Il miglior Panettone del mondo è quello di Francesco Luni
Scritto da Harry di Prisco
La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria FIPGC ha assegnato il “The best Panettone of the world 2020” a Francesco Luni, titolare insieme alla sorella Federica della storica Pasticceria Estense di Padova A Natale si è più buoni, quindi è
normale che sulle nostre tavole desideriamo il meglio, specialmente nel Natale
di questo martoriato anno che sarà diverso da tutti gli altri degli anni
scorsi. Sarà una festa in famiglia con i nostri cari più stretti, lontano mille
miglia da i Natali consumistici a cui eravamo abituati, raccolti nelle nostre
case con le nostre tradizioni. “Attenti
al vicino che potrebbe avere bisogno di aiuto” ha detto Papa Francesco. Il
simbolo più vero della tradizione natalizia è forse proprio il Panettone che
non può mancare sulla tavola imbandita. Francesco Luni, ...
Il primo dolce ufficiale in memoria di Maradona a Napoli con Pasticceria Seccia
Scritto da Renail87
La Pasticceria Seccia, fiore all'occhiello dei Quartieri Spagnoli e da sempre legata al tifo e all'amore per il pibe de oro, lancia nell'ultima domenica di novembre una mignon dedicata alla memoria del compianto Diego Armando Maradona: un bignè craquelin panna e caramello da condividere sui social con l'hashtag #elpibe.
La notizia della scomparsa di Diego Armando Maradona ha lasciato tutti sgomenti a Napoli, seconda casa del Pibe de Oro, e le manifestazioni d'affetto che stiamo vedendo in questi giorni ne sono la prova tangibile. Se allo Stadio San Paolo, che presto cambierà nome in suo onore a quanto pare, l’abbraccio di tifosi e appassionati è stato forse il più pittoresco e degno di una rockstar, con le candele, le foto e i gadget adagiati a ridosso dei cancelli, è innegabile che ai Quartieri Spagnoli, nel cuore del centro storico di Napoli, abiti la passione più viva e sentita per il grande calciator...
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Sal De Riso presenta il suo panettone al Caffè Napoletano
Scritto da Harry di Prisco
" E' questo il mio mondo, la tavolozza dei sapori mediterranei che fa da bussola al mio quotidiano, nel rispetto della mia terra e di quello che generosamente dona" questa la filosofia del pasticciere Sal De Riso È il migliore panettone del 2019,
quello di Sal De Riso, per Dissapore, tra i siti più cliccati dagli
appassionati di cibo.
Per stilare la classifica dei 30
migliori panettoni artigianali, i redattori hanno assaggiato alla cieca campioni
di panettoni eli hanno valutati utilizzando una scheda quali-quantitativa,
contenente i descrittori utili per tracciare il profilo sensoriale dei
panettoni.
È la new entry del ricco catalogo
di specialità natalizie proposte da Sal De Riso, si tratta del Panettone al Caffè Napoletano.
Quella presentata per la festività
2020 è la versione...
Al via la partnership tra HAPO e la food influencer Sonia Peronaci
Scritto da N_fabio
Il volto noto del web proporrà appetitose e stuzzicanti ricette, rese uniche dall’alta qualità
del pesce d’acquacoltura greca “targato” Fish from Greece
«Sono innamorata della cucina da sempre. In ogni piatto vedo una storia tutta da raccontare», queste le parole con cui Sonia Peronaci presenta gli “ingredienti” e le numerose sfumature del suo mondo.Dare “l’idea giusta” da portare a tavola in ogni occasione: questo il “gustoso” obiettivo della famosa food influencer italiana, che sarà al fianco di HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization fino alla fine dell’anno. Dal 2016, HAPO rappresenta circa l’80% dell'industria greca dell'acquacoltura e si pone come mission quella di stabilire con fermezza l’unicità dell'identità greca, mettendo...
Fish from Greece |
HAPO |
Sonia Peronaci |
partnership |
Con 20/20 Plug&Play La San Marco ridefinisce i confini dell’estrazione di eccellenza
Scritto da Bluwomud
Pensata per tutti gli amanti del caffè espresso di qualità, la compatta monogruppo di casa La San Marco coniuga ingombri ridotti con prestazioni professionali. Il nuovo modello è disponibile in un’ampia gamma di colori e può utilizzare caffè macinato, capsule o cialde universali. Permettere a tutti i coffee lovers e agli amanti del buon caffè di cimentarsi in un’estrazione a regola d’arte anche fuori dal bar. Nasce con questo obiettivo la nuova 20/20 Plug&Play, il modello multiboiler a un gruppo firmato La San Marco. Professionale, versatile e maneggevole, la piccola s...
La San Marco |
20 20 |
Plug Play |
Bonetto Design |
Macchina da caffè |
caffè espresso |
GELLIUS KNOKKE È IL MIGLIOR RISTORANTE ITALIANO IN BELGIO PER LA GUIDA GAULT&MILLAU
Scritto da Studiocru
Il locale, aperto da tre anni nella cittadina fiamminga, è guidato dal giovane chef Davide Asta. Nel menù si combinano materie prime italiane e belghe, con tre percorsi degustazione dedicati alla pasta La
cucina del Gellius brilla anche in Belgio. Nella sua diciottesima
edizione la nota guida francese Gault&Millau
ha assegnato a
Gellius Knokke il
premio
come Miglior
Ristorante Italiano in Belgio.
Dopo aver visitato anonimamente oltre milleduecento ristoratori, la
guida ha premiato la cucina del giovane chef
Davide Asta,
per quattro anni allievo di Alessandro Breda al Gellius di Oderzo
(TV).
“Questo
premio è una grande soddisfazione e una ventata di energia,
soprattutto in un periodo complicato come questo – commenta
Alessandro
Breda,
chef e patron del ristorante opiterg...
gellius knokke |
knokke |
Gault Millau |
alessandro breda |
davide asta |
4 Medaglie d'oro per Lantieri al The Champagne & Sparkling Wine World Championship 2020 ideato da Tom Stevenson - Prima Cantina in Franciacorta, seconda in Italia
Scritto da Studioagora
E’ la prima Cantina in Franciacorta, la seconda in Italia e una delle primissime al mondo. Anche due argenti. Affermazione superlativa per la franciacortina Cantina Lantieri di Capriolo che ha conquistato ben quattro medaglie d’oro al The Champagne & Sparkling Wine World Championship 2020 (CSWWC), l’autorevolissimo concorso ideato da Tom Stevenson, massimo esperto mondiale di Champagne and Sparkling Wines ed editore della Word Encyclopedia, la più importante a livello internazionale riguardante i vini mossi. Ad aggiudicarsi l’oro sono stati Lantieri Franciacorta NV Cuvée Brut, Lantieri Franciacorta Brut Arcadia 2015, Lantieri Franciacorta Extra Brut, Lantieri Franciacorta NV Cuvée Brut Magnum. Un ...
lantieri |
franciacorta |
CSWWC 2020 |
premi |
vini |
C'è birra e birra. La Pandemia accentua il divario tra consumi di birra artigianale e industriale
Scritto da BuonoFactory
Con le restrizioni per contenere il contagio da Covid-19 rivolte a pub e ristoranti e senza ristori per i microbirrifici, birra artigianale italiana in crisi Il settore della birra artigianale italiana sta attraversando una profonda crisi. A confermarlo è il monitoraggio sull’andamento delle attività avviato da Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, con la collaborazione dei suoi associati, che ha rilevato che, fin dalla prima settimana di restrizioni, molti microbirrifici avrebbero subito un pesante crollo del fatturato, con contrazioni anche del 90% ed evidenti ripercussioni su tutta la filiera.Con questi dati di riferimento, Unionbirrai continua a sostenere la necessità di inserire fra le catego...
LIQUORI D’AUTORE:IL VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE A COSENZA
Scritto da Giorgino50
La visita fatta dalla redazione di Borghi d’Europa da Sbunda, realtà enogastronomica di qualità calabrese certificata a Milano, è stata molto fruttuosa e ha permesso di conoscere alcune aziende della regione ionica che si distinguono per i loro prodotti di livello, che sono un mix tra tradizione e innovazione. La visita fatta dalla redazione di Borghi d’Europa da Sbunda,
realtà enogastronomica di qualità calabrese certificata a Milano, è stata molto
fruttuosa e ha permesso di conoscere alcune aziende della regione ionica che si
distinguono per i loro prodotti di livello, che sono un mix tra tradizione e
innovazione.
A Montalto
Uffugo, nel Cosentino, è nata, grazie all’abilità e all’esperienza di Ivan Trombino,
la Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale, che produce diversi
liquori di pregevole fattura, tutti caratteristici del territorio, visto che
alla base viene fatta una met...
liquori |
PASTICCERIA FILIPPI: UN CLICK E IL PANETTONE È SOTTO L’ALBERO
Scritto da Studiocru
Regali a distanza grazie al rinnovato e-commerce della Pasticceria vicentina. Con l’ordine si consegnano anche messaggi d’auguri ad amici e parenti Con lo shop online tinto di rosso e decorato con addobbi natalizi, la Pasticceria Filippi si presta al ruolo di Babbo Natale dei dolci. L'azienda situata a Zanè (Vicenza) offre la possibilità di regalare e inviare panettoni e altre delizie ai propri cari, accompagnando il dono con un messaggio di auguri realizzato sulla nuova grafica natalizia targata Filippi. Il pacchetto così composto e acquistato nell'e-commerce della Pasticceria verrà recapitato nelle case di amici e parenti.Dal panettone classico a quello con il caramello salato fino allo ...
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