Livia Carpentieri protagonista in mostra online “Evocazione ed essenza”
Posted by elenagolliniartblogger
L'artista
Livia Carpentieri è stata selezionata per l'inserimento all'interno
della piattaforma di mostre online curata dalla Dott.ssa Elena
Gollini. L'esposizione si intitola “Evocazione ed essenza” titolo
paradigmatico molto significativo, che definisce al meglio la
profonda incidenza della componente evocativa e rievocativa associata
e connessa all'essenza pregnante sostanziale. La mostra mette in
evidenza un circuito di venti opere pittoriche scelte appositamente
come simboliche rappresentazioni testimonial della spiccata capacità
espressiva della Carpentieri rafforzata e avvalora...
livia carpentieri |
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Semifreddo profumato al caffe
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Ingredienti:
- 2 strisce di oro saiwa
- 1/2 l di crema pasticcera
- 200 ml di caffè
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 bicchiere di nutella
- scaglie di cioccolato
Procedimento:
Rivestite lo stampo da plumcake con carta velina e preparate la crema pasticcera.
Versate qualche cucchiaio di crema ed iniziate ad inzuppare i biscotti nel caffè e fare degli stati alternati con crema e nutella.
Mettete lo stampo in frigo almeno 4-5 ore e al momento di servirlo scaravoltarlo sul piatto da portata e ricoprire la superfice con cioccolato a scaglie o granella di cioccolato.
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Renoir cialde |
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Panna cotta al caffè
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Ingredienti:
300 ml caffè
1 l panna fresca per dolci
150 gr zucchero
15 gr o 3 fogli di colla di pesce
1 bacca di vaniglia
Procedimento:
Preparare il caffè con la moka e mettere ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Tagliare la bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, e con un cucchiaino prelevare i semini. In una pentola mettere i semi della vaniglia con lo zucchero e il latte, e portare ad un inizio di bollore.
Strizzare la colla di pesce e unirla al latte con i 300 ml di caffè. Mescolare bene e filtrare il tutto con un colino a...
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Renoir caffè |
Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè
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Ingredienti:
- ricotta gr 250
- 8 savoiardi morbidi
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- cocco disidratato grattugiato
- cacao amaro in polvere
- una tazza di caffè freddo
- marsala
Procedimento:
Montate in una ciotola di acciaio, con lo sbattitore elettrico, 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero. Unitevi 3 cucchiai di Marsala.
Immergete la ciotola in una casseruola posta sul fuoco e piena di acqua bollente.
Continuate a montare con la frusta finché lo zabaione sarà gonfio.
Tenetelo da parte; intanto, inzuppate i savoiardi nel caffè...
Renoir capsule |
Renoir caffè |
Tartufi cioccolato e caffè
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Ingredienti:
100 gr cioccolato fondente
100 gr cioccolato al latte
100 ml latte (o panna fresca)
2 cucchiai di caffè biscotti secchi tritati q.b.
20 gr burro
Procedimento:
Sciogliete a bagnomaria le due tavolette di cioccolato spezzettate insieme al latte,al burro e al caffè. Togliete dal fuoco una volta ottenuta un composto liscio ed omogeneo.fate raffreddare. Tritate con il minipimer dei biscotti secchi.
Uniteli al composto tanti quanti ne servono per renderlo malleabile e pronto per essere lavorato. Prendete dei pezzettini di questo composto,formate della palline pas...
Caffè Renoir |
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Caffè marocchino
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Ingredienti:
- caffè
- 50 gr di panna da montare
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 20 gr di cioccolato fondente
- altro cacao amaro
- zucchero a piacere
Procedimento:
Prendere un bicchiere, sul fondo mettere il cioccolato fuso, e poi il cacao. Quindi aggiungere il caffè caldo zuccherato. Montare la panna ed aggiungerla sul caffè.
Alla fine spolverizzare con cacao amaro.
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Bavarese al caffè super rapida
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Ingredienti:
2.5 dl panna per dolci
500 gr gelato al caffè
q.b. caffè in chicco
6 gr gelatina a fogli
Procedimento:
Per 8 persone, mettete a bagno 6 g di gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate 200 g di gelato al caffè pronto in un pentolino. Quando il gelato sarà sciolto, amalgamate la gelatina sgocciolata e strizzata e, dopo, altri 300 g di gelato freddo. Mescolate, in modo da ottenere un composto omogeneo.
Unite anche 2,5 dl panna montata e distribuite in bicchieri o tazze. Mettete in frigo per 4-5 ore o in freezer per 30 mi...
cialde Renoir |
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Caffè con il cioccolato
Posted by mo2pubblicita
Ingredienti:
2 cucchiaini zucchero di canna
1 bicchiere di brandy
3 dl caffè bar in tazza
q.b. cannella
50 gr cioccolato fondente
q.b. noce moscata
2 dl panna da cucina
Procedimento:
Spezzettate 50 g di cioccolato fondente e fatelo fondere a bagnomaria. Unite 2 dl di panna, un pizzico di cannella in polvere, uno di noce moscata e 2 cucchiaini di zucchero di canna e montate il tutto con la frusta fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate lentamente 3 dl di caffè forte ben caldo e un bicchierino di brandy sempre mescolando con la frusta. Versate la crema in 4...
Renoir cialde |
Renoir |
Tartufini con panna, caffè e praline
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Ingredienti:
25 gr burro
q.b. cacao amaro
1 caffè bar in tazza
q.b. zucchero a velo
150 gr cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero
q.b. granella di nocciole
70 ml di panna fresca
Procedimento:
Scaldate 70 ml di panna fresca con 25 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero e 150 g di cioccolato fondente tritato. Quando il cioccolato sarà sciolto, unite 1 tazzina di caffè, mescolate e mettete in frigo per 3 ore. Fate i tartufini come al punto 3, passate alcuni nella granella di nocciole, altri nel cacao e altri nello zucchero a velo. Tenete in frigo fino ...
capsule Renoir |
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Coppe con caffè e cannella
Posted by mo2pubblicita
Ingredienti:
1 cucchiaino caffè macinato
2 cucchiaini cannella
100 gr cioccolato fondente
q.b. lingue di gatto
q.b. violette
4 cucchiai panna fresca
3 dl latte intero
4 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Portate il latte a bollore in un pentolino, versatevi il caffè in polvere, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti. Riducete a scagliette il cioccolato.
Passate il caffellatte in un colino e rimettetelo sul fuoco. Unite il cioccolato e lo zucchero e mescolate ancora, finché non si è sciolto tutto perfettamente.
Levate...
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Uova di neve con crema al caffè
Posted by mo2pubblicita
Ingredienti:
130 gr zucchero a velo
100 gr zucchero semolato
3 uova
q.b. vaniglina o vanillina
30 gr farina
7 dl latte intero
q.b. caffè in chicco
1 arancia
2 caffè bar in tazza
Procedimento:
Portate a ebollizione il latte con una bustina di vaniglina e 50 g di zucchero semolato. Montate gli albumi a neve fermissima e unite 30 g di zucchero a velo.
Delicatamente, usando 2 cucchiai, prelevate delle porzioni di albume a forma di uova. Immergetele, uno alla volta, nel latte ben caldo e cuocete 3 minuti per parte. Sgocciolatele con una schiumarola e fatele asciugare...
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Muffins al caffè con sorbetto di pera
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Ingredienti:
1/2 bustina lievito vanigliato
120 gr zucchero di canna
80 gr burro
1 cucchiaino caffè solubile in polvere
1 caffè solubile in tazza
200 gr farina
8 cl latte intero
1 uovo
400 gr sorbetto
Procedimento:
Setacciate in una ciotola la farina e il lievito, unite lo zucchero, il burro fuso, l'uovo sbattuto, il latte e il caffè. Mescolate con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo.
Sistemate 8 pirottini in un vassoio da muffins, riempiteli fino a metà dell'altezza con l'impasto. Cuociete i muffins nel forno a 180 gradi per 25 minuti. ...
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Rotolo di pasta biscotto con crema al caffè
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Ingredienti:
50 gr zucchero a velo
120 gr zucchero semolato
3 cucchiai brandy
125 gr burro
3 cucchiaini caffè solubile decaffeinato in polvere
120 gr farina
5 uova
Procedimento:
Separate 4 tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi in una terrina; a parte, mescolate i 4 tuorli con lo zucchero, finché saranno chiari e spumosi. Unite al composto di tuorli la farina, poi incorporate un terzo degli albumi montati, mescolando energicamente; aggiungete quindi gli albumi rimasti con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Versate il composto in uno stampo di ...
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