La colomba pasquale è una tradizione antica

Molti credono che la colomba pasquale abbia origini secolari, ma in realtà è una creazione piuttosto recente. Il dolce come lo conosciamo oggi è stato inventato negli anni ’30 del XX secolo dalla Motta, un’azienda italiana specializzata in prodotti da forno. L’idea era quella di riutilizzare le attrezzature usate per il panettone natalizio e creare un dolce simile per la Pasqua. Sebbene esistano racconti medievali che parlano di dolci a forma di colomba offerti ai re longobardi, non ci sono prove che questi fossero simili alla moderna colomba pasquale. Oggi, la colomba è diventata un simbolo della Pasqua italiana, ma la sua diffusione è dovuta più a una brillante strategia di marketing che a un’antica tradizione religiosa.

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