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Mug cake senza glutine e senza lattosio: come realizzarle

Mug cake senza glutine e senza lattosio: come realizzarle
D'improvviso le mug cakes, letteralmente "torte in tazza", in pratica  torte monoporzione mescolate e cotte in una tazza, sono dappertutto. Ed è possibile realizzarle in moltissime varianti, come  la possibilità di realizzare mug cakes senza glutine e senza lattosio. Proprio come la ricetta proposta dalla blogger Nonna Paperina: Mug cake alle rape rosse senza glutine e senza lattosio, realizzata con formaggio fresco cremoso senza lattosio Exquisa ed estratto di rape rosse! Una ricetta quindi molto salutare e leggera rispetto a tanti altri dolci.  Il succ...

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Agriturismo La Botte: la migliore cucina senza glutine!

Agriturismo La Botte: la migliore cucina senza glutine!
 Consigli per gli intolleranti al glutine L’alimentazione senza glutine non è necessariamente una restrizione, anche se l’esclusione di alimenti come grano ed orzo può condizionare le abitudini alimentari della. L’alimentazione mediterranea è composta da tanti alimenti privi di glutine, che vengono utilizzati in cucina e consumati da ogni individuo, celiaco o meno: riso, mais, legumi, patate, pesce, carne, uova, latte e formaggi e frutta. Il celiaco può realizzare una dieta bilanciata e varia. Mai dimenticare le regole di base di una aliment...

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Esportare pasta fresca e pasta secca italiana

 Esportare pasta fresca e pasta secca italiana
La produzione della pasta italiana offre una grande varietà di tipi di pasta, sia per quanto riguarda il formato o l’abbinamento tra grani diversi. Sia che si tratti di pasta artigianale che di pasta industriale, la pasta italiana è considerata una vera e propria eccellenza del Made in Italy e riveste una posizione di primato.    Il mercato della pasta artigianale e della pasta industriale In Italia gran parte della pasta acquistata è pasta industriale, mentre la pasta artigianale copre solo l’ 1,5% del mercato. La differenza tra pasta industrial...

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Tutto il sapore del mare con i nuovi “Totani e Patate”

Tutto il sapore del mare con i nuovi “Totani e Patate”
Una ricetta senza glutine, gustosa e invitante che unisce con maestria la semplicità della terra e il gusto autentico del mare. Nasce dalla selezione di ingredienti accuratamente selezionati e perfettamente combinati tra loro “Totani e Patate”, la ricetta senza glutine proposta da Findus che, sapientemente, abbina i totani più teneri alle patate più buone. Un secondo piatto semplice e di qualità, che si ispira alla tradizione della buona cucina per portare in tavola la semplicità della terra e il gusto autentico del mare. Preparata con ...

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Dolci e biscotti senza glutine per iniziare la giornata in modo delizioso

La giornata alimentare di un celiaco può essere piuttosto complicata: entrare in cucina e non poter mangiare biscotti per colazione, andare al ristorante e ordinare solo insalate e cibi alla griglia, uscire con gli amici e non poter bere una birra. Per un celiaco tali rinunce sono il pane quotidiano, anzi, bisogna evitare anche il pane.Chi soffre di celiachia inoltre sa bene quanto possano essere costosi molti prodotti senza glutine.Fortunatamente però con il tempo si è creata una consapevolezza sempre maggiore sulla celiachia e tanti ristoranti, bar e negozi alimentari hanno cominciato a inte...

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SOS Glutine

SOS Glutine
Negli ultimi anni si è assistito ad una crescente caccia alle streghe per quanto riguarda il glutine. Al supermercato si cercano sempre più prodotti gluten free anche se a farlo sono persone che non presentano alcuna intolleranza a questa sostanza. I “puristi” demonizzano il glutine come se tale sostanza potesse nuocere alla salute di individui sani, in realtà le cose non stanno così. Se non si è affetti da celiachia o non si è sensibili al glutine, condizioni accertate e verificate da un medico, non è assolutamente necessario modif...

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Celiachia: predisposizione e fattori ambientali

Celiachia: predisposizione e fattori ambientali
Come detto più volte a celiachia è una malattia che comporta diversi disturbi fisici, le cui cause sono attribuite all’intolleranza al glutine. Studi recenti stabiliscono che la malattia si manifesti in soggetti predisposti che si trovano in taluni casi tipo che ne risulterebbero le cause scatenanti: i cosiddetti fattori ambientali. Molti sono legati alla fase del puerperio, oppure a stress dovuto a grandi dispiaceri o ad interventi chirurgici. Quindi la celiachia richiederebbe una predisposizione, unita a fattori ambientali scatenanti, per questo motivo potrebbe comp...

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Glutine modificato nelle farine

Glutine modificato nelle farine
All’università di Foggia hanno scoperto un modo per rendere adatta ogni farina anche ai celiaci. Il segreto sta in un processo cui è sottoposta la granella prima della lavorazione, infatti pare che sia sufficiente sottoporla a lavaggio in acqua e successivo passaggio per pochi minuti al microonde prima della molitura. Gli scienziati spiegano che in questo modo il glutine viene modificato a tal punto da non essere più riconosciuto dall’organismo, di conseguenza non si scatena alcun tipo di intolleranza. Le farine ottenute hanno le stesse caratteristiche ...

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Vendita prodotti biologici online su Spiritobio.com

Pronti allo shopping online di prodotti biologici? Da oggi potrete acquistare i vostri alimenti provenienti da agricoltura biologica direttamente sui siti di vendita prodotti biologici online come quello di Spiritobio.com. Su questo sito, difatti, troverete un vasto assortimento per quanto concerne i prodotti biologici ed un'area dedicata all'alimentazione per i celiaci. A volte capita che l'amore per il proprio pianeta ed il rispetto per il proprio corpo, ci conduca a scelte più intelligenti come proprio la decisione di adeguare il regime alimentare a prodotti decisamente più sa...

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Gelati Sammontana senza glutine, il gusto all’italiana buono e sicuro per tutti

Assapora l’estate in piena tranquillità con i gelati per celiaci Sammontana Sammontana fa gelati con passione dal 1948: una storia fatta di qualità, tradizione, attenzione alle esigenze di tutti i consumatori. Grazie alla costante ricerca di eccellenza e alla cura artigianale nella produzione del gelato, Sammontana ha preparato squisite bontà da gustare in piena sicurezza, i gelati senza glutine: ben 13 prodotti idonei a chi manifesta l’intolleranza al glutine, certificati e inseriti nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia. Il numero di pers...

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Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena

Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al Ristorante Salsadrena
In occasione delle festività natalizie a Sanremo il ristorante Salsadrena  prepara dei menu senza glutine per le persone celiache, che sono sempre di più nelle nostre famiglie. Il 25 dicembre per il tradizionale pranzo di Natale e il 31 per l'atteso cenone di San Silvestro, si potrà mangiare naturalmente gluten free, in un ambiente familiare e curato, immersi nel verde di Corso Imperatrice a due passi dal mare. I prezzi rispettivamente sono di 49 euro per il pranzo e 88 per il cenone che sarà allietato dalla musica e dall'allegria di bravi musicisti...

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