Toscanità e internazionalità sono i due elementi che l’aretino sta portando al programma, privilegiando la realizzazione di piatti della tradizione regionale arricchiti con i sapori mediorientali di spezie e erbe aromatiche. Questo connubio valorizza la doppia radice italo-palestinese di chef Shady e rappresenta un invito alla sperimentazione culinaria tra profumi e culture diverse. Nella sua ultima partecipazione della scorsa settimana, oltre ad aver tenuto un’apprezzata rubrica di cinque minuti sulla cucina anti-spreco tra scherzi e battute con la Isoardi, ha realizzato tagliolini con gamberi, vongole, broccolo romanesco e menta, e uno zuccotto con lingue di gatto, ricotta di pecora, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Ogni piatto viene poi valutato da una giuria formata da giornalisti, chef ed esperti di gastronomia che esprime il proprio parere tecnico e assegna la vittoria della giornata. «Il nostro ruolo - commenta chef Shady, - è particolarmente importante: oltre a porre le nostre competenze al fianco dei concorrenti in gara, infatti, spieghiamo e raccontiamo ai telespettatori le caratteristiche di ogni ingrediente e di ogni piatto, ben supportati dalla simpatia e dalla competenza di Elisa Isoardi. Ogni puntata, dunque, rappresenta un’occasione per mettersi alla prova e per imparare sempre qualcosa di nuovo».
Cibo e Alimentazione
“La prova del cuoco”, due puntate in pochi giorni per chef Shady
Pubblicato in data 04-12-2018 | hits (841) | da: Marcocavini
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