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Livia Carpentieri protagonista in mostra online “Evocazione ed essenza”

Livia Carpentieri protagonista in mostra online “Evocazione ed essenza”
L'artista Livia Carpentieri è stata selezionata per l'inserimento all'interno della piattaforma di mostre online curata dalla Dott.ssa Elena Gollini. L'esposizione si intitola “Evocazione ed essenza” titolo paradigmatico molto significativo, che definisce al meglio la profonda incidenza della componente evocativa e rievocativa associata e connessa all'essenza pregnante sostanziale. La mostra mette in evidenza un circuito di venti opere pittoriche scelte appositamente come simboliche rappresentazioni testimonial della spiccata capacità espressiva della Carpentieri rafforzata e avvalora...

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Semifreddo profumato al caffe

Ingredienti: - 2 strisce di oro saiwa - 1/2 l di crema pasticcera - 200 ml di caffè - 1 cucchiaio di cacao - 1 bicchiere di nutella - scaglie di cioccolato Procedimento: Rivestite lo stampo da plumcake con carta velina e preparate la crema pasticcera. Versate qualche cucchiaio di crema ed iniziate ad inzuppare i biscotti nel caffè e fare degli stati alternati con crema e nutella.   Mettete lo stampo in frigo almeno 4-5 ore e al momento di servirlo scaravoltarlo sul piatto da portata e ricoprire la superfice con cioccolato a scaglie o granella di cioccolato. ------...

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Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè
Ingredienti: 300 ml caffè 1 l panna fresca per dolci 150 gr zucchero 15 gr o 3 fogli di colla di pesce 1 bacca di vaniglia Procedimento: Preparare il caffè con la moka e mettere ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Tagliare la bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, e con un cucchiaino prelevare i semini. In una pentola mettere i semi della vaniglia con lo zucchero e il latte, e portare ad un inizio di bollore.   Strizzare la colla di pesce e unirla al latte con i 300 ml di caffè. Mescolare bene e filtrare il tutto con un colino a...

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Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè

Ingredienti: - ricotta gr 250 - 8 savoiardi morbidi - 2 tuorli - 2 cucchiai di zucchero semolato - cocco disidratato grattugiato - cacao amaro in polvere - una tazza di caffè freddo - marsala Procedimento: Montate in una ciotola di acciaio, con lo sbattitore elettrico, 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero. Unitevi 3 cucchiai di Marsala.   Immergete la ciotola in una casseruola posta sul fuoco e piena di acqua bollente. Continuate a montare con la frusta finché lo zabaione sarà gonfio.   Tenetelo da parte; intanto, inzuppate i savoiardi nel caffè...

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Tartufi cioccolato e caffè

Tartufi cioccolato e caffè
Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente 100 gr cioccolato al latte 100 ml latte (o panna fresca) 2 cucchiai di caffè biscotti secchi tritati q.b. 20 gr burro Procedimento: Sciogliete a bagnomaria le due tavolette di cioccolato spezzettate insieme al latte,al burro e al caffè. Togliete dal fuoco una volta ottenuta un composto liscio ed omogeneo.fate raffreddare. Tritate con il minipimer dei biscotti secchi. Uniteli al composto tanti quanti ne servono per renderlo malleabile e pronto per essere lavorato. Prendete dei pezzettini di questo composto,formate della palline pas...

Caffè Renoir | Renoir |


Caffè marocchino

Ingredienti: - caffè - 50 gr di panna da montare - 2 cucchiai di cacao amaro - 20 gr di cioccolato fondente - altro cacao amaro - zucchero a piacere Procedimento: Prendere un bicchiere, sul fondo mettere il cioccolato fuso, e poi il cacao. Quindi aggiungere il caffè caldo zuccherato. Montare la panna ed aggiungerla sul caffè. Alla fine spolverizzare con cacao amaro.  ----------------------------------------------------- Stai cercando il miglior caffè o prodotti per caffè? Quando si è alla ricerca del miglior Renoir caffè per al...

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Bavarese al caffè super rapida

Bavarese al caffè super rapida
 Ingredienti:   2.5 dl panna per dolci 500 gr gelato al caffè q.b. caffè in chicco 6 gr gelatina a fogli Procedimento: Per 8 persone, mettete a bagno 6 g di gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate 200 g di gelato al caffè pronto in un pentolino. Quando il gelato sarà sciolto, amalgamate la gelatina sgocciolata e strizzata e, dopo, altri 300 g di gelato freddo. Mescolate, in modo da ottenere un composto omogeneo. Unite anche 2,5 dl panna montata e distribuite in bicchieri o tazze. Mettete in frigo per 4-5 ore o in freezer per 30 mi...

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Caffè con il cioccolato

Caffè con il cioccolato
Ingredienti:   2 cucchiaini zucchero di canna 1 bicchiere di brandy 3 dl caffè bar in tazza q.b. cannella 50 gr cioccolato fondente q.b. noce moscata 2 dl panna da cucina Procedimento: Spezzettate 50 g di cioccolato fondente e fatelo fondere a bagnomaria. Unite 2 dl di panna, un pizzico di cannella in polvere, uno di noce moscata e 2 cucchiaini di zucchero di canna e montate il tutto con la frusta fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate lentamente 3 dl di caffè forte ben caldo e un bicchierino di brandy sempre mescolando con la frusta. Versate la crema in 4...

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Tartufini con panna, caffè e praline

Tartufini con panna, caffè e praline
 Ingredienti:  25 gr burro q.b. cacao amaro 1 caffè bar in tazza q.b. zucchero a velo 150 gr cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero q.b. granella di nocciole 70 ml di panna fresca Procedimento: Scaldate 70 ml di panna fresca con 25 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero e 150 g di cioccolato fondente tritato. Quando il cioccolato sarà sciolto, unite 1 tazzina di caffè, mescolate e mettete in frigo per 3 ore. Fate i tartufini come al punto 3, passate alcuni nella granella di nocciole, altri nel cacao e altri nello zucchero a velo. Tenete in frigo fino ...

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Coppe con caffè e cannella

Coppe con caffè e cannella
Ingredienti: 1 cucchiaino caffè macinato 2 cucchiaini cannella 100 gr cioccolato fondente q.b. lingue di gatto q.b. violette 4 cucchiai panna fresca 3 dl latte intero 4 cucchiai di zucchero Procedimento:   Portate il latte a bollore in un pentolino, versatevi il caffè in polvere, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti. Riducete a scagliette il cioccolato.   Passate il caffellatte in un colino e rimettetelo sul fuoco. Unite il cioccolato e lo zucchero e mescolate ancora, finché non si è sciolto tutto perfettamente.   Levate...

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Uova di neve con crema al caffè

Uova di neve con crema al caffè
Ingredienti: 130 gr zucchero a velo 100 gr zucchero semolato 3 uova q.b. vaniglina o vanillina 30 gr farina 7 dl latte intero q.b. caffè in chicco 1 arancia 2 caffè bar in tazza Procedimento:  Portate a ebollizione il latte con una bustina di vaniglina e 50 g di zucchero semolato. Montate gli albumi a neve fermissima e unite 30 g di zucchero a velo. Delicatamente, usando 2 cucchiai, prelevate delle porzioni di albume a forma di uova. Immergetele, uno alla volta, nel latte ben caldo e cuocete 3 minuti per parte. Sgocciolatele con una schiumarola e fatele asciugare...

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Muffins al caffè con sorbetto di pera

Muffins al caffè con sorbetto di pera
  Ingredienti: 1/2 bustina lievito vanigliato 120 gr zucchero di canna 80 gr burro 1 cucchiaino caffè solubile in polvere 1 caffè solubile in tazza 200 gr farina 8 cl latte intero 1 uovo 400 gr sorbetto Procedimento: Setacciate in una ciotola la farina e il lievito, unite lo zucchero, il burro fuso, l'uovo sbattuto, il latte e il caffè. Mescolate con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo. Sistemate 8 pirottini in un vassoio da muffins, riempiteli fino a metà dell'altezza con l'impasto. Cuociete i muffins nel forno a 180 gradi per 25 minuti. ...

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Rotolo di pasta biscotto con crema al caffè

Rotolo di pasta biscotto con crema al caffè
Ingredienti: 50 gr zucchero a velo 120 gr zucchero semolato 3 cucchiai brandy 125 gr burro 3 cucchiaini caffè solubile decaffeinato in polvere 120 gr farina 5 uova Procedimento: Separate 4 tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi in una terrina; a parte, mescolate i 4 tuorli con lo zucchero, finché saranno chiari e spumosi. Unite al composto di tuorli la farina, poi incorporate un terzo degli albumi montati, mescolando energicamente; aggiungete quindi gli albumi rimasti con movimenti delicati dal basso verso l'alto.   Versate il composto in uno stampo di ...

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