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NEGROAMARO DEL SALENTO, L’ANIMA NERA DI UN VITIGNO APPREZZATO IN TUTTO IL MONDO

NEGROAMARO DEL SALENTO, L’ANIMA NERA DI UN VITIGNO APPREZZATO IN TUTTO IL MONDO
Il negroamaro è probabilmente il vitigno più conosciuto del territorio salentino. Le sue uve sono utilizzate per la produzione dei più celebri vini rossi salentini che ne riportano il nome stesso, ed altri altrettanto famosi, tra cui il Salice Salentino ed alcuni rosati particolarmente profumati. Tradizione ed origine del Negroamaro Le origini del negroamaro sono incerte. Non è chiaro se il vitigno sia stato importato dai greci o se era già presente sul territorio. Ciò che si può affermare con certezza è che la diffusione su larga scala...

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Le proprietà benefiche dell'olio extravergine d'oliva

Le proprietà benefiche dell'olio extravergine d'oliva
 Le proprietà benefiche dell'olio extravergine d'oliva   L'olio extravergine d'oliva è uno degli ingredienti principe della dieta mediterranea. Tutti conoscono i benefici della dieta mediterranea, ormai famosa in tutto il mondo, non solo in Italia, ma pochi sanno che l'olio extravergine influisce in maniera decisiva al benessere della dieta.   L'olio extravergine contiene in prevalenza trigliceridi, acidi grassi, vitamina E, vitamina K ed è ricco di fitosteroli e biofenoli. In particolare i fitosteroli sono utili per abbassare la quantità di coles...

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Il barocco del Salento: eccellenza e tipicità

Il barocco del Salento: eccellenza e tipicità
I turisti che affollano hotel, residence e case vacanze nel Salento si caratterizzano per un’eterogenità eccezionale: nel Tacco d’Italia giungono famiglie con bambini, giovani coppie e comitive, italiani e stranieri, facoltosi signori dell’Est Europa e giovanotti in cerca di vacanze low cost. Chiunque di loro, però, non può fare a meno di notare come la provincia sia manifesto più riuscito dell’eccellenza barocca, che giunse in Puglia in seguito alla Controriforma ecclesiastica e che vide in Lecce uno dei centri gravitazionali principali del ...

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"Da principio era la neve" - In un romanzo, viaggio tra le emozioni dei giovani e del Salento

La musica rock e pop. L'amicizia. L'amore. L'attualità. La salentinità e la precarietà. Vissute dai giovani di oggi. Tutto questo è “Da principio era la neve”, (www.daprincipioeralaneve.it) romanzo d’esordio di Fabio Mele, giovane autore salentino, come salentina è l’intera ambientazione della vicenda. Alex e i suoi amici, un gruppo di giovani non più adolescenti, alle prese con le difficoltà del mondo di oggi. L’attaccamento al territorio. L’amicizia e la musica come risposta alle ...

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