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Pesto di cavallo: eccellenza della tradizione parmigiana

Pesto di cavallo: eccellenza della tradizione parmigiana
Tra le carni rosse, quella di cavallo è la più bilanciata dal punto di vista nutrizionale. Dal tipico sapore dolciastro, è ricca di Omega 3, proteine e ferro, ottima per lo sviluppo di bambini e adolescenti e per proteggere la salute dei più anziani. Il suo basso quantitativo di grassi, inoltre, la rende perfetta per la dieta degli sportivi, fornendo un notevole supporto nel recupero muscolare.  I tagli di carne equina sono molteplici: dai più comuni, come il collo e la fesa, ai più pregiati come il filetto e il controfiletto. Molto versatile, ...

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SCENDE LA PIOGGIA: ECCO IL PRIMO VIDEOCLIP COLLETTIVO DELLA STORIA REALIZZATO DAL PUBBLICO E TARGATO MORGANA!

SCENDE LA PIOGGIA: ECCO IL PRIMO VIDEOCLIP COLLETTIVO DELLA STORIA REALIZZATO DAL PUBBLICO E TARGATO MORGANA!
Areasonica Records e i Morgana presentano al pubblico una chicca mai vista: il primo videoclip collettivo della storia - interamente girato dal pubblico - del brano Scende La Pioggia, omaggio della band emiliana all’indimenticabile canzone di Gianni Morandi! Chi c’era il 17 settembre in Piazza Maggiore a Bologna lo sa già: un flash mob divertente ed esplosivo, proprio nel cuore di Bologna, che si è tinto di rosa in pieno stile Morgana. Fan e spettatori protagonisti e registi di un evento esclusivo: il primo videoclip collettivo de...

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Confermata la Stella Michelin al ristorante “Clinica Gastronomica Arnaldo” di Rubiera (RE)

Confermata la Stella Michelin al ristorante “Clinica Gastronomica Arnaldo” di Rubiera (RE)
Rubiera (RE), 12/01/2016 – La Clinica Gastronomica Arnaldo, storico ristorante della provincia reggiana, è lieta di annunciare ai propri clienti di avere ottenuto anche per quest’anno la conferma della propria Stella Michelin, attestazione di qualità di cui solo le migliori attività di ristorazione possono fregiarsi. Assegnata, lo ricordiamo, sulla base di stringenti requisiti tra cui ad esempio la ricercatezza del menu, le capacità creative degli chef e la ricercatezza nella presentazione dei piatti, la Stella Michelin è il coronamento di un lun...

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Al ristorante tipico emiliano “Arnaldo” si tornano a gustare i bolliti

Al ristorante tipico emiliano “Arnaldo” si tornano a gustare i bolliti
L’estate 2015 rimarrà impressa negli annali di meteorologia, e nella nostra memoria, per essere stata una delle più calde degli ultimi decenni. Il clima torrido ha cambiato profondamente il modo di alimentarsi, dal momento che per contrastare le temperature la maggior parte delle persone ha preferito consumare piatti freddi, ma ormai la stagione calda è passata e così sono tornati in auge i piatti tipici dei climi più freddi. Così, se d’estate erano in pochi i temerari che manifestavano l’intenzione di gustare un bollito tipico emi...

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