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UNA “DOLCE” AVVENTURA COMINCIATA NEL 1884, OGGI I GELATI PEPINO SONO UN’ECCELLENZA TORINESE APPREZZATA DA TUTTI

UNA “DOLCE” AVVENTURA COMINCIATA NEL 1884, OGGI I GELATI PEPINO SONO UN’ECCELLENZA TORINESE APPREZZATA DA TUTTI
  Il noto laboratorio di gelati, che ha da poco festeggiato l’80° anno dal deposito del brevetto del “Pinguino”, ha aperto le porte ai professionisti del mondo della scuola in occasione della 5° tappa delle visite organizzate dal Gruppo Giovani Imprenditori dell’Unione Industriale di Torino per raccontare realtà torinesi di successo.   Tanta passione, impegno e attaccamento alla tradizione sono i punti di forza che hanno premesso alla Gelati Pepino 1884 di Torino di posizionarsi nel tempo come marchio di successo e di alta qualità in u...

PEPINO GELATI |


Una dolce magia di gustosa fantasia

Stanco del monotono? Hai voglia di assaporare qualcosa di nuovo e singolare? Bene, c’è qualcosa, o meglio, qualcuno che riuscirà a sorprenderti con una magia di dolcezza, originalità e golosi profumi. Ce ne sono di tutti i colori: dal bianco panna, che come una nuvola guarda dall’alto, al nero del cioccolato fondente che, mentre, sposa la delicatezza del rosa fragola, è in corso una pioggia di caramello;   Non vi sto di certo informando sulle previsioni metereologiche ma vi voglio informare della golosità del buon gelato di “Gelato...

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DIVENTARE GELATIERE IN 10 GIORNI

DIVENTARE GELATIERE IN 10 GIORNI
Il Centro Consorzi leader nella formazione e servizi in Provincia di Belluno alla PMI artigiane propone a maggio il Corso Gelatieri Base. Una tradizione, quella del gelato, che ha visto e vede nella nostra terra, il Bellunese, un territorio fertile per capacità, formazione e iniziativa tanto che molte delle gelaterie oggi presenti in tutto il mondo vantano un maestro gelatiere proveniente proprio dalle nostre terre. E’ proprio da questa cultura che il Centro Consorzi di Sedico continua a credere nel settore e propone il corso gelatiere base, un percorso di 80 ore di formazione p...

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Il fenomeno Violetta colpisce ancora

Il fenomeno Violetta colpisce ancora
Chi non conosce il “Fenomeno Violetta”? Sicuramente chi ha una figlia adolescente, sa esattamente di cosa stiamo parlando. Si tratta di un tormentone che ha origine da una serie televisiva incentrata proprio sulla vita della teenager Violetta, che nel giro di poco tempo ha incantato milioni di ragazzine. I gadget sulla serie si sprecando: astucci, penne, magliette, materiale scolastico in genere, ma anche vestiti, arredi per le camerette e chi più ne ha più ne metta, tutti rigorosamente griffati Violetta; la novità assoluta arriva dalla mente di un fant...

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Corso finanziato per diventare “Gelatiere Artigianale”

 Corso finanziato per diventare “Gelatiere Artigianale”
Sedico 03/11/2014 - In avvio il corso finanziato per diventare “Gelatiere Artigianale” – sono aperte le iscrizioni. Cod. 554/1/1/448/2014 “Competenze per la produzione di gelato artigianale”. Il presente progetto è stato cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e selezionato nel quadro Programma Operativo cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e sulla base dei criteri di valutazione approvati dal Comitato di Sorveglianza del Programma – decreto n. 475 del 28/05/2014 Codice progetto 554/1/1/448/2014.   L’obiettivo del corso è ...

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Gelato e letteratura

Molti artisti e letterati hanno inserito nelle loro grandi opere riflessioni sulla cucina, pensiamo a Marinetti e ai futuristi. Esiste un trattato di scalcheria e cucina “Lo scalco alla moderna”, di Antonio Latini (1692), in cui si possono rintracciare le origini del gelato. L’autore scrive un intero capitolo “Trattato di varie sorti di sorbette, ò di acque agghiacciate” in cui si trovano ricette che insegnano la procedura corretta per mescolare la neve con zucchero, sale, succo di limone e altri ingredienti come fragole, amarene, cioccolata. Un...

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Differenza tra gelato alla soia e gelato tradizionale

Differenza tra gelato alla soia e gelato tradizionale
Ci domandiamo spesso se esista realmente una differenza in termini nutrizionali tra gelato tradizionale e gelato alla soia, se sia meglio consumare uno o l’altro. La verità è che il gelato alla soia non è più salutare, ha semplicemente un gusto differente. Quindi i gelati sono da valutare al palato, potreste preferire un gelato piuttosto che l’altro solo per il suo sapore. Per chi deve seguire una dieta povera di colesterolo, il gelato alla soia potrebbe essere una valida alternativa, anche se quello fatto con ingredienti tradizionali non è com...

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Il gelato più costoso del mondo

Il gelato più costoso del mondo
Si chiama Des-Ice (Desire – desiderio e  Ice – gelato) ed è il gelato più costoso al mondo. Realizzato solo su richiesta, il gioiello, che vanta un costo di 500 mila euro, nasce dalla collaborazione tra la casa di gioielli Spadafora e dell’atelier del gelato Muntoni. Per la presentazione ufficiale è stata scelta l’elegante cornice il villaggio del lusso di Porto Cervo firmato Harrods. L’opera di alta oreficeria è composta da una collana e un paio di orecchini, impreziositi da 45 smeraldi taglio a goccia da 51,64 carati e da...

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Gelato salato alla mozzarella di bufala e marmellata di pomodori

Questo piatto è particolarmente indicato per la stagione estiva, si tratta del gelato slato alla mozzarella di bufala con marmellata di pomodorini. Per il gelato occorre:  Latte intero 800 cl Panna fresca 200 cl Zucchero 200 g Albumi d’uovo 5 Aromi (vaniglia) qb Mozzarella di bufala 500 g Unire tutti gli ingredienti e pastorizzare a 83° C. Versare il composto in formine, aggiungere la mozzarella di Bufala e abbattere la temperatura a -18°C. Per la marmellata di pomodori che accompagna il gelato, servono: pomodori maturi 50...

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PinoPinguino: un successo di famiglia

PinoPinguino: un successo di famiglia
PinoPinguino, un successo di famiglia Dal 2010 PinoPinguino è uno dei prodotti simbolo di PreGel: ogni anno colleziona successi, grazie a nuovi ed eccezionali gusti dalla cremosità e la consistenza uniche, incredibilmente versatili ed ideali per creare tante originali ricette Ineguagliabile nella morbidezza, inimitabile nella varietà dei suoi irresistibili gusti, PinoPinguino è ormai un punto di riferimento per tutti i Gelatieri che vogliono dare alle loro creazioni un tocco unico e conquistare anche i clienti più esigenti. Da quando il primo PinoPing...

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Violetta, l’esclusivo gusto PreGel arriva in gelateria

Violetta, l’esclusivo gusto PreGel arriva in gelateria
È stato protagonista indiscusso all’ultima edizione del Sigep, conquistando migliaia di visitatori e ottenendo una rilevante risonanza mediatica. Una delle più importanti novità 2014 di PreGel si chiama Violetta e porta l’ormai famosissima protagonista dell’omonima serie tv anche in gelateria, con un prodotto nuovo, dal gusto unico e dal profilo nutrizionale curato e bilanciato. Il nuovo gelato Violetta, già amato dalle V lovers e dalle loro mamme, porterà nelle gelaterie tanti nuovi clienti, grazie al sapore delicato e delizioso che lo co...

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PreGel, in arrivo le nuove irresistibili ricette

 PreGel, in arrivo le nuove irresistibili ricette
Anche quest’anno sono tantissime le novità che PreGel propone a gelatieri e pasticceri per realizzare sempre le migliori creazioni con prodotti di altissima qualità da offrire ai loro clienti. Tanti nuovissimi Arabeschi®, Sprint, Basi e molte altre specialità sono già arrivati - o stanno per arrivare - nei laboratori delle migliori gelaterie e pasticcerie artigianali, con il gusto, la consistenza unica e l’originalità che da sempre contraddistingue i prodotti PreGel.  Il sapore intenso e avvolgente del caramello incontra la croccante...

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Premiata l’eccellenza imprenditoriale: a Carpigiani il Premio Cultura di Settore 2014, in ricordo dell’editore Paolo Bellavista

In occasione della 35esima edizione della Fiera SIGEP, manifestazione di gelateria, pasticceria e panificazione svoltasi in gennaio a Rimini, che ha raccolto successi di affluenza inaspettati ed ha avuto come leit motiv la responsabilità sociale d’impresa (sempre più un cardine fondamentale per lo sviluppo futuro di un nuovo modello d’impresa), si è tenuto il conferimento del “Premio Speciale Cultura di Settore 2014” in ricordo dell’editore Paolo Bellavista Un evento introdotto dal Presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni Il Premio, pr...

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DARBO per ITALMILL: confetture di qualità.

DARBO per ITALMILL: confetture di qualità.
La Darbo nasce nel 1879 a Gorizia quando la città era austriaca e successivamente si è trasferita a Stans in Tirolo. Dopo il 1945 con l’esplosione del turismo e la crescente richiesta di confetture da colazione negli hotel, la Darbo è diventata il numero uno in questo settore. La Darbo, gestita oggi dalla 4° generazione, è rimasta una azienda familiare che, mantenendo inalterato il concetto legato alla naturalità del prodotto, è diventata leader in Austria e continua a crescere in Europa e nel Mondo. La linea Pasticceria Darbo &egra...

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SIGEP 2013: per GELATARIUM e GELATICE un vero successo!

SIGEP 2013: per GELATARIUM e GELATICE un vero successo!
Si è chiusa lo scorso 23 gennaio l’edizione 2013 di SIGEP, la più importante manifestazione mondiale per quel che riguarda la ristorazione e più in particolare il settore della gelateria artigianale, che si tiene ogni due anni in Fiera a Rimini. L’evento ha avuto numeri decisamente importanti: un’esposizione di 90 mila metri quadri, 850 mila gli espositori presenti e 123.000 i visitatori totali. Su questo palcoscenico si è deciso di presentare il progetto GELATARIUM e i corner GELATICE. Il primo è una sorta di viaggio nella fantasia pe...

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CORNER SELF-SERVICE GELATICE: un gelato straordinario, ovunque.

CORNER SELF-SERVICE GELATICE: un gelato straordinario, ovunque.
Una libreria, un cinema, uno stabilimento balneare, un bowling, una sala giochi, un parco divertimenti: sono infinite le occasioni per prendersi un momento di piacere e assaporare un buon gelato, soprattutto se il gelato è fatto con ingredienti di primissima qualità e arricchito da topping originali e saporiti. GELATICE ha pensato a tutto questo, realizzando un corner erogatore self-service da inserire in locali, luoghi di ritrovo e ovunque possa emergere la voglia di un gelato.  Il corner è ideato per essere collocato con grande facilità, senza necessit&a...

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Avete scoperto cos’è Gelatarium?

Avete scoperto cos’è Gelatarium?
Chi volesse vedere questo luogo incantato in anteprima ha tempo fino a domani: basta andare al Sigep di Rimini e recarsi al padiglione C1 area 16 presso lo stand Gel-matic. Troverete davanti a voi un luogo un pò magico, un pò fantastico, studiato per coccolare sé stessi, per gustare un attimo di piacere intenso e per dare sfogo alla propria fantasia e creatività. Un luogo in cui palato, vista, olfatto sono coinvolti in un gioco di sapori, odori e immagini per regalarci un momento di spensieratezza che ci meritiamo tutti in questo periodo in cui il tempo sembra s...

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Il Barattolino Sammontana diventa mini, con la maxi bontà di sempre

Fra le novità dell’estate 2012 Sammontana presenta il mini-barattolino e il nuovo concorso che premia tutti i fan del mitico barattolino In casa Sammontana le sorprese non finiscono mai per regalarci un’estate speciale all’insegna dell’allegria e della golosità! Il Barattolino si fa in due: oltre al classico formato da 500 grammi, arriva nei bar e nei supermercati in una mini versione da 210 grammi. Il Mini Barattolino è ideale da condividere con gli amici, da portare a casa o da regalare, ma perché no, anche per chi ha bisogno di concedersi...

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Gelati Sammontana senza glutine, il gusto all’italiana buono e sicuro per tutti

Assapora l’estate in piena tranquillità con i gelati per celiaci Sammontana Sammontana fa gelati con passione dal 1948: una storia fatta di qualità, tradizione, attenzione alle esigenze di tutti i consumatori. Grazie alla costante ricerca di eccellenza e alla cura artigianale nella produzione del gelato, Sammontana ha preparato squisite bontà da gustare in piena sicurezza, i gelati senza glutine: ben 13 prodotti idonei a chi manifesta l’intolleranza al glutine, certificati e inseriti nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia. Il numero di pers...

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Barattolino e Sorbettiera Sammontana, il gelato che ti premia

Partecipa al nuovo concorso “Che Gioia Vincere” Sammontana e conquista i tanti premi in palio L’estate 2012 si gusta con Sammontana e il nuovo concorso “Che gioia Vincere”. Fino al 30 settembre 2012 acquistando un Barattolino o una Sorbettiera Sammontana puoi vincere preziosi premi. Partecipare è facile, basta giocare via web o via sms il codice a 9 cifre riportato, sotto il tappo, sulla pellicola salva-prodotto per scoprire subito se si è vinto. In palio 26 Collier Unoaerre, uno ogni settimana. Ma non finisce qui, il concorso Barattolino e Sorbet...

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