Il cibo caduto a terra è sicuro se raccolto entro 5 secondi

Secondo la cosiddetta "regola dei cinque secondi", il cibo che cade a terra rimane sicuro da mangiare se viene raccolto entro cinque secondi. Tuttavia, gli studi scientifici dimostrano che i batteri possono trasferirsi istantaneamente dal suolo al cibo. Il rischio di contaminazione dipende dalla superficie su cui il cibo cade e dal tipo di batteri presenti, non dal tempo trascorso a terra.

cibo batteri igiene contaminazione mito sicurezza alimentare

Condividi:                

Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)