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A Fuoco Lento - l'appetito vien cliccando

A Fuoco Lento - l'appetito vien cliccando
Francesco, acquavivese classe 81, Imma, materana classe 88. Legati dall’amore per la buona tavola e la voglia di cimentarci in cucina, decidiamo di sfruttare questa passione che ci accomuna unita alle nostre abilità per il web, la fotografia e il marketing per creare un vero e proprio sito internet dove pubblicare le nostre “opere” culinarie. Come tutte le cose belle, anche quest’ idea nasce per gioco. Tutto inizia con la condivisione delle foto dei nostri piatti sui social più importanti, inizialmente com...

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VICENZOVO: il Savoiardo per Eccellenza

VICENZOVO: il Savoiardo per Eccellenza
Vicenzovo di “Pasticceria Matilde Vicenzi” è da sempre il savoiardo per eccellenza ed esempio della più alta tradizione pasticcera italiana. Creato seguendo l’antica ricetta originale con materie prime di assoluta qualità, Vicenzovo è oggi simbolo del Made in Italy nel panorama dolciario internazionale e prodotto apprezzato in tutto il mondo. Si conferma ingrediente indispensabile per la creazione di tiramisù e di molti altri dolci. Torta al cioccolato con Vicenzovo e salsa mou Ingredienti per 8 persone: 10 Vicenzovo 600 ml di panna ...

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Lampedusa, cozze, ricci, ricette, pasta.

Una pasta meravigliosa l’ho mangiata in barca nel motor Yacht dell’ Hotel U’piddu quest’estate a Lampedusa la pasta con i Ricci, vorrei postare questa ricetta, semplice, ma straordinaria. Si cuociono dei spaghettoni, mi raccomando si devono scendere molto al dente, si preparano due spicchi d’aglio a dadini e si fanno soffriggere in padella con olio di oliva extravergine, sale e peperoncino, un segreto datomi dal cuoco di Villa Giulia è di far cuocere la pasta con l’acqua dei ricci. Si passano gli spaghetti in padella, si spegne il fuoco e si buttano l...

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Ricette di pesce tonno in agrodolce

  Il prossimo anno andrò in vacanza a Lampedusa, sono ancora indeciso del luogo dove alloggiare, me ne hanno consigliato tanti Lampedusanet.it, AppartamentiLampedusa.it, Villa Giulia Residence, Le Palme o anche Moschella Lampedusa, Hotel U’Piddu , L’ hotel Lido Azzurro o AppartamentiLampedusa.it, tutti ottimi ma quello che mi porterò con me, sarà il mio ricettario, mi hanno detto che a Lampedusa, si trova un ottimo pesce fresco ed anche se farò scorpacciate di grigliate di pesce, non vorrei trovarmi impreparata nel cucinare il tonno, in modo buono ...

Lampedusa | ricette | tonno | agrodolce |


Orata al forno con patate.

  Sono stato a Lampedusa è non pensavo fosse così semplice procurarsi del pesce fresco, ho noleggiato una barca mi sono rivolto allo stesso noleggio dove ho preso la macchina, indispensabile per muoversi nell’isola, mi sono procurato, una canna da pesca ed ho pescato, due tonnetti e tre occhiate. I tonnetti, li ho arrostiti con il barbecue che mi ha messo a disposizione il residence dove ho affittato l’appartamento, mentre le orate  le ho fatte al forno con le patate. Devo dire, che a Lampedusa mi è venuto più complicato trovare le patate...

Lampedusa | tonno | orata | ricette |


Antonella Clerici - Il suo nuovo libro di ricette da "La prova del cuoco"

Antonella Clerici -   Il suo nuovo libro di ricette  da
 Roma - Come è consuetudine del periodo pre natalizio, iniziano ad arrivare nelle librerie idee regalo da poter trovare sotto l'albero e una delle  prime, non poteva che essere Antonella Clerici. In fatti il suo nuovo libro dal titolo " Le ricette della prova del cuoco" è già disponibile da qualche giorno in tutti i punti di distribuzione editoriale. Il volume come è di consuetudine raccoglie le più belle ricette realizzate anche nella trasmissione televisiva di Raiuno , Sono piatti che possono essere tranquillamente realizzati anche dalle...

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I ciguettii di un pasticcere

I ciguettii di un pasticcere
Da Julia Child a Gualtiero Marchesi, una volta i grandi chef rivelavano i segreti dei loro capolavori culinari in libri best seller divenuti nel tempo veri e propri classici, o realizzavano seguitissime trasmissioni tv che di recente hanno conosciuto una rinnovata popolarità grazie alle visualizzazioni su YouTube. Oggi la nuova frontiera per confidare ai fedeli buongustai le ricette più prelibate e suggerire tocchi di creatività per rendere ogni piatto una vera e propria opera d'arte è Twitter. La piattaforma di microblogging stabilisce infatti tra lo chef e i suoi...

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Voglia di gustose ricette in tavola? Sfoglia uno dei tanti libri da cucina in vendita online!

Il soufflé si è sgonfiato miseramente appena uscito dal forno? La crème brulée si presenta più che altro come una crema carbonizzata? Sono incidenti di percorso piuttosto comuni. Del resto, sull’onda dei tantissimi programmi televisivi che spiegano le ricette e i segreti dell’alta cucina, da Masterchef a La Prova del Cuoco, anche le case degli italiani si sono riempite di cuochi improvvisati, di dilettanti privi di solide basi teorico-tecniche, intenti a cimentarsi nella preparazione di raffinati piatti, degni di una cucina a cinque stelle. M...

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Bancomail - Pinterest, il social che piace anche a Google

Nato nel marzo 2010, ma sbocciato tra il 2011 e il 2012, Pinterest è un social network basato sulla condivisione di immagini, non di quelle che eseguiamo con talento artistico – per queste c’è Flickr – né di quelle delle nostre vacanze – per quello c’è Facebook -  e neppure di quelle per così dire on-the-go – per queste c’è Twitter-.  Su Pinterest si condividono quelle foto che in ufficio attacchiamo alle bacheche in sughero e a casa sul frigo con una calamita. Pinterest è un social...

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Presentato il nuovo sito Ricette e Ricette

Presentato il nuovo sito Ricette e Ricette con tante nuove ricette ed una veste grafica interamente ridisegnata. Tra le numerose novità spicca la completa interazione con i più comuni social network come Facebook, Twitter e Google Plus. Ricette & Ricette, il conosciutissimo portale di cucina si aggiorna, cambia grafica e si arricchisce di tanti nuovi contenuti ed una completa interazione con tutti i più comuni social network. Fin dalla sua nascita RicetteRicette.it presenta ricette di cucina italiana ed internazionale divise per portata ed ingrediente e pur mantenendo...

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Bambinoinforma.it

Bambinoinforma.it
Bambinoinforma.it è un sito/blog in cui si affrontano tutte le curiosità di una mamma durante la crescita di un bambino. Non solo per parlare dei bambini, delle loro esigenze (allattamento, vaccini, svezzamento, inserimento all’asilo ecc…), ma anche per parlare delle mamme in quanto donne (la gravidanza, il parto, i primi approcci con il bimbo, rivedersi donna oltre che mamma, il rientro a lavoro) e di tutti gli stati d’animo che si attua in questo divenire di eventi. A dare il nome al progetto è un gioco di parole in forma, nel senso di in salute, ma an...

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Italiaviaggi.biz: l’Italia raccontata dagli italiani!

Italiaviaggi.biz: l’Italia raccontata dagli italiani!
 È on-line il sito che vuole essere un progetto innovativo per promuovere il turismo in Italia. Qui l’aspirante turista può trovare tutto ciò che occorre sapere per visitare l’Italia: dalla grande città al piccolo borgo sperduto, dall’agriturismo al centro benessere, dagli itinerari naturalistici a quelli d’arte e cultura. Il sito è strutturato come un giornale on-line, diviso in sezioni tematiche, rubriche ma anche per regione, in modo da rendere semplice e immediata la ricerca di qualsiasi argomento. La struttura pulita e immed...

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Pesca sportiva: segreti, tecniche, video e itinerari sul nuovo sito Polipesca.com

La pesca sportiva non ha più segreti: è nato il sito web www.polipesca.com, una guida completa alla pesca in mare e in acqua dolce Gli italiani sono considerati tra maggiori appassionati di pesca nel mondo. C'è chi ha fatto di questa attività una professione e chi invece vi si dedica per amore della sfida. Per rispondere alle esigenze di entrambe le categorie, oggi è nato il sito www.polipesca.com, una guida pratica ricca di consigli, segreti e informazioni tecniche. Basta una connessione a Internet per collegarsi al sito e consultare gratuitamente un vadem...

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Per chi ama la pasta ecco come fare l'amatriciana

Oggi la quasi totalità delle ricette di cucina sono diventate dietetiche e come dicono gli esperti sono state alleggerite. Personalmente niente in contrario, anzi ne faccio molto uso anch'io, ma come sempre succede in questi casi c'è sempre chi esagera e spesso oltre alle calorie viene tolto anche il gusto. E' per questo che ho deciso di parlare di ricette di primi piatti di pasta, in particolare dell'amatriciana. Esistono tanti modi per fare la ricetta delle paste all'amatriciana, e non solo per quanto riguarda il sugo ma anche per il tipo di pasta come: gli spaghetti all'amatr...

amatriciana | ricette | spaghetti | pasta |


CON DOLCE IN FESTA PER SCOPRIRE LE ORIGINI DELLA TORTA DI COMPLEANNO

CON DOLCE IN FESTA PER SCOPRIRE LE ORIGINI DELLA TORTA DI COMPLEANNO
Precedentemente alla misurazione del tempo e del trascorrere degli eventi gli antichi non ponevano attenzione agli anniversari degli eventi importanti e alle ricorrenze. Solamente quando le popolazioni antiche cominciarono a considerare i cicli lunari, le stagioni e si elaborò il calendario, la celebrazione degli anniversari divenne una pratica significativa e di utilizzo comune. Le origini risalgono alle culture pagane che temevano gli spiriti soprattutto nel giorno del proprio compleanno. Era credenza popolare pensare che gli spiriti diventassero più pericolosi nel giorno in...

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