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Opera Pizzeria 2.0 porta a tavola un nuovo linguaggio della pizza napoletana a Salerno

Opera Pizzeria 2.0 porta a tavola un nuovo linguaggio della pizza napoletana a Salerno
Con la stagione estiva a Salerno è arrivata la buona pizza napoletana, servita in un locale giovane e dinamico, proprio sul lungomare della città campana. Opera Pizzeria 2.0 porta a tavola un nuovo linguaggio, una seconda fase di sviluppo e diffusione, che nell’assecondare l’evoluzione non può far a meno di evocare la tradizione. E con il progetto di sperimentazione Opera Pizzeria 2.0 del maestro pizzaioloVincenzo Procida e l’imprenditore Antonio Loria, la Tradizione incontra la Passione conuna pizza napoletana nata dal pieno rispetto della più a...

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ACQUA E FARINA: IL #SOFFIODIGRANO DI ROSARIO GIANNATTASIO

ACQUA E FARINA:  IL #SOFFIODIGRANO DI ROSARIO GIANNATTASIO
 ACQUA E FARINA:  IL #SOFFIODIGRANO DI ROSARIO GIANNATTASIO Il pizzaiolo salernitano reinterpreta la tradizione napoletana a Vicenza con il suo speciale impasto ad alta idratazione e lunga lievitazione L’arte della pizza sbarca a Vicenza, racchiusa in un impasto soffice e leggero. Il pizzaiolo Rosario Giannattasio presenta il suo #Soffiodigrano, una preparazione realizzata con alte percentuali di idratazione, lunga lievitazione e ingredienti di prima qualità, che è possibile assaggiare nel locale Acqua e Farina. Una personale reinterpretazione della pizza napo...

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Giovanni Russo inaugura la sua nuova pizzeria “La Famiglia” a Casapulla

Giovanni Russo inaugura la sua nuova pizzeria “La Famiglia”  a Casapulla
  Giovanni Russo, giovane e talentuoso pizzaiolo e patron de La Famiglia a Casapulla in provincia di Caserta, inaugura domenica 14 ottobre il nuovo format non distante dalla precedente struttura, infatti attraversa semplicemente la strada, per offrire alla sua clientela un ambiente ampio dallo stile originale. La famiglia è il posto dove ti senti amato e protetto, che trasmette passione e genuinità; appunto questo Giovanni Russo ha voluto esprimere nella sua Pizzeria: pizze, fritti e stuzzicherie da forno, da sempre hanno dato voce al suo amore per quest’arte bianca,...

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I campioni della pizza campana onorano la pizza di Rossini

 I campioni della pizza campana  onorano la pizza di Rossini
Dal 28 al 30 settembre a Pesaro esibizione e degustazione di tre straordinari interpreti della pizza tradizionale e della pizza Rossini Si svolgerà a Pesaro il 28, 29 e 30 settembre, nella centralissima Piazza del Popolo, la prima edizione del Festival della Pizza Rossini a Pesaro nell’ambito delle celebrazioni per il 150esimo anniversario della morte del grande compositore Gioachino Rossini, che in questa città ebbe i natali. L’evento vedrà anche la partecipazione di tre significativi e noti personaggi del mondo della pizza che, con la loro arte, hanno conquistato trofei nazionali e mondial...

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Napoli, tutto pronto per la IV edizione del Trofeo Pulcinella. Cento pizzaioli, italiani e stranieri, si sfideranno alla Mostra d’Oltremare il 24 e 25 settembre.

Napoli, tutto pronto per la IV edizione del Trofeo Pulcinella. Cento pizzaioli, italiani e stranieri, si sfideranno alla Mostra d’Oltremare il 24 e 25 settembre.
Partito il conto alla rovescia per il Trofeo Pulcinella, l’attesissima competizione, organizzata dall’Associazione Mani d’Oro, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Attilio Albachiara, che, tra il 24 e 25 settembre, per il quarto anno consecutivo, presso la Mostra d’Oltremare di Napoli, vedrà cento pizzaioli, provenienti da diverse parti del mondo, contendersi lo scettro del migliore poprio in quella che è considerata la Capitale mondiale della Pizza. Due le categorie previste nell’ambito del Trofeo: Pizza Napoletana o “Tradizionale” e Pizza C...

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La Pizza di Carmine Candito, da Napoli a Firenze e Miami

La Pizza di Carmine Candito, da Napoli a Firenze e Miami
‘O Munaciello Firenze e Miami Pane o pizza? Croccante, fragrante, profumata: ci sono mille modi per conquistare le persone. E la pizza è una di questi, piace a tutti, grandi e bambini. Ma il pizzaiolo è uno chef oppure un fornaio? In Italia è stato deciso di farne una professione e riconoscere la professionalità, con il prossimo Corso Professionale per Bakery Chef che comincerà il 24 settembre a Milano. Invece, a Miami, chi incanta e sta diventando come una star è Carmine Candito, il pizzaiolo del ‘O Munaciello – Firenze e Miami - che non ha certamente bisogno di fare corsi, che, insiem...

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Una tre giorni di Pizza di Qualità in Toscana

Una tre giorni di Pizza di Qualità in Toscana
La Coppa Italia di pizza UPTeR fa riscoprire Chianciano Terme Negli ultimi anni, le località climatiche italiane hanno perso quell’attenzione turistica che interessava i nostri connazionali, ma anche tanti turisti provenienti da tutto il mondo, a vivere ed anche non per i soli periodi di cure termali, ma tempi più lunghi ed alternanti, queste ridenti bellezze che il nostro Stivale possiede. Chi ha vissuto, come me, i tempi nei quali Salsomaggiore ospitava Miss Italia, il Campionato del Mondo della Pizza ed altri eventi di rilevanza internazionale, oppure a Chianciano Terme si realizzavano ann...

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Pizza a domicilio fino a notte fonda?

Pizza a domicilio fino a notte fonda?
La pizza a domicilio a Terni fa le ore piccole... Pizzeria Lo Strabacco: pizza a domicilio fino alle 4 del mattino! La riscoperta di cibi genuini, preparati con un’attenta lavorazione e un’accurata scelta di materie prime, è il caposaldo per una sana alimentazione. La pizza rientra a pieno titolo tra quelli alimenti che hanno una duplice valenza, infatti da un lato è in grado di soddisfare il piacere del gusto, dall’altro è considerato un piatto completo, poiché possiede tutti i principi nutritivi fondamentali per l’organismo, grazie ad un ...

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A Vico Equense la grande festa

A Vico Equense la grande festa
50 anni e più di successi per Pizza a metro L’attraente Festa a Vico, una delle più belle feste che la Campania ed in particolare la nostra costiera organizza da anni, è giunta alla sua sedicesima edizione con un momento veramente storico perché, per festeggiare i 50 anni di attività de “l’Università della Pizza – pizzeria e ristorante da Gigino Pizza a metro”, la cittadina di Vico Equense si è resa ancor più protagonista di solidarietà attraverso una particolare cena dedicata appunto ai festeggiamenti di questo anniversario. Questo evento di beneficenza, per tre giorni, oltre a promuovere il ...

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Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro

Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro
Domenica 3 giugno "Professori all'Università" I grandi chef d'Italia incontrano la storia della pizza. Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro – L'Università della Pizza, autentica istituzione del territorio capace di rappresentare a livello mondiale una delle maggiori svolte nel mondo della pizza: l'introduzione di un nuovo modo di preparare l'impasto e di servire il prodotto finale. Una rivoluzione che, per ironia della sorte, coincide proprio con il '68. A spegnere le candeline, insieme alla famiglia Dell'Amura, ossia agli eredi di Gigino, saranno ben 50 chef stellati guidati...

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Successo al di sopra d’ogni aspettativa per “Pizza sotto il Vesuvio”

Successo al di sopra d’ogni aspettativa per “Pizza sotto il Vesuvio”
Agostino Marinaro e Alfredo Folliero artefici di un gran trionfo Chiusura con botto per il “Pizza sotto il Vesuvio” a San Sebastiano al Vesuvio Na, con la realizzazione, anche, della Pizza più lunga dei paesi vesuviani. Per essere il primo obiettivo di un cammino intrapreso, sta a significare, per i successi ottenuti già in questa prima edizione, che tanta strada potrà essere fatta, tanti obiettivi potranno essere raggiunti, tanti record e tante soddisfazioni. Tutti gli organizzatori, la cittadinanza e tutti coloro che si sono impegnati in questa iniziativa, potranno cogliere piacere come anc...

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Una piacevole serata al PalaPizza di Frattamaggiore

Una piacevole serata al PalaPizza di Frattamaggiore
Ha ottenuto un meritato successo, il maestro pizzaiolo Enrico Di Pietro, che ha voluto presentare ai mass media dell’informazione, ad esponenti di spicco del settore dell’alimentazione ed alle autorità cittadine di Frattamaggiore, il ristrutturato “PalaPizza”, in via Vittoria, n. 36, a Frattamaggiore, dove dal 2009, ha scelto di porre la sede della propria attività lavorativa che lo ha portato al ,successo già anni addietro, quando si è trasferito da Napoli sua città originaria. La prima soddisfazione per Enrico è quella che, nato con questa passione per la pizza, acquisita già nel grembo mat...

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'O Munaciello invitato all'International Pizza Expo 2018 a Los Angeles

'O Munaciello invitato all'International Pizza Expo 2018 a Los Angeles
THE INTERNATIONAL PIZZA EXPO 2018 20/22 marzo 2018 Las Vegas Convention Center, Las Vegas , Stati Uniti "La fiera della pizza più vecchia e più grande del mondo" International Pizza Expo è il più grande spettacolo di pizza al mondo con più di 1.300 stand e 500 espositori e si tiene annualmente al Las Vegas Convention Center. Inoltre, il programma di formazione e dimostrazione con oltre 90 sessioni tra cui scegliere: Campionati mondiali di International Pizza Challenge e World Pizza Games. ‘O Munaciello, selezionato tra le migliori pizzerie nel mondo, è stato invitato a...

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Prospettive ed aspettative per i pizzaioli, trovano successo per il loro futuro

Prospettive ed aspettative per i pizzaioli, trovano successo per il loro futuro
Discussione e confronti sono avvenuti alla Mostra d’Oltremare di Napoli, nel corso del “1° Gran Galà del pizzaiuolo” Oltre 400 persone, invitate, hanno affollato il ristorante della piscina alla Mostra d'Oltremare di Napoli, partecipando al “1° Gran Galà del pizzaiuolo”, organizzato da BC Communication Services Srls, della giornalista Brunella Cimadomo, dando vita ad un confronto all’americana fra le varie associazioni di categoria della Pizza e le massime istituzioni, così come auspicato dall’ideatore e realizzatore Attilio Albachiara. Si è parlato e dibattuto del futuro degli artefici del d...

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Antonello De Pierro a sostegno dell'imprenditoria per l'apertura del Matò a Roma

Antonello De Pierro a sostegno dell'imprenditoria per l'apertura del Matò a Roma
  Continua l'impegno del giornalista presidente dell'Italia dei Diritti a favore di chi investe in attività commerciali sfidando la crisi     Roma - Non c'è due senza tre. L'antico adagio, che si tramanda da sempre, è l'espressione verbale più idonea a rappresentare la fortunata avventura della coraggiosa coppia di imprenditori Vito Meliota e Mirco Di Iacovo, che hanno inaugurato a Roma il terzo street food col marchio "Matò".    Con impegno e dedizione i due hanno resistito alla crisi, grazie anche a una formula ben r...

Antonello De Pierro | Italia dei Diritti | Radio Roma | Matò | Puglia | Bari | Brindisi | Lecce | Taranto | Foggia | Trani | Barletta | Andria | Otranto | Ostuni | Molfetta | Gargano | Pizza | Rapa | orecchiette | puccia | focaccia | frisa | culinaria | gastronomia | enogast |


La pizza napoletana entrata nel Patrimonio dell'Unesco

La pizza napoletana entrata nel Patrimonio dell'Unesco
L'Unesco consacra la pizza: l'arte del pizzaiolo napoletano è patrimonio culturale dell'umanità Ad annunciarlo su twitter il Ministro Martina. La pizza è il settimo "tesoro" italiano ad essere iscritto nella Lista del patrimonio immateriale dell'Unesco. L'elenco tricolore comprende anche l'Opera dei pupi (iscritta nel 2008), il Canto a tenore (2008), la Dieta mediterranea (2010) l'Arte del violino a Cremona (2012), le macchine a spalla per la processione (2013) e la vite ad alberello di Pantelleria (2014) – La passione per la pizza è diventata planetaria, con gli americani che sono i ma...

#pizza napoletana | #cibo | #food | #miami |


Ristorante Pizzeria a Lecco? Scegli Birra e Brace di Garbagnate Monastero

Birra e Brace ti offre i migliori piatti di cucina italiana, carne di assoluta qualità, stuzzicherie e pinse. Trovi il ristorante pizzeria in provincia di Bergamo, Lecco e Monza. Birra e Brace è il ristorante pizzeria in provincia di Bergamo, Lecco, Monza in cui è possibile gustare prelibatezze per tutti i gusti. Hai mai provato la pinsa romana? Da Birra e Brace potrai provarla e lasciarti trasportare dal suo gusto unico e inconfondibile. Se preferisci la carne, invece, avrai l'imbarazzo della scelta grazie al variegato menù che propone diversi tagli di carne nost...

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L'inarrestabile fantasia di pizze di " ANEMA & Pizza" di Luca Piscopo

L'inarrestabile fantasia di pizze di
“ ANEMA & PIZZA”, di Luca Piscopo non smette mai di sorprenderci e siamo andati a sbirciare nel variegato menù del maestro pizzaiolo che conquista i palati più raffinati. La pizzeria situata a Corso Durante di Frattamaggiore, propone un menù ricco ed originale di pizze che vi stregheranno corpo, anima e cuore. Ecco alcune delle pizze presenti nel variegato menù, un assortimento fatto con gusto, estro e tanta creatività che al maestro Luca Piscopo di certo non manca. Iniziamo dalla “ Pizza Despacito”, una pizza che ti fa ballare a ritmo di gusto, una favolosa Montanara condita con Mozz...

luca piscopo | anema pizza | pizza napoletana |


Luca Piscopo e la sua pizza speciale tutta " ANEMA & PIZZA"

Luca Piscopo e la sua pizza speciale tutta
Luca Piscopo inizia la sua carriera nel 1997 a soli 13 anni in una pizzeria nella quale lavorava come porta pizza. Suo cugino Ciro maestro pizzaiolo da quarta generazione, gli ha dato molti consigli sull’arte della pizza. Le sue prime pizze le ha realizzate facendole assaggiare ai suoi colleghi di lavoro. Un giorno il suo Maestro gli chiese di aiutarlo nel suo sogno più grande ovvero quello di aprire la sua pizzeria. Dopo 5 anni di duro lavoro decise di realizzare il suo sogno nel cassetto, aprire la fantomatica pizzeria. Dopo anni di esperienza quel sogno diventa realtà...

Pizzaiolo | Luca Piscopo | Pizza ANEMA PIZZA |


SAPORI DI NAPOLI A MIAMI "O MUNACIELLO"

SAPORI DI NAPOLI A MIAMI
O MUNACIELLO I SAPORI DI NAPOLI A MIAMI Prosegue a Miami l’enorme successo dei sapori napoletani portati da Firenze e da Napoli del ‘O Munaciello, dove il primo attore è la pizza nera di Carmine Candito, il talentuoso pizzaiolo che dirige la brigata davanti al suo magnifico forno a legna e incanta i tanti turisti che passano le vacanze negli USA. ‘O Munaciello, questo folletto che le credenze napoletane narrano “gobbo, paffuto e rubicondo, con bel pancione e gambe corte, veste da monaco ma monaco non è, in verità è un famoso sacripante, ladro, bricconcello, pizzicatore di sederi, terro...

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