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Patrimonio italiano, la transumanza

Patrimonio italiano, la transumanza
Venerdì 17 gennaio 2020, ore 11.00 in occasione della festa di Sant’Antonio, si terrà presso il Teatro Arena di FICO- Bologna un evento dal tema  Gli allevatori e la transumanza: patrimoni italiani L'incontro pubblico sarà moderato da STEFANO FERRARI, giornalista TRC TV, con i seguenti ospiti: NICOLA DI NIRO direttore Asvir Moligal Molise  MARCO TAGLIAFERRI presidente Borghi della Salute  ENRICO DELLA TORRE direttore ViviAppennino JESSICA VACCARI allevatrice di capre, Fattoria Ca’ di Monti  MICHELE GRASSI critico di formaggi ed espert...

michele grassi | formaggi | transumanza | fico | montagna | molise | abruzzo | lazio | bologna | la forma del latte |


Il latte di mandorla, una bevanda dissetante ed assolutamente naturale.

Il latte di mandorla, una bevanda dissetante ed assolutamente naturale.
E dopo i primi incerti di un maggio alquanto bizzarro le giornate tendono timidamente verso la stabilità, con temperature in decisa risalita…….insomma andiamo gradualmente verso la “bella stagione”. E con essa torna come sempre la voglia di tonificarsi e rinfrescarsi con qualcosa di veramente dissetante: inizia la stagione dei gelati, delle bevande ghiacciate…..ed anche l’esigenza di trovare qualcosa di diverso, di originale, dal sapore comunque deciso e gradevole.   Nelle nostre regioni meridionali, ad esempio, è molto comune il ...

prodotti tipici calabresi | panetto per latte di mandorla |



Rotary Club Orta San Giulio: serata gospel per il Burundi.

Rotary Club Orta San Giulio: serata gospel per il Burundi.
Il Rotary Club Orta San Giulio in prima linea per l’orfanotrofio di Masango, in Burundi, in emergenza alimentare. Organizzata una serata per raccogliere donazioni per l’acquisto di latte in polvere per i bambini, giovedì 10 gennaio alle ore 20:30 presso l’Istituto Maria Ausiliatrice di Pella, con il Coro Gospel “Black Inside” dell’Arcademia. Sono ormai più di 10 anni che il Rotary Club Orta San Giulio sostiene e appoggia Suor Celina Tovagliaro nella sua attività missionaria presso la città africana di Masango, in Burundi. La g...

Rotay Club Orta San Giulio | Masango | Burundi | Engarda Giordani | Emergenza latte | solidarietà | bambini coro gospel |


E’ OPERATIVA LA COLLABORAZIONE FRA A.R.A. PIEMONTE E GLI ALLEVATORI LIGURI

E’ OPERATIVA LA COLLABORAZIONE  FRA A.R.A. PIEMONTE E GLI ALLEVATORI LIGURI
 Quattro incontri per illustrare le attività del 2019. L'assessore regionale all'agricoltura Stefano Mai: “Il nuovo sistema allevatoriale darà impulso alla zootecnia del nostro entroterra”     Cuneo, 3/12/18. Il sistema integrato fra A.R.A. Piemonte e gli allevatori liguri sta prendendo forma e contenuti, sul piano istituzionale e su quello delle attività. Recentemente lo staff dell'Associazione Regionale Allevatori del Piemonte guidato dal Direttore Tiziano Valperga è stato protagonista di quattro incontri a livello provinciale c...

Cibo | alimentazione | latte | carne | ARA Piemonte | allevatori liguri |


BIRAGHI FORNITORE UFFICIALE DI CASA ITALIA

BIRAGHI FORNITORE UFFICIALE DI CASA ITALIA
 Dal 9 al 25 febbraio una selezione di prodotti della nota azienda casearia sarà a Casa Italia, a disposizione del ristorante e di tutti gli ospiti della sede del Coni in Corea del Sud   Cavallermaggiore (CN), 8 febbraio 2017 - Biraghi, nota azienda italiana specializzata nel settore lattiero caseario, è fornitore ufficiale di Casa Italia in occasione dei XXIII Giochi Olimpici Invernali 2018, che si svolgeranno dal 9 al 25 febbraio a PyeongChang in Corea del Sud. Per 25 giorni la brigata del ristorante di Casa Italia utilizzerà alcuni prodotti Biraghi apposit...

Cibo | alimentazione | latte | olimpiadi invernali |


“Porte aperte in fattoria”, il 26 novembre gli allevamenti del Lazio si aprono a visite guidate e degustazioni

“Porte aperte in fattoria”, il 26 novembre gli allevamenti del Lazio si aprono a visite guidate e degustazioni
Domenica 26 novembre la Filiera latte del Lazio organizza per la prima volta “Porte aperte in fattoria”, un’iniziativa pensata per mettere in connessione città e campagna attraverso il racconto di come viene prodotto il latte, uno degli alimenti naturali più nobili e completi, con visite guidate e degustazioni direttamente nelle aziende agricole di tutta la regione.  Le fattorie impegnate ogni giorno nella produzione del latte rappresentano un elemento tradizionale del paesaggio rurale del Lazio, eppure sono anche un ambiente spesso sconosciuto all’...

latte | lazio | filiera del latte | fattorie aperte |


Giancarlo Giudice alla sua terza fatica letteraria - E’ uscito ‘Le Sfere di Latte’

Giancarlo Giudice alla sua terza fatica letteraria - E’ uscito ‘Le Sfere di Latte’
 Giancarlo Giudice alla sua terza fatica letteraria E’ uscito ‘Le Sfere di Latte’, il romanzo che chiude la trilogia dell’autore L’attesa è finita: il nuovo romanzo dello scrittore Giancarlo Giudice è, infatti, disponibile in tutte le librerie, oltre che online. Le Sfere di latte, s’intitola, il thriller che promette di catturare l’attenzione del lettore, sempre in bilico tra realtà, fantascienza, mistica, meditazione e filosofie orientali, ingredienti dell’ormai rodata ‘ricetta-Giudice’, già speri...

giancarlo giudice | le sfere di latte | autopsia di una mistica | aria nelle narici |


Nonno Nanni online con il nuovo sito corporate all’insegna della bontà

Nonno Nanni online con il nuovo sito corporate all’insegna della bontà
 È online in questi giorni il nuovo website nonnonanni.it: l’azienda ha scelto infatti di realizzare un importante lavoro di rinnovamento, nell’ottica di renderlo più bello, intuitivo e fruibile. Il sito vuole in primis valorizzare la storia e la tradizione di famiglia, presentare tutti i prodotti e accompagnare le persone verso modalità e occasioni di utilizzo dei formaggi freschi Nonno Nanni.   «Il sito di Nonno Nanni rappresenta lo spazio digitale di riferimento del brand, un luogo aperto al dialogo verso i consumatori, all’innovazion...

nonno nanni | latteria montello | sito | online |


Cioccolato: l'oro nero in cucina!

Cioccolato: l'oro nero in cucina!
 Nero, bianco, fondente, al latte, alle nocciole, al peperoncino, alla vaniglia, alla cannella... I gusti e le combinazioni possibili del cioccolato sono tantissimi, buonissimi e particolari. Il nome deriva dalla parola "xocolatl" che in lingua Azteca voleva dire "acqua amara", in quanto veniva usata come bevanda durante rituali ed è un alimento usato da più di 3000 anni. Viene dai semi dell'albero del cacao, è originario dell'America Centrale e venne portato in Europa dagli Spagnoli che avevano conquistato i territori abitati da quelle popolazion...

cioccolato | fondente | al latte | al peperoncino | alla cannella | bianco | bontà | salute | benessere | biologico | bio | natura |


Uno scatto dell'astrofotografo Emanuele Balboni per TheCOSMOBSERVER

Uno scatto dell'astrofotografo Emanuele Balboni per TheCOSMOBSERVER
TheCosmobserver, il blog di divulgazione che tratta i temi dell’astronomia e astronautica, ha da oggi una nuova immagine di copertina ufficiale. Lo scatto – in esclusiva – è dell’astrofotografo Emanuele Balboni.  Emanuele Balboni nasce nel 1983 a Torino, la stessa città dove, diversi anni dopo, si laurea in astrofisica. Durante la stesura della tesi comincia a collaborare con il planetario di Torino Infini.to, appena inaugurato. Dopo la laurea continua a lavorare presso il Planetario come collaboratore scientifico e divulgatore; attualmente si o...

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Marco Carra:crisi latte si supera con unità

Marco Carra:crisi latte si supera con unità
Per aiutare il comparto lattiero caseario a uscire dalla crisi che l'attanaglia da fin troppo tempo, il livello regionale deve collaborare con quello nazionale e in un'ottica comunitaria. Altrimenti non se ne esce. Lo ha sostenuto, in Aula, il Gruppo regionale del Pd che, per voce di Marco Carra, capogruppo in commissione Agricoltura, ha chiesto un'integrazione e deciso, perciò, di votare a favore di una mozione sul grave stato di crisi del comparto, presentata dalla maggioranza e approvata all'unanimità. "Siamo favorevoli a questa mozione perché ha un elemento ...

Crisi latte | zootecnia | agricoltura | marco carra |


Il Master in Art Direction & Copywriting collabora alla comunicazione di ‘Nutrici’

Il Master in Art Direction & Copywriting collabora alla comunicazione di ‘Nutrici’
 A cura del Master del Politecnico di Milano e POLI.design il naming, il marchio e i materiali di comunicazione della nuova Banca del Latte Umano Donato della Clinica Mangiagalli di Milano       A settembre la nuova edizione del Master Alla Clinica Mangiagalli di Milano è nata ‘Nutrici’, la Banca del Latte Umano Donato: il servizio, inaugurato venerdì 8 aprile, aiuterà neonati prematuri che non possono riceve il latte direttamente dalle proprie madri, grazie al latte donato da altre mamme. Un progetto importante che ha visto...

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“La Scuola ORO Caffè” inaugura il nuovo anno di formazione: dal livello base all’avanzato per scoprire tutto sulla caffetteria ed imparare tecniche di Latte Art

“La Scuola ORO Caffè” inaugura il nuovo anno di formazione: dal livello base all’avanzato per scoprire tutto sulla caffetteria ed imparare tecniche di Latte Art
“La Scuola ORO Caffè”, attiva dal 2009, affiliata SCAE e riconosciuta IIAC, inaugura il nuovo anno di formazione: sotto la guida di Giovanni Roitero, rinomato coffee trainer, tutti i baristi professionisti ma anche le persone senza esperienza potranno scoprire teorie, tecniche e segreti sul caffè, oltre ad apprendere nuove preparazioni e i diversi requisiti del servizio clienti e della manutenzione. Novità del 2016 l’affascinante corso di Latte Art, che svela ai professionisti le diverse tecniche per la realizzazione di cappuccini artistici.  ...

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cameo Muu Muu Frutta & Latte raddoppia: nasce la variante Banana con macchie al gusto vaniglia

cameo Muu Muu Frutta & Latte raddoppia: nasce la variante Banana con macchie al gusto vaniglia
 Muu Muu Frutta & Latte, il budino con frutta di cameo, si arricchisce di una golosa novità per tutti i bambini: il nuovo Banana con divertenti macchie al gusto di vaniglia. Una nuova variante, dunque, che si aggiunge a Muu Muu Frutta & Latte Fragola per regalare ai bambini tutta la bontà della frutta e la simpatia delle macchie della mucca Muu Muu. Muu Muu Frutta & Latte Banana è una cremosa unione di frutta e latte: un budino nutriente, buono e allegro. Con i suoi due gusti, nutre in modo giocoso e rende piacevoli i tanti momenti della giornata. cam...

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LATTE DI CAPRA VENETO: LA SCELTA DEL CASEIFICIO TOMASONI

 LATTE DI CAPRA VENETO: LA SCELTA DEL CASEIFICIO TOMASONI
 Il Caseificio Tomasoni, da 60 anni punto di riferimento per la produzione artigianale di formaggi freschi e stracchini, negli ultimi tre anni ha deciso di investire sempre di più nei prodotti a latte di capra. Stracchino, caciotta, Capriccio e Soffio di capra: sono le referenze che l’azienda trevigiana propone per le persone intolleranti al lattosio, realizzate con latte caprino proveniente dalle migliori stalle della provincia di Treviso.   Solo latte di capra proveniente da una decina di allevamenti selezionati della zona del trevigiano. È questo il segreto d...

Caseificio Tomasoni | latte di capra | formaggi di capra |


ORO Caffè conquista la semifinale del Campionato Italiano Latte Art – SCAE Italia

ORO Caffè conquista la semifinale del Campionato Italiano Latte Art – SCAE Italia
Nella semifinale del Campionato Italiano Latte Art, Giovanni Roitero barista e coffee trainer di ORO Caffè si è aggiudicato il primo posto assoluto; al secondo posto Federico Cecconi, responsabile franchising ADORO Cafè. Entrambi parteciperanno alle finali nazionali di Rimini, valide per l’accesso ai campionati mondiali. Si è recentemente tenuta presso il Trieste Coffee Festival, manifestazione promossa da Trieste Coffee Cluster S.r.l. - Agenzia per lo Sviluppo del Distretto Industriale del Caffè di Trieste, la tappa regionale Friuli Venezia Giulia del...

Oro Caffè | Campionato Italiano Latte Art | Federico Cecconi | Giovanni Roitero |


Latteria Sociale Valtellina offre un weekend lungo da Eataly Milano Smeraldo

UN WEEKEND LUNGO ALL’INSEGNA DEL GUSTO E DELLA TRADIZIONE OFFERTO DA LATTERIA SOCIALE VALTELLINA PRESSO EATALY MILANO SMERALDO 27 novembre dalle ore 16,00 alle ore 20,00 - 28 novembre dalle ore 10,00 alle ore 21,00 - 29 novembre dalle ore 10,00 alle ore 20,00 presso Eataly Milano Smeraldo - Piazza XXV Aprile, 10   Latteria Sociale Valtellina sarà presente il 27, 28 e 29 novembre 2015 al weekend lungo organizzato presso Eataly Milano Smeraldo con l'obiettivo di far conoscere e deliziare i palati milanesi con i sapori tipici della sua terra. Una tre giorni all'inseg...

Latteria Sociale Valtellina | Valtellina | latteria | formaggio | formaggi della tradizione | Valtellina Casera DOP | Bitto DOP | Scimudin | eventi | food | Milano | Eataly Milano Smeraldo | Eataly Monaco | degustazione |


Domani al Trieste Coffe Festival la tappa regionale FVG del Campionato Italiano Latte Art: in gara i baristi ORO Caffè

Domani al Trieste Coffe Festival la tappa regionale FVG del Campionato Italiano Latte Art: in gara i baristi ORO Caffè
Si terrà domani, sabato 7 novembre 2015, dalle ore 14, la tappa regionale del Campionato Italiano Latte Art, la competizione di abilità tra esperti decoratori del caffè con la crema di latte, che decreterà il rappresentante per il Friuli Venezia Giulia alle finali nazionali di Rimini, in programma a gennaio 2016. Tra i partecipanti, anche i baristi della torrefazione friulana ORO Caffè che, al termine della gara, offriranno al pubblico dimostrazioni e prove pratiche di decorazione del caffè con la tecnica della Latte Art. Domani, sabato 7 novembre 2...

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Latteria Sociale Valtellina lancia sul mercato il latte UHT a lunga conservazione

Buono da gustare e rispettoso delle caratteristiche organolettiche del latte grazie all'utilizzo del vapore diretto per la sterilizzazione Latteria Sociale Valtellina, la più importante azienda lattiero-casearia della provincia di Sondrio, segna l’esordio sul mercato del nuovo latte UHT a lunga conservazione: un latte bello da vedere grazie alle nuove bottiglie in plastica, buono da gustare e rispettoso dell’ambiente. Tre qualità che lo rendono unico sul mercato e che regalano ai consumatori un prodotto che rappresenta il giusto compromesso, per il gusto e le caratteristiche organolettiche, t...

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Latteria Sociale Valtellina presente a Morbegno alla Mostra Del Bitto e si aggiudica tre vittorie e un secondo posto al concorso dei formaggi.

Morbegno - Mostra del Bitto - 17 e 18 ottobre 2015 Delebio 19 ottobre 2015: Latteria Sociale Valtellina ha partecipato anche quest'anno a Morbegno il 17 e 18 ottobre alla Mostra del Bitto. Possiamo tranquillamente dire: 108 anni e non sentirli… La Mostra del Bitto torna con un’edizione che accosta tradizioni di antica memoria alle tendenze più innovative del settore “food”. Tra gli appuntamenti immancabili anche di quest'anno bisogna certamente ricordare lo storico “CONCORSO DEI FORMAGGI”. Come da antica tradizione, Latteria Sociale Valtellina ha candidato diversi gustosi formaggi,...

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