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La porchetta: storia di una tradizione

La porchetta: storia di una tradizione
Qualunque sia la sua provenienza, la porchetta è un piatto che da sempre mette d’accordo tutti gli italiani a tavola. Dove sia nata esattamente, però, rimane ancora un mistero. C’è chi ne rivendica la paternità ad Ariccia nei Castelli Romani, chi a Campli in Abruzzo e chi in Toscana.  Il termine deriva dal maschile porchetto, animale prediletto nei riti sacrificali in onore delle divinità antiche. Successivamente, però, si scoprì che era la carne della femmina ad essere più magra ma al tempo stesso più gustosa....

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Azienda Agricola Pagano, tutto il sapore della Sicilia

Azienda Agricola Pagano, tutto il sapore della Sicilia
Placidamente e meravigliosamente collocata sulle pendici dei Colli Sicani, distesa su delle dolcissime colline a 500 metri d’altezza, l’azienda agricola Pagano, offre un vero proprio tripudio, un avvincente trionfo di arance siciliane e di olio extravergine di oliva Bio. Non per nulla, è sufficiente visitare il sito www.aziendaagricolapagano.it, per potersi direttamente rendere conto di tutte le prelibatezze alimentari che l’azienda agricola Pagano propone. In quel fantastico angolo di Sicilia, regna sovrano da secoli l’ulivo, è ed sempre qui che da gene...

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“LA MOSERISSIMA” ALLA PROVA... DEL CUOCO. TAVOLA IMBANDITA A CASA DI FRANCESCO MOSER!

“LA MOSERISSIMA” ALLA PROVA... DEL CUOCO. TAVOLA IMBANDITA A CASA DI FRANCESCO MOSER!
 Ciclostorica “La Moserissima” sabato 13 luglio a Trento Start dalla meraviglia della città tridentina: Piazza Duomo Tutti invitati alla cena del 12 luglio all’Azienda Agricola di Casa Moser Unica tappa del Giro d’Italia d’Epoca a rappresentare il Trentino-Alto Adige A casa di Francesco Moser – ciclista italiano più vincente di tutti i tempi con 273 vittorie – la tavola è già imbandita per l’appuntamento tradizionale che anticiperà “La Moserissima”, ciclostorica di sabato 13 luglio. La &...

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ARTE VINO E TERRACOTTA A FOOD&BOOK A MONTECATINI

ARTE VINO E TERRACOTTA A FOOD&BOOK A MONTECATINI
FOOD&BOOK A MONTECATINI Arte, vino e terracotta Nell’occasione della VI Edizione di Food&Book, Sabato 13 ottobre Ore 16.00 alle Terme Tettuccio, Mital Terracotte, l’EnoArte di Elisabetta Rogai e l’Azienda Agricola I Balzini, alla presenza di oltre 1500 etichette di produttori provenienti da tutte le regioni italiane, raccontano una storia affascinante e insolita, di arte, di terracotta e di vino. Presentata dal Prof. Marco Nocca, Professore di Storia dell’Arte antica all’Accademia di Belle Arti di Roma, il pubblico delle Terme al Tettuccio assisterà ad una eccezionale performance live ...

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Aziende agricole italiane in rosa

Aziende agricole italiane in rosa
Le donne si stanno sempre più impossessando del tessuto lavorativo anche nei lavori tradizionalmente feudo degli uomini, come le aziende agricole, portando una ventata di freschezza e acquistando sempre maggiore rilievo nel quadro complessivo del mondo del lavoro. Un dato significativo arriva dal milanese: le aziende gestite da donne impattano nell’area per il 17,5% del totale, in Lombardia sono 154.265 mentre in Italia se ne registrano 1.153.435. Bisogna fare alcuni distinguo, però, su questo spirito imprenditoriale: infatti, mentre al nord le motivazioni sono essen...

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Location d’incanto e piatti ricercati rendono Il Nuovo Bosco, ristorante di Como (Novedrate) un posto da fiaba

Il Nuovo Bosco è il ristorante – agriturismo tra Monza e Como, a Novedrate, che ti trasporterà nella magia di un luogo incantato, con sale finemente affrescate e piatti cucinati con ingredienti freschi e genuini. Adatto anche a pranzi e cene di lavoro o matrimoni. Il Nuovo Bosco non è un semplice ristorante, è un luogo magico immerso nel verde in cui ritrovare i piaceri della terra. Il ristorante - agriturismo tra Monza e Como, a Novedrate, è un posto perfetto per matrimoni, cerimonie e qualsiasi occasione informale o professionale.   Un rist...

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Un alleato per la tua alimentazione: l'olio extra vergine pugliese

Un alleato per la tua alimentazione: l'olio extra vergine pugliese
Negli ultimi anni si è registrato un crescente interesse per un nuovo modello di alimentazione, basato sul consumo di alimenti naturali e sani. Sono aumentate le aziende dedicate alla coltivazione di prodotti biologici secondo particolari tecniche produttive.  Tra tutti, un alimento utile a garantire un'alimentazione equilibrata è l'olio d'oliva. Tra tutte le varianti regionali, l'olio extra vergine pugliese è un prodotto unico, perchè coltivato in particolari condizioni e sottoposto a rigidi controlli di qualità grazie ai Consorzi di Tutela. ...

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Le proprietà benefiche dell'olio

Le proprietà benefiche dell'olio
 La Puglia è una regione che offre un'ampia gamma di prodotti tipici. Tra quelli più rinomati, sicuramente possiamo annoverare vino e olio.  Nello specifico, sono attive moltissime aziende agricole che producono olio extravergine Dop, rispettando i parametri imposti da consorzi di tutela e assicurando attenzione e qualità in tutte le fasi della produzione.  L'olio extra vergine è molto richiesto per le sue particolari qualità nutrizionali. L'olio ottenuto da olive al giusto grado di maturazione e molite direttamente in frantoio, conservano al...

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Azienda agricola, obbiettivo dei giovani imprenditori

Azienda agricola, obbiettivo dei giovani imprenditori
Contro ogni pronostico e tendenza l’agricoltura in italia sta mostrando un repentino e radicale cambio di tendenza, si è innestato da qualche tempo un trend di ripresa nella nascita di nuove aziende agricole fondate da giovani, questo ha portato a un forte stimolo all’innovazione nel settore e soprattutto a un restyling dell’immagine di un settore come quello agricolo caratterizzato da arretratezza, obsolescenza e con pochissime prospettive, per diventare, invece, una nuova opportunità di crescita, sviluppo e occupazione. Si tratta ormai di un dato acquisit...

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Company Profile: D’Agostino

L'Azienda Agricola "D'Agostino Daniele" da ormai diversi anni si occupa della produzione del Pecorino di Farindola, che nasce da una tradizione centenaria ma che negli ultimi tempi rischia d'essere perduta. L' azienda, come vuole la tradizione, si occupa direttamente dell'allevamento delle pecore discendenti dalla razza "pagliarola appenninica", preferendo un' alimentazione di queste solo con prodotti naturali e pascoli sui campi di dell'azienda. Dai prati al caseificio il lavoro svolto con la massima cura e dedizione da parte tutti i membri della famiglia, per una resa del prodotto finale di ...

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Riscoprire Varese

Riscoprire Varese
Expo Milano 2015 è il più grande evento sull’alimentazione mai realizzato. L’esposizione mediatica dell’evento sta lentamente cambiando il modo di pensare offrendoci la possibilità di una maggior sensibilizzazione ai concetti di Km0, qualità e origine controllata dei prodotti alimentari, base della nostra nutrizione e salute. Expo è un'occasione unica per visitare la città di Milano e il territorio circostante, ma anche per garantire ad aree meno note di godere dei benefici del turismo indotto. La provincia di Varese costellat...

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Latteria Sociale Valtellina presente a TuttoFood 2015 per raccontare la sua storia casearia

  Delebio aprile 2015: Latteria Sociale Valtellina sarà presente dal 3 al 6 maggio 2015 a TUTTOFOOD, il Salone dell'Agroalimentare per eccellenza in programma presso la Fiera di Milano a Rho e aperta soltanto agli operatori di settore operanti sia nel mercato italiano che a quelli che esportano le nostre eccellenze nel mondo. Prestigioso punto di riferimento quindi del settore food&beverage che per quest'anno promette anche un'ulteriore straordinaria visibilità internazionale vista la concomitanza con EXPO Milano 2015, che aprirà il primo maggio e sorgerà proprio a pochi pass...

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Quota 101: Vini per la biodiversità

Quota 101: Vini per la biodiversità
 L'azienda agricola Quota 101 ha ottenuto la certificazione Biodiversity Friend per la tutela della biodiversità in agricoltura. Prima azienda vitivinicola padovana.   Gestione dell'azienda secondo criteri di sostenibilità e utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l'ambiente. Sono questi i principi che hanno permesso all'azienda agricola Quota 101 di Torreglia (Padova) di ottenere la certificazione Biodiversity Friend, la certificazione per la tutela della biodiversità in agricoltura patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e F...

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Lo Scoglio delle Due Sorelle

 Alloggiare in un agriturismo a Torre dell’ Orso significa farsi carico di tutti i miti e racconti che caratterizzano il territorio salentino. Lo Scoglio delle Due Sorelle è uno dei simboli della località marina di Torre dell’Orso, eccellenza balneare appartenente al comune di Melendugno, sul versante adriatico della costa salentina. Schermato da un mare limpidissimo, che riflette i raggi del sole come uno specchio e che rivela seducente i propri fondali sabbiosi, lo scoglio si staglia imperioso e malinconico, sormonta la scenografia e sbiadisce i suoi contorni ...

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Le dominazioni su Otranto nella storia

 Oggi ogni agriturismo a Otranto, ogni hotel, ogni, ristorante, affollati da turisti provenienti da mille luoghi differenti, sono vessillo di rinascita, specchio di un territorio che si è riconfigurato solo a cavallo tra gli ultimi due secoli, assumendo un’impronta turistica, dopo secoli di alterni lumi e oscurità. In principio furono i messapi, popolazione barbarica proveniente dall’Est, forse dall’Anatolia, a insediarsi in terra salentina; a pochi chilometri da Otranto sorge Giurdignano, la terra dei megaliti che ha accolto sul proprio suolo le prime ope...

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QUOTA 101 AL VINITALY 
CON UN APERITIVO IN STILE PIC-NIC

QUOTA 101 AL VINITALY 
CON UN APERITIVO IN STILE PIC-NIC
Martedì 8 aprile alle 13 i vini Quota 101 si mettono comodi per un dejeuner sur l’herbe. Ospiti tre illustratrici per presentare un progetto con giovani artisti.  Pad. 5 stand E7. Un aperitivo in stile pic-nic con fiori, prato verde, cestini di panini e crostate da abbinare ai vini Quota 101. Così l’azienda dei Colli Euganei della famiglia Gardina ha scelto di presentare al prossimo Vinitaly Factory Quota 101, un progetto dedicato a giovani illustratori. Appuntamento martedì 8 aprile alle 13 al Padiglione 5 Stand E7, con ospiti tre illustratori coinvolti...

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LA PRIA LANCIA A VINITALY LA RIVOLUZIONE DEL PROSECCO

 LA PRIA LANCIA A VINITALY LA RIVOLUZIONE DEL PROSECCO
L'azienda agricola di Alonte (Colli Berici, Vicenza) presenta il prosecco Brut 0.5. Prodotto con uve di tipo Balbi nella zona di origine del Prosecco.  PAD 8 - Stand L2   L'azienda agricola La Pria di Alonte (Vicenza) presenta per la prima volta a Vinitaly (padiglione 8, stand L2) il Prosecco Brut 0.5, con soli 5 grammi/litro di residuo zuccherino.  “Questa è l'essenza del prosecco – spiega Rino Polacco, titolare de La Pria – con un tenore zuccherino a cavallo tra il Brut e l'Extra Brut. Vino ideale per pasteggiare, anche con piatti a base di pesce cr...

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Franciacorta: il marchio Ricci Curbastro si rinnova

La storica azienda vinicola della Franciacorta Ricci Curbastro, presenta ai suoi clienti della rete il restyling del suo sito web. Le novità riguardano la veste grafica e la redazione di nuovi testi in grado di fornire utili informazioni sulla Franciacorta e su tutte le attività dell'azienda agricola e vinicola agli utenti. La Franciacorta, zona ricca per la produzione di spumanti, si trova in provincia di Brescia, nei pressi del Lago d'Iseo, e Ricci Curbastro sin dal XIII secolo si preoccupa di commercializzare i prodotti della Franciacorta e in particolare i suoi spumanti: esp...

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Franciacorta: Ricci Curbastro, storica azienda vinicola, presenta il suo nuovo sito

Ricci Curbastro, storica azienda agricola e vinicola della Franciacorta presenta agli utenti della rete il suo nuovo sito appena rinnovato. Il restyling ha interessato in parte la veste grafica, ma è stato incentrato soprattutto sulla stesura di nuovi testi che fornissero informazioni sulla Franciacorta e su tutte le attività dell'azienda agricola e vinicola agli utenti della rete. La Franciacorta, zona nota per la sua vocazione spumantistica, si trova nella provincia di Brescia, nei pressi del Lago d'Iseo. Ricci Curbastro sin dal XIII secolo è un'azienda che interpreta...

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"InfoCanarie" attiva finestre interattive per info, focus ed aggiornamenti sempre attuali


"InfoCanarie" primo (dal 1999) portale indipendente specializzato nella promozione e la valorizzazione delle Isole Canarie si modernizza grazie a nuove finestre interattive “InfoCanarie” (attivo del 1999) ha da sempre fatto del puntuale aggiornamento e l’attualizzazione delle informazioni profuse, in funzione dei vari aspetti sopra elencati, il proprio punto di forza in modo tale da far accedere  ai propri visitatori (sia abituali che nuovi) a contenuti sempre aggiornati e far vivere loro una adeguata esperienza informativa. Le finestre interattive i (continua)

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