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Bacche di Acai: Il super frutto

Bacche di Acai: Il super frutto
 Chiamato anche “Albero della Vita” o “Super frutto”, simile per la forma ai mirtilli e per il sapore al cioccolato: l'Acai. Si tratta di una scoperta abbastanza recente, avvenuta tra le foreste settentrionali dell'Amazzonia; dapprima rappresentava un segreto custodito gelosamente solo dai Brasiliani, ora conosciuta in tutto il mondo. Le bacche di Acai sono il frutto di una palma che raggiunge i 20 e 30 metri di altezza e dalle foglie di circa 2 metri, descritto come il frutto più salutare di tutta l'Amazzonia. Essendo ricca di proteine, acidi grassi, fibr...

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Superfood: super alleati del nostro benessere

Superfood: super alleati del nostro benessere
 Sempre più frequentemente si sente parlare di "Superfood", o in italiano "Super cibi", vediamo insieme cosa si intende con questo termine e quali alimenti comprende. La parola non ha una definizione ufficiale e precisa, ma è entrata così tanto nell'uso comune della lingua inglese da essere registrata nei più importanti dizionari che la definiscono come un alimento ricco di vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, considerato particolarmente benefico per la salute. Sull'argomento sono stati condotti diversi studi dovuti al crescente ...

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