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TRUCILLO CELEBRA 20 ANNI DI ACCADEMIA

TRUCILLO CELEBRA 20 ANNI DI ACCADEMIA
Raccontare una storia, trasmettere l’amore per il proprio mestiere che ha in sé qualcosa di artistico, ma soprattutto tramandare la meraviglia della natura e dei suoi frutti, la sua spontaneità, il suo tempo. Fasi, momenti, colori, profumi che si trasformano in sapori, odori, aromi. L’evoluzione di un chicco di caffè che diventa bevanda sembra somigliare, per incanto e bellezza, a quella del bruco che diventa farfalla. C’è tanta poesia in quei passaggi, tanta storia, tanta cultura che da secoli elegge “il caffè Espresso” a rito t...

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Accademia Trucillo: a lezione con Stravos Lamprinidis

Accademia Trucillo: a lezione con Stravos Lamprinidis
Un personaggio eclettico, da sempre con la passione per il caffè, Stravos Lamprinidis, campione del mondo nel 2014 del World of Coffee nella sezione Ibrik, sarà in Accademia Trucillo per tre giorni di training. Da lunedì 16 a mercoledì 18 ottobre 2017, il campione greco pluri titolato salirà in cattedra per tre intensi giorni di formazione dedicati al caffè: dall’espresso al brewing, passando al cupping, metodo di assaggio alla brasiliana fino all’analisi sensoriale. Ad apprendere le sue nozioni una “classe” speciale di ...

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