua bellezza. Ogni gatto ha delle caratteristiche
estetiche particolari che lo distinguono dagli altri, ma ad esso vanno
associate anche delle differenze comportamentali che vanno prese in
considerazione dato che diventerà parte integrante della propria vita. Ci sono
gatti che non richiedono una cura eccessiva come l’angora turco, gatti che
hanno una personalità prorompente come l’abissino e il somalo, altr...
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CAPTAIN PIAVE ARRUOLA GLI STUDENTI PER DIFENDERE LE DENOMINAZIONI DI ORIGINE PROTETTA
Posted by Blancdenoir1
La nuova iniziativa della campagna europea Nice to Eat-EU si rivolge alle classi 4 e punta sull’educazione e la creatività. In palio una Lavagna Interattiva Multimediale e altri supporti digitali per la didattica. Adesioni aperte fino al 20 novembre su www.nicetoeat.eu Busche, 30 settembre 2020 – Il Consorzio di Tutela del
Formaggio Piave investe sui più piccoli e presenta “School of DOP”,
letteralmente a “scuola di DOP” (Denominazione di Origine Protetta), un contest
creativo rivolto agli alunni delle classi IV della scuola primaria. Un
concorso che mette in cattedra un eccellente formaggio italiano, il Piave
DOP, e ha per protagonista il suo “difensore”: Captain Piave. Attraverso
le avventure di questo supereroe i bambini, con l’aiuto degli insegnanti,
impareranno a riconoscere le denominazioni d’origine, accrescere la loro
cultura alimentare e a d...
Gastronomia |
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NUOVO DISCIPLINARE PER IL FORMAGGIO PIAVE
Posted by Blancdenoir1
NUOVO DISCIPLINARE PER IL FORMAGGIO PIAVE Per il decennale la DOP scommette su
innovazione, piccole latterie e recupero delle tradizioni e si regala una nuova
immagine con la campagna Nice to Eat EU Il
Formaggio Piave DOP si rinnova nella tradizione. Un apparente ossimoro che
nasconde un grande risultato, diventato ufficiale con la recente
approvazione della modifica al disciplinare di produzione, coincisa con i 10
anni della DOP. I cambiamenti apportati vanno nella direzione di valorizzare
ancor più il territorio di produzione, con le sue razze autoctone e i
piccoli caseifici di montagna, l’anima più autentica di questo ...
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Con lo chef Daniele Unione la cucina gourmet per una crociera
Posted by cristinavannuzzi
Vivere una emozione, un respiro vitale che nessuna mascherina può interrompere, una vera cucina “gourmet” per una magnifica crociera VIVERE UN’EMOZIONE IN MEZZO AL MARECon la cucina gourmet di Daniele Unione Vivere una
emozione, un respiro vitale che nessuna mascherina può interrompere, una vera cucina “gourmet” per una magnifica crociera,
fatta di ricette sane e gustose, sempre varie, da quelle
semplici alle più elaborate ma che sempre esaltano il gusto originario
dei vari cibi, piatti a base di pesce e carne, a cui si accompagnano frutta e verdura di stagione, ma anche gustose
pizze e focacce, dolci diversi, primi piatti ed anche la pasta fatta a mano, ritrovare una
enogastronomia di forte ide...
Alimentazione per gatti e cani: ecco alcuni consigli
Posted by daliapericle
Ecco alcuni consigli per gli amanti dei cani e gatti. Scopriamo insieme l'alimentazione migliore e che tipo di crocchette scegliere. Tutti gli amanti degli animali sanno che quando si tratta di salute e benessere del proprio amico a 4 zampe la prima cosa da fare è curare l’alimentazione. Ma dove trovare alimenti per cani e gatti validi senza che il portafogli pianga? Attenzione ai prodotti da supermercato, che costano poco ma hanno un basso apporto di nutrienti e quindi il vostro animale ne chiederà in quantità maggiori, che alla fine comporterà una spesa maggiore. Tenete sotto controllo le offerte online: spesso si riesce ad acquistare crocchette in ...
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Menù Interculturale a Scuola
Posted by Gustitaliano
Il cibo nelle mense scolastiche come aggregazione interculturale Il cibo nelle mense scolastiche
come aggregazione interculturaleOggi gran parte delle
nazioni è caratterizzata da diversità culturali, secondo alcune stime in 184
stati del mondo si trovano oltre 600 gruppi linguistici e 5.000 gruppi etnici.Le grandi metropoli,
se da una parte son investite da atteggiamenti xenofobi come rifiuto e ostilità
verso culture differenti dalla propria, dall'altra stanno vivendo stimoli
multietnici e multiculturali in forte espansione.Nonostante le
statistiche riportate, la maggioranza delle persone, possiede una mente
mono culturale, ossia capace di inte...
ristorazione scolastica |
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mensa scuola |
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cucina scuola |
intercultura |
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Gustitaliano Allergie e Intolleranze Alimentari
Posted by Gustitaliano
Cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, spieghiamo meglio e capiamo le differenze. E’ sempre
più comune sentire parlare di intolleranze o allergie ad alcuni prodotti
alimentari, oggi nel mondo quasi il 15% della popolazione, soffre di
intolleranze o allergie alimentari. In questo 15% alcuni (intolleranti) non
sanno nemmeno di esserlo, e continuano a consumare quel prodotto attribuendo
piccoli fastidi a chissà quale motivo.Quale è la differenza tra
Intolleranza e AllergiaLe Intolleranze Alimentari, possono causare molti disagi al
nostro organismo, ma non sono pericolose per la nostra vita. Alcuni di noi sono
intolleranti al Lattosio, alcuni tipi di Frutta o Cereali, s...
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Ristorazione Rsa |
Ristorazione Cliniche |
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catering per scuole |
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VERSANTI DI GUSTO. IL PIAVE DOP RACCONTA LE SUE MONTAGNE
Posted by Blancdenoir1
VERSANTI DI GUSTO. IL PIAVE DOP RACCONTA LE SUE MONTAGNEPresentato in anteprima a Mantova il
suggestivo racconto fotografico in 12 scatti d’autore con cui la denominazione
si presenta al grande pubblico internazionale Mantova,
10 settembre 2020 – L'anima più
autentica delle Dolomiti bellunesi si riflette in un prodotto unico, il Piave DOP, che oggi celebra la sua terra
e i suoi protagonisti con il reportage “Versanti di gusto”, presentato in
anteprima al Festival Letteratura di Mantova.
Interprete della nuova campagna di
comunicazione, nata nell’ambito dell'innovativo
pr...
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Uscire a pranzo tra celiaci
Posted by Antonella Santini
Molti di noi vanno al ristorante con la certezza che rimarranno piacevolmente soddisfatti e che si godranno un bell’inizio di pomeriggio. Per alcuni, però, pranzare al ristorante può addirittura rivelarsi pericoloso. Questo è il caso di coloro che sono intolleranti o allergici al glutine, i quali spesso sperimentano parecchie difficoltà nel trovare menu per celiaci nei ristoranti. Per chi vive
una vita frenetica è spesso gradevole andare a pranzo fuori nel weekend per
godersi un buon piatto in tutto relax. Uscire a pranzo è una coccola che molti di
noi periodicamente si concedono per provare qualcosa di nuovo senza lo stress
di dover preparare la ricetta da sé. Molti di noi vanno al ristorante con la
certezza che rimarranno piacevolmente soddisfatti e che si godranno un bell’inizio
di pomeriggio. Per alcuni, però, pranzare al ristorante può addirittura
rivelarsi pericoloso. Questo è il caso di coloro che sono intolleranti o
allergici al glutine, i quali
spesso ...
Menu per celiaci |
celiaci al ristorante |
cibo per celiaci |
“Belvedere” di Riccione, tutto pronto per la III edizione di “Street food Wine & Beer”, evento dedicato al cibo di strada d’autore italiano. Il palermitano Nino ‘u Ballerino tra i protagonisti
Posted by Marianna La Barbera
Lungo il bordo della piscina, i migliori esponenti del cibo da strada nostrano e, tra essi, il palermitano Nino ‘u Ballerino, che porterà nella cittadella gastronomica allestita per l’occasione tutte le specialità che lo hanno reso famoso e apprezzato nel mondo, a partire dai panini con panelle, crocchè e milza Una festa dedicata allo street food, quello d’eccellenza, in uno degli
alberghi più prestigiosi di Riccione, il “Belvedere” , risultato primo in Italia e in Europa
nella speciale classifica di TripAdvisor.Domenica 9 agosto, a partire
dalle 19:00, nella nota località della riviera romagnola, si terrà l’evento
“Street food Wine & Beer. Lo street food d’autore anima la piscina del
Belvedere”, che giunge con successo alla terza edizione.Come nelle precedenti,
l’obiettivo è la piena valorizzazione delle specificità gastronomiche italiane,
nell’ambito di una vera e propria celebrazione de...
Belvedere |
Riccione |
Nino u Ballerino |
cibo |
street food |
Fish & Djs, LLL e Radio Brioschi protagonisti del secondo EPsodio
Posted by AntonioParodi
Protagonisti del secondo "EPsodio" Andrea Lulli (LLL) e Radio Brioschi. Sabato 25 luglio inaugura il cartellone di concerti in collaborazione, con l'anteprima assoluta di "Unknown" durante il Gezmataz Festival al Porto Antico
Genova – Fritture di pesce e atmosfere calde, house music, sonorità post-globali e sapori del territorio: prosegue venerdì 24 luglio (ore 18) al Mercato dei Pescatori della Darsena (Calata Vignoso) " Fish & Djs", con i dj set di Andrea Lulli (LLL) e di Radio Brioschi. Comincia inoltre la serie di concerti di Electropark (electropark.it/) in collaborazione con altri festival: sabato 25 luglio (ore 21) in Piazza delle Feste al Porto Antico, Gianluca Petrella, Marco Tindiglia, Furio Di Castri e Michele Rabbia presentano in anteprima ...
ARTISTI DEL GUSTO, NASCE IN CAMPANIA LA SQUADRA DEL FOOD
Posted by Renail87
Un progetto
ambizioso nasce al Sud, in Campania, e si presenta, con autorevolezza, come
un’iniziativa di cui molto probabilmente se ne avvertiva l’esigenza già da
mesi, prima del difficile periodo collegato al lockdown. Nasce infatti Gruppo
Artisti del Gusto, grazie ad un accentuato spirito di gruppo, ad una coesione
tanto visionaria quanto forte tra una quindicina di professionisti, di varia
estrazione, ma tutti impegnati da anni nel settore enogastronomico. Mission e
caratteristiche di questa squadra, 100% made in Campania, sono ampiamente
illustrate nel sito internet www.gruppo...
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LA VITAMINA B12: un concentrato di effetti benefici!
Posted by ARNUTRISANO
Non tutti sanno che la Vitamina B12 svolge ruoli essenziali per il metabolismo cellulare, per la normale funzione del cervello e del sistema nervoso, per la sintesi del DNA, per la formazione dei globuli rossi ecc. Dedicaci pochi minuti di lettura e sicuramente avrai qualche idea in più sugli alimenti da mettere nella carrello della spesa. Cos’è la vitamina B12 e a cosa serve?La vitamina B-12, detta anche cobalamina, è una vitamina idrosolubile essenziale, della quale il nostro corpo ha bisogno, ma che non può produrre. Va assunta attraverso l’alimentazione e si trova in principalmente in alimenti di origine animale.La vitamina B12 svolge un ruolo essenziale nella produzione dei globuli rossi e nella formazione del midollo osseo; inoltre, è coinvolta nel metabolismo degli amminoacidi, degli acidi nucleici (alla pari dell’acido folico coadiuva la sintesi del DNA e dell’RNA) e degli acidi grassi.Carenza della Vitamina B12: cause e...
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