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Come affrontare il Black Friday. Le birre Gritz per il venerdì più nero dell'anno

Come affrontare il Black Friday. Le birre Gritz per il venerdì più nero dell'anno
Un’occasione per conoscere meglio la realtà artigianale del birrificio Gritz e destreggiarsi tra le offerte del Black Friday 2021. Cinque referenze gluten free per una proposta che soddisfa tutti, anche i celiaci. Offerte, sconti e ribassi: sono queste le parole chiave del periodo più nero dell’anno. Il 26 novembre arriva infatti il Black Friday, giornata in cui in Italia – come nel resto del mondo – si acquista e si risparmia.La tradizione vuole che l’origine del Black Friday, ormai importata nel nostro paese e diventata una prassi consolidata da diversi anni, risalga al 1924, quando la catena americana Macy’s organizzò una parata il primo venerdì dopo il Giorno del Ringraziamento per inaugurare l’inizio delle festività natalizie. A partire da allora, sempre più attività commerciali hanno ripreso ...

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La birra fa bene (anche ai celiaci). La Pils della Graziella del birrificio Gritz

La birra fa bene (anche ai celiaci). La Pils della Graziella del birrificio Gritz
La notizia che allieterà tutti gli appassionati: la birra fa bene a tutti, anche ai celiaci, grazie a Gritz e alle sue referenze gluten free. Protagonista dei più bei momenti conviviali, la birra è ormai entrata a far parte dell’immaginario collettivo ogniqualvolta si cerca una bevanda alcolica da gustare con piacere. Potrebbe sorprendere scoprire che una tra le bevande più apprezzate di sempre abbia anche una tradizione millenaria alle spalle e che, nell’antichità, le fossero riconosciuti una serie di benefici.Si parla di oltre cinquemila anni fa, in Asia con i Sumeri, quando non solo la birra, ma il mestiere di birraio compaiono addirittura all’interno di una tavoletta assira nella zona del Tigri e dell’Eufrate. Raccogliere la tra...

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Le migliori pizzerie gluten free

La celiachia è una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di più. È connessa all’alimentazione e costringe chi ne è affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti. La celiachia è una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di più. È connessa all’alimentazione e costringe chi ne è affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti. Se, però, molti anni fa queste privazioni erano difficili da tollerare, in quanto la gamma di cibi a disposizione per un celiaco era abbastanza limitata, attualmente i supermercati, i ristoranti e le pizzerie stanno introducendo prodotti e alimenti che possano soddisfare ogni esigenza. In commercio ci sono numerosi marchi che vendono cibi gluten free di ottima q...

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SOS Glutine

SOS Glutine
Negli ultimi anni si è assistito ad una crescente caccia alle streghe per quanto riguarda il glutine. Al supermercato si cercano sempre più prodotti gluten free anche se a farlo sono persone che non presentano alcuna intolleranza a questa sostanza. I “puristi” demonizzano il glutine come se tale sostanza potesse nuocere alla salute di individui sani, in realtà le cose non stanno così. Se non si è affetti da celiachia o non si è sensibili al glutine, condizioni accertate e verificate da un medico, non è assolutamente necessario modif...

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Celiachia: predisposizione e fattori ambientali

Celiachia: predisposizione e fattori ambientali
Come detto più volte a celiachia è una malattia che comporta diversi disturbi fisici, le cui cause sono attribuite all’intolleranza al glutine. Studi recenti stabiliscono che la malattia si manifesti in soggetti predisposti che si trovano in taluni casi tipo che ne risulterebbero le cause scatenanti: i cosiddetti fattori ambientali. Molti sono legati alla fase del puerperio, oppure a stress dovuto a grandi dispiaceri o ad interventi chirurgici. Quindi la celiachia richiederebbe una predisposizione, unita a fattori ambientali scatenanti, per questo motivo potrebbe comp...

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Glutine modificato nelle farine

Glutine modificato nelle farine
All’università di Foggia hanno scoperto un modo per rendere adatta ogni farina anche ai celiaci. Il segreto sta in un processo cui è sottoposta la granella prima della lavorazione, infatti pare che sia sufficiente sottoporla a lavaggio in acqua e successivo passaggio per pochi minuti al microonde prima della molitura. Gli scienziati spiegano che in questo modo il glutine viene modificato a tal punto da non essere più riconosciuto dall’organismo, di conseguenza non si scatena alcun tipo di intolleranza. Le farine ottenute hanno le stesse caratteristiche ...

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Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena

Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena
In occasione delle festività natalizie a Sanremo il ristorante Salsadrena  prepara dei menu senza glutine per le persone celiache, che sono sempre di più nelle nostre famiglie. Il 25 dicembre per il tradizionale pranzo di Natale e il 31 per l'atteso cenone di San Silvestro, si potrà mangiare naturalmente gluten free, in un ambiente familiare e curato, immersi nel verde di Corso Imperatrice a due passi dal mare. I prezzi rispettivamente sono di 49 euro per il pranzo e 88 per il cenone che sarà allietato dalla musica e dall'allegria di bravi musicisti...

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