Un prosciutto dalla lunga storia per una qualità a lungo termine
Posted by Mintense
Modena, che fu insediamento etrusco e poi gallo, vanta una lunga e prolifica storia anche in campo alimentare. È infatti in questo territorio che i Celti del III-IV secolo a.C. iniziarono la pratica della conservazione della carne tramite il sale, per arrivare poi, nel corso degli anni, agli etruschi, che produssero per primi il prosciutto nel territorio modenese. Questo perché l’area, complice di ciò anche il favorevole microclima, è da sempre stata particolarmente vocata a questo tipo di attività.
Il prosciutto ottenuto in queste zone si &egrav...
prosciutto crudo |
prosciutto di Modena DOP |
made in Italy |
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