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Con il birrificio Gritz tutti i giorni è 8 marzo

Con il birrificio Gritz tutti i giorni è 8 marzo
Per Claudio Gritti, fondatore di Gritz, ogni birra è una donna: una madre, una moglie, una nonna, una zia, un’amica che popolano la fermentata famiglia di referenze senza glutine. L’8 marzo si festeggia la Giornata Internazionale dei diritti della Donna: un’occasione, per tutti, di rendere omaggio al genere femminile tra iniziative che in lungo e in largo attraversano il Belpaese.Se è vero che sarebbe auspicabile che tutto l’anno venisse dedicata attenzione a una tematica così importante, è anche vero che ogni gesto può acquistare nuovo valore e può diventare il pretesto per dare il proprio contributo, non solo l’8 marzo, appunto, ma quotidianamente.Claudio Gritti, fondatore e birraio di Gritz, l’unico birrificio in Italia nonché uno dei  pochissimi al mo...

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Come affrontare il Black Friday. Le birre Gritz per il venerdì più nero dell'anno

Come affrontare il Black Friday. Le birre Gritz per il venerdì più nero dell'anno
Un’occasione per conoscere meglio la realtà artigianale del birrificio Gritz e destreggiarsi tra le offerte del Black Friday 2021. Cinque referenze gluten free per una proposta che soddisfa tutti, anche i celiaci. Offerte, sconti e ribassi: sono queste le parole chiave del periodo più nero dell’anno. Il 26 novembre arriva infatti il Black Friday, giornata in cui in Italia – come nel resto del mondo – si acquista e si risparmia.La tradizione vuole che l’origine del Black Friday, ormai importata nel nostro paese e diventata una prassi consolidata da diversi anni, risalga al 1924, quando la catena americana Macy’s organizzò una parata il primo venerdì dopo il Giorno del Ringraziamento per inaugurare l’inizio delle festività natalizie. A partire da allora, sempre più attività commerciali hanno ripreso ...

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Le migliori pizzerie gluten free

La celiachia è una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di più. È connessa all’alimentazione e costringe chi ne è affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti. La celiachia è una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di più. È connessa all’alimentazione e costringe chi ne è affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti. Se, però, molti anni fa queste privazioni erano difficili da tollerare, in quanto la gamma di cibi a disposizione per un celiaco era abbastanza limitata, attualmente i supermercati, i ristoranti e le pizzerie stanno introducendo prodotti e alimenti che possano soddisfare ogni esigenza. In commercio ci sono numerosi marchi che vendono cibi gluten free di ottima q...

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Ricette salate per celiaci

Chi soffre di celiachia spesso, un tempo, non trovava ricette adatte per sé e per la propria condizione. Oggi invece, con l’avvento di Internet, ci ritroviamo con un grande vantaggio, ovvero quello di poter accedere a dei siti che aiutino coloro che sono allergici o intolleranti al glutine a trovare un gran numero di ricette che possano soddisfare il loro palato in estrema sicurezza. Chi soffre di celiachia spesso, un tempo, non trovava ricette adatte per sé e per la propria condizione. Oggi invece, con l’avvento di Internet, ci ritroviamo con un grande vantaggio, ovvero quello di poter accedere a dei siti che aiutino coloro che sono allergici o intolleranti al glutine a trovare un gran numero di ricette che possano soddisfare il loro palato in estrema sicurezza. Molti di noi preferiscono il dolce al salato ed hanno spesso voglia di cucinare delle ricette salate con pasta sfoglia senza glutine. Ora che il tempo sta diventando poi più freddo e non è più deleterio ac...

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La sfida dell’ essere celiaci ed avere ospiti a cena

Non è facile convivere con la celiachia, soprattutto se si hanno ospiti a cena. Non è facile convivere con la celiachia, soprattutto se si hanno ospiti a cena. Nessuno ha mai detto che avere un’intolleranza o un’allergia alimentaresia facile, ma la celiachia è particolarmente limitante, soprattutto per gli italiani. La nostra cucina si basa su prodotti che contengono glutine, come pasta e pane… In Italia, essere celiaci può essere una vera e propria impresa. Non solo spesso si deve dire di no ad una semplice uscita in pizzeria, ma anche cucinare a casa a volte diventa difficile. Questo perché sovente la maggior parte delle ricette presenti nei classici libri di cu...

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Mug cake senza glutine e senza lattosio: come realizzarle

Mug cake senza glutine e senza lattosio: come realizzarle
D'improvviso le mug cakes, letteralmente "torte in tazza", in pratica  torte monoporzione mescolate e cotte in una tazza, sono dappertutto. Ed è possibile realizzarle in moltissime varianti, come  la possibilità di realizzare mug cakes senza glutine e senza lattosio. Proprio come la ricetta proposta dalla blogger Nonna Paperina: Mug cake alle rape rosse senza glutine e senza lattosio, realizzata con formaggio fresco cremoso senza lattosio Exquisa ed estratto di rape rosse! Una ricetta quindi molto salutare e leggera rispetto a tanti altri dolci.  Il succ...

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Agriturismo La Botte: la migliore cucina senza glutine!

Agriturismo La Botte: la migliore cucina senza glutine!
 Consigli per gli intolleranti al glutine L’alimentazione senza glutine non è necessariamente una restrizione, anche se l’esclusione di alimenti come grano ed orzo può condizionare le abitudini alimentari della. L’alimentazione mediterranea è composta da tanti alimenti privi di glutine, che vengono utilizzati in cucina e consumati da ogni individuo, celiaco o meno: riso, mais, legumi, patate, pesce, carne, uova, latte e formaggi e frutta. Il celiaco può realizzare una dieta bilanciata e varia. Mai dimenticare le regole di base di una aliment...

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Esportare pasta fresca e pasta secca italiana

 Esportare pasta fresca e pasta secca italiana
La produzione della pasta italiana offre una grande varietà di tipi di pasta, sia per quanto riguarda il formato o l’abbinamento tra grani diversi. Sia che si tratti di pasta artigianale che di pasta industriale, la pasta italiana è considerata una vera e propria eccellenza del Made in Italy e riveste una posizione di primato.    Il mercato della pasta artigianale e della pasta industriale In Italia gran parte della pasta acquistata è pasta industriale, mentre la pasta artigianale copre solo l’ 1,5% del mercato. La differenza tra pasta industrial...

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Tutto il sapore del mare con i nuovi “Totani e Patate”

Tutto il sapore del mare con i nuovi “Totani e Patate”
Una ricetta senza glutine, gustosa e invitante che unisce con maestria la semplicità della terra e il gusto autentico del mare. Nasce dalla selezione di ingredienti accuratamente selezionati e perfettamente combinati tra loro “Totani e Patate”, la ricetta senza glutine proposta da Findus che, sapientemente, abbina i totani più teneri alle patate più buone. Un secondo piatto semplice e di qualità, che si ispira alla tradizione della buona cucina per portare in tavola la semplicità della terra e il gusto autentico del mare. Preparata con ...

Findus | Totani e Patate | senza glutine |


Dolci e biscotti senza glutine per iniziare la giornata in modo delizioso

La giornata alimentare di un celiaco può essere piuttosto complicata: entrare in cucina e non poter mangiare biscotti per colazione, andare al ristorante e ordinare solo insalate e cibi alla griglia, uscire con gli amici e non poter bere una birra. Per un celiaco tali rinunce sono il pane quotidiano, anzi, bisogna evitare anche il pane.Chi soffre di celiachia inoltre sa bene quanto possano essere costosi molti prodotti senza glutine.Fortunatamente però con il tempo si è creata una consapevolezza sempre maggiore sulla celiachia e tanti ristoranti, bar e negozi alimentari hanno cominciato a inte...

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SOS Glutine

SOS Glutine
Negli ultimi anni si è assistito ad una crescente caccia alle streghe per quanto riguarda il glutine. Al supermercato si cercano sempre più prodotti gluten free anche se a farlo sono persone che non presentano alcuna intolleranza a questa sostanza. I “puristi” demonizzano il glutine come se tale sostanza potesse nuocere alla salute di individui sani, in realtà le cose non stanno così. Se non si è affetti da celiachia o non si è sensibili al glutine, condizioni accertate e verificate da un medico, non è assolutamente necessario modif...

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Celiachia: predisposizione e fattori ambientali

Celiachia: predisposizione e fattori ambientali
Come detto più volte a celiachia è una malattia che comporta diversi disturbi fisici, le cui cause sono attribuite all’intolleranza al glutine. Studi recenti stabiliscono che la malattia si manifesti in soggetti predisposti che si trovano in taluni casi tipo che ne risulterebbero le cause scatenanti: i cosiddetti fattori ambientali. Molti sono legati alla fase del puerperio, oppure a stress dovuto a grandi dispiaceri o ad interventi chirurgici. Quindi la celiachia richiederebbe una predisposizione, unita a fattori ambientali scatenanti, per questo motivo potrebbe comp...

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Glutine modificato nelle farine

Glutine modificato nelle farine
All’università di Foggia hanno scoperto un modo per rendere adatta ogni farina anche ai celiaci. Il segreto sta in un processo cui è sottoposta la granella prima della lavorazione, infatti pare che sia sufficiente sottoporla a lavaggio in acqua e successivo passaggio per pochi minuti al microonde prima della molitura. Gli scienziati spiegano che in questo modo il glutine viene modificato a tal punto da non essere più riconosciuto dall’organismo, di conseguenza non si scatena alcun tipo di intolleranza. Le farine ottenute hanno le stesse caratteristiche ...

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Vendita prodotti biologici online su Spiritobio.com

Pronti allo shopping online di prodotti biologici? Da oggi potrete acquistare i vostri alimenti provenienti da agricoltura biologica direttamente sui siti di vendita prodotti biologici online come quello di Spiritobio.com. Su questo sito, difatti, troverete un vasto assortimento per quanto concerne i prodotti biologici ed un'area dedicata all'alimentazione per i celiaci. A volte capita che l'amore per il proprio pianeta ed il rispetto per il proprio corpo, ci conduca a scelte più intelligenti come proprio la decisione di adeguare il regime alimentare a prodotti decisamente più sa...

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Gelati Sammontana senza glutine, il gusto all’italiana buono e sicuro per tutti

Assapora l’estate in piena tranquillità con i gelati per celiaci Sammontana Sammontana fa gelati con passione dal 1948: una storia fatta di qualità, tradizione, attenzione alle esigenze di tutti i consumatori. Grazie alla costante ricerca di eccellenza e alla cura artigianale nella produzione del gelato, Sammontana ha preparato squisite bontà da gustare in piena sicurezza, i gelati senza glutine: ben 13 prodotti idonei a chi manifesta l’intolleranza al glutine, certificati e inseriti nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia. Il numero di pers...

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Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena

Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena
In occasione delle festività natalizie a Sanremo il ristorante Salsadrena  prepara dei menu senza glutine per le persone celiache, che sono sempre di più nelle nostre famiglie. Il 25 dicembre per il tradizionale pranzo di Natale e il 31 per l'atteso cenone di San Silvestro, si potrà mangiare naturalmente gluten free, in un ambiente familiare e curato, immersi nel verde di Corso Imperatrice a due passi dal mare. I prezzi rispettivamente sono di 49 euro per il pranzo e 88 per il cenone che sarà allietato dalla musica e dall'allegria di bravi musicisti...

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