Colazione o brunch? la nuova moda sta galoppando in Italia. Arrivata nella capitale della moda sta velocemente prendendo piede arrivando anche nella capitale del vino del nord, la Franciacorta.
Croissant francesi banditi, ma largo al caffè e alle torte (meglio se artigianali) sane e non pesanti: carrots cake, banana bread, cupcake. Posto ai pancake con le marmellate e alle colazioni salate. Una tipologia di nutrizione diversa ma che necessita di cibo fresco che pochi possono offrire senza avere una cucina allestita.
Proprio in Franciacorta, la Pasticceria ANIMA che è anche cocktail bar, ha deciso di offrire la nuova tipologia di colazione puntando sull'artigianalità dei prodotti. Pancake impastati al momento, bowl dolci, avocado toast e tutto ciò che attiene il brunch. Niente croissant, ma brioches italiane che bene si sposano con l'offerta del Caffè Gambinus, simbolo dell'Italianità della benvanda nera.
All'interno del locale, un arredamento ricercato, artigianale, non prefatto per rendere tutto sempre più esclusivo e unico. Dall'esperienza del brunch al realx del pranzo, apericena e cocktail. Tutto da gustare in giardino o nell'ambiente interno.
Insomma non un centro benessere ma un centro per stare bene posto nella storica Rovato. Un luogo che non ti aspetti che ma aspettavi.
