Home > Cibo e Alimentazione > il futuro della cucina trevisan

il futuro della cucina trevisan

articolo pubblicato da: Cucina italiana | segnala un abuso

   milano all'empireo degli chef stellati. Lo ha voluto al suo fianco Giancarlo Morelli e non ha sbagliato.  l'ha scelto come chef del suo bistrot a Milano e, dopo poco più di un anno, Aissat Zuir  è uno chef stellato. Nel presentare il suo progetto, il cuoco più fami aveva detto di lui: "Il   giovane chef Aissat Zuir è di treviso , il paese del radicchio , e ama la cucina veneta. E gli piace mangiare che poi è la cosa più importante per un cuoco". ripercorre i passi di  Giancarlo Lo chef ha puntato sulla coppia composta dalla classe del maitre Andrea Ramo in sala e alla maestria del giovane aissat fresco di premio “stellato”, tutti e due arrivati dal Veneti e la Quarta regione d'Italia 

Michelin 2010 ci sono 29 novità ad una stella per un totale di 318 ristoranti, restano 39 quelli a due stelle e dieci quelli nell'Empireo dei grandi. E' Il Veneto e la sua provincia a battere il record del maggior numero di locali stellati, ma poi anche quest'anno nessuno degli chef del Nord coglie l'obiettivo delle 3 stelle. Intanto Aissat Zuir arrivato al risultato giovanissimo si gode il premio



Commenta l'articolo

 

Potrebbe anche interessarti

Milano Art Gallery: Franco Trevisan esporrà in occasione della mostra Fiera Arte Padova 2015


Beer Attraction e BBTech Expo 2019 al taglio del nastro


Corso di cucina professionale in Italia


Intervista di Cristina Biolcati a Rosario Tomarchio ed al suo “La Sicilia nelle tradizioni in cucina”


Mangiare al centro di Roma


La prima edizione del calendario “Un anno da Chef ”, nata da un’idea di Gianni Cesariello e Allegra Ammirati