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I premi vinti da Serenissima Ristorazione nel mese di novembre

I premi vinti da Serenissima Ristorazione nel mese di novembre
Serenissima Ristorazione viene insignita di due premi nel corso del mese di novembre, attestandosi come impresa di riferimento nel suo settore Serenissima Ristorazione ha conseguito due importanti riconoscimenti nel mese di novembre, rientrando tra le 1.000 aziende best performer della provincia di Vicenza e vincendo ancora il Premio Industria Felix.Serenissima Ristorazione tra le 1.000 imprese best performer della provincia di VicenzaUn mese di novembre ricco di premi per Serenissima Ristorazione. La società guidata da Mario Putin, infatti, ha conseguito ben due riconoscimenti nel corso del mese, il primo dei quali è quello di essere tra le 1.000 aziende best performer della provincia di Vicenza. Tale importante tragu...

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Le pratiche di Serenissima Ristorazione per la profilassi alimentare

Le pratiche di Serenissima Ristorazione per la profilassi alimentare
Serenissima Ristorazione predispone esami chimici e microbiologici sui pasti delle strutture in cui è presente il servizio di ristorazione collettiva Alla giornata mondiale della sicurezza alimentare, celebrata il 7 giugno, ha partecipato anche Serenissima Ristorazione. La realtà guidata da Mario Putin da tempo adotta iniziative e regolamenti per sostenere tale tematica.Le iniziative di Serenissima Ristorazione per la sicurezza alimentare"Cibo sicuro ora per un domani sano": ecco lo slogan che sintetizza la terza giornata mondiale della sicurezza alimentare, che si festeggia in data 7 giugno e che è un'iniziativa creata appunto tre anni fa, nel 2018, per merito dell'Assemblea generale dell'ONU. L'obiettivo è quello di sensibilizzare l'...

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La pausa pranzo post Covid? È a lavoro con i colleghi e in totale sicurezza

La pausa pranzo post Covid? È a lavoro con i colleghi e in totale sicurezza
Dalla collaborazione tra Serenissima Ristorazione e Calligaris è nato un modello efficace che ha permesso ai dipendenti dell’azienda di design di mantenere (quasi) invariate le abitudini pre-pandemiaÈ possibile oggi passare la pausa pranzo insieme ai colleghi davanti a un piatto di pasta caldo e in totale sicurezza?Questa è la domanda che si è posto Riccardo Santarossa, Responsabile Commerciale Area Friuli Venezia Giulia di Serenissima Ristorazione, tra le realtà italiane più importanti nel campo della ristorazione commerciale e collettiva, con una produzione di oltre 50 milioni di pasti annui...

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La ricetta di Serenissima Ristorazione per il contenimento delle perdite a causa della pandemia

La ricetta di Serenissima Ristorazione per il contenimento delle perdite a causa della pandemia
Tommaso Putin, CFO di Serenissima Ristorazione, racconta le strategie adottate per affrontare i cambiamenti causati dal Covid-19 nella ristorazione collettiva Tommaso Putin, CFO di Serenissima Ristorazione, ha parlato in un’intervista della situazione attuale dell’azienda dopo un 2020 influenzato dallo scoppio della pandemia e delle strategie adottate per fronteggiarla.Serenissima Ristorazione: differenziazione di portafoglio e consegna soluzioni vincenti nel contrasto al Covid-19Il 2020 nella ristorazione collettiva ha comportato una flessione generale di ricavi e vendite equivalente a 1,5 miliardi di euro, conseguenza di 329 milioni di pasti non consegnati. Un contesto nel quale le imprese del comparto hanno provato a far fronte investendo in serv...

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Serenissima Ristorazione: adottati nuovi standard

Serenissima Ristorazione: adottati nuovi standard
Serenissima Ristorazione ha comunicato in una nota l’implementazione di due direttive utili alla certificazione del benessere dei lavoratori e della ridotta impronta ecologica Serenissima Ristorazione ha diffuso un comunicato dove conferma l’adozione del Family Audit e l’ottenimento della certificazione Csqa. Questi standard posizionano la società come realtà attenta al benessere dei propri dipendenti e alla sostenibilità ambientale dei suoi prodotti e servizi.Serenissima Ristorazione: il recepimento della certificazione CsqaSerenissima Ristorazione ha annunciato inoltre di aver da poco recepito la Csqa, la nuova certificazione Systematic Approach che comprova la sostenibilità dell’intero ciclo di gestione dell’impronta di carbonio di un determinato prodot...

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Serenissima Ristorazione collabora ad una iniziativa in territorio lucano

“Mangia sano, mangia lucano”, che ha visto la partecipazione anche di Serenissima Ristorazione, ha avuto lo scopo di dare visibilità all’alimentazione lucana Serenissima Ristorazione ha preso parte a un'iniziativa nata da una partnership con Coldiretti Basilicata e Azienda Ospedaliera San Carlo di Potenza, allo scopo di dare lustro alla dieta lucana e ad un'idea di ristorazione sostenibile.L'evento in collaborazione con Serenissima RistorazioneSi è svolta il 22 dicembre a Potenza l'iniziativa "Mangia sano, mangia lucano, la mensa ospedaliera sposa il Territorio", conseguenza di una collaborazione tra Serenissima Ristorazione, Coldiretti Basilicata e Azienda Ospedaliera San Carlo di Potenza. Il principio ispiratore è stato la promozione de...

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Serenissima Ristorazione è una delle 22 imprese venete insignite del Premio Industria Felix

Serenissima Ristorazione è una delle 22 imprese venete insignite del Premio Industria Felix
Serenissima Ristorazione è una delle 122 aziende con sede legale in Italia ad avere conseguito il “Premio Industria Felix: L’Italia che compete e riparte 2020” Serenissima Ristorazione è stata insignita quest'anno del "Premio Industria Felix: L'Italia che compete e riparte 2020". Tale riconoscimento certifica la capacità delle imprese di garantire un servizio di eccellenza e una gestione responsabile.Serenissima Ristorazione tra i vincitori del Premio Industria FelixSerenissima Ristorazione è tra le imprese a cui è stato assegnato quest'anno il prestigioso "Premio Industria Felix: L'Italia che compete e riparte 2020", che attesta l'abilità delle aziende nella fornitura di un servizio di livello unitamente ad un'organizzazione stabile e resp...

Serenissima Ristorazione | Mario Putin |


Serenissima Ristorazione archivia il 2019 con un risultato record

Serenissima Ristorazione archivia il 2019 con un risultato record
Serenissima Ristorazione chiude il 2019 con i principali indicatori in crescita rispetto all'esercizio precedente, grazie a un business plan ambizioso, che ha allocato oltre 100 milioni di euro da destinare a investimenti tra il 2019 e il 2022.Tutti i numeri dell'esercizio 2019 di Serenissima RistorazioneUn anno record per Serenissima Ristorazione, che ha archiviato il 2019 con un fatturato consolidato arrivato a 408 milioni di euro, in crescita del 31,32% rispetto al 2018. Una conquista per la società vicentina del foodservice, fondata e capitanata da Mario Putin, che passa attraverso un busi...

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FIVI SCRIVE A CONTE: CON LA CHIUSURA DEI RISTORANTI SOFFRE TUTTA LA FILIERA

FIVI SCRIVE A CONTE: CON LA CHIUSURA DEI RISTORANTI SOFFRE TUTTA LA FILIERA
I Vignaioli Indipendenti preoccupati per il nuovo stop che penalizza anche chi ha rispettato le regole. Si può lavorare in sicurezza per il bene del Paese Matilde Poggi, Presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha scritto al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte perché riconsideri la decisione di chiudere alle 18 l’intero comparto della ristorazione. “Faccio parte di coloro che ritengono che il Covid 19 sia una malattia molto seria e pericolosa e che il primo obbligo di ogni governo in questo momento sia quello di tutelare e proteggere la salute dei cittadini – scrive Matilde Poggi - Mi lascia ugualmente del tutto sconcertata la decisione presa nell’ultimo DPCM 24/10/2020 di chiudere le attività di somm...

matilde poggi | fivi | giuseppe conte | covid | dpcm | ristorazione |


Serenissima Ristorazione: Tommaso Putin è il nuovo Vice Presidente di ANIR

Serenissima Ristorazione: Tommaso Putin è il nuovo Vice Presidente di ANIR
Tommaso Putin, CFO di Serenissima Ristorazione, è stato eletto Vice Presidente di ANIR Confindustria, associazione nata a giugno con l'obiettivo di agevolare il dialogo tra le imprese di ristorazione collettiva, le istituzioni e gli stakeholder di riferimento.Tommaso Putin (Serenissima Ristorazione) nuovo Vice Presidente di ANIRL'assemblea degli organismi associativi di ANIR Confindustria ha nominato Vice Presidente il CFO di Serenissima Ristorazione Tommaso Putin. ANIR è l'associazione italiana che riunisce le realtà di ristorazione collettiva, fondata lo scorso giugno per dare...

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Serenissima Ristorazione ratifica l’esercizio del 2019

Serenissima Ristorazione approva il bilancio d'impresa del 2019, con percentuali in aumento rispetto al precedente. Nei piani della società, per i prossimi anni, acquisizioni e nuovi centri cottura pensati in totale sicurezza igienico-sanitaria.Serenissima Ristorazione approva il bilancio 2019Serenissima Ristorazione ha dato l'ok definitivo al bilancio aziendale 2019, segnato da numeri in crescita rispetto alle previsioni. Il valore di produzione ha ecceduto i 412 milioni di euro, in aumento del 30% rispetto al 2018, mentre il fatturato consolidato di 408 milioni è cresciuto del 31,3...

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Gustitaliano Allergie e Intolleranze Alimentari

Gustitaliano Allergie e Intolleranze Alimentari
Cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, spieghiamo meglio e capiamo le differenze. E’ sempre più comune sentire parlare di intolleranze o allergie ad alcuni prodotti alimentari, oggi nel mondo quasi il 15% della popolazione, soffre di intolleranze o allergie alimentari. In questo 15% alcuni (intolleranti) non sanno nemmeno di esserlo, e continuano a consumare quel prodotto attribuendo piccoli fastidi a chissà quale motivo.Quale è la differenza tra Intolleranza e AllergiaLe Intolleranze Alimentari, possono causare molti disagi al nostro organismo, ma non sono pericolose per la nostra vita. Alcuni di noi sono intolleranti al Lattosio, alcuni tipi di Frutta o Cereali, s...

Ristorazione Ospedaliera | Ristorazione Rsa | Ristorazione Cliniche | Ristorazione Case di Cura | Ristorazione scolastica | catering per scuole | ricreazione | scuola | cibo | alimenti |


Mangiare a mensa o mangiare al ristorante

Mangiare a mensa o mangiare al ristorante
Le differenze tra la Ristorazione collettiva e la ristorazione aziendale, pregi e difetti e informazioni. Mangiare a mensa o mangiare in ristorante?Per chi è del settore le differenze non sono così ampie o per lo meno per vedere differenze sostanziali, dobbiamo parlare di Ristoranti Gourmet, Ristoranti Stellati o comunque, senza fare i conti in tasca a nessuno, una ristorazione non accessibile a tutti.Per capire meglio, vi diamo alcuni dati forniti dalla FIPE, nel settore della ristorazione, lavorano circa 1,2 milioni di addetti di cui il 52% donne e in maggioranza giovani. Possiamo suddividere la ristorazione in 2 grandi categorie, la Ristorazione Commerciale e la Ristorazione Collettiva....

Ristorazione Collettiva | Ristorazione Commerciale | Mensa Aziendale | Ristorante Aziendale | Mensa Scolastica | Pasti per Ospedali | Pasti per Comunità religiose | Pasti veicolati |


Gustitaliano e la Ristorazione Ospedaliera

Gustitaliano e la Ristorazione Ospedaliera
L'importanza dell'idratazione nella ristorazione sanitaria. Gustitalino e la Ristorazione Ospedaliera Partiamo da alcune certezze “Siamo ciò che mangiamo” Ludwig Feuerbach filosofo tedesco lo disse già nel 1800 iniziò a diffondere questo pensiero.Pensare in questo modo a quei tempi era una follia, l’importanza dell’alimentazione per il benessere del nostro organismo era completamente sottovalutata, infatti la vita media era di 50 anni circa, chiaramente non era tutto a causa dell’alimentazione che comunque incide almeno per un buon 50%.Bene possiamo dire di aver fatto grandi passi avanti in questo senso è oggi che la vita media e raddoppi...

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Restaurant Funnel System - il libro che promette di farti trovare più clienti, più spesso, che spendono di più nel tuo ristorante

Restaurant Funnel System - il libro che promette di farti trovare più clienti, più spesso, che spendono di più nel tuo ristorante
Il nuovo libro di Alex Bartolocci, consulente e formatore nel.settore del marketing per la ristorazione La promessa è forte, soprattutto in un momento come questo.Ma sarà realmente possibile trovare un modo per acquisire nuovi clienti, per farli tornare più frequentemente e per farli spendere di più, naturalmente felici di farlo?Alex Bartolocci, l'autore di questo testo è consulente e formatore nel settore del marketing per la ristorazione da diversi anni ed è alla sua seconda pubblicazione (il primo libro, del 2018, si chiama "La bibbia del ristoratore di successo").In questi anni l'autore ha aiutato centinaia di attività ristorative nella creazione del proprio processo di marketing fino a "cod...

Marketing | ristorazione | ristorante | ristoranti | ristoratori |


Puglia, corso triennale di operatore della ristorazione a Il Tratto di Unione a Bari

Puglia, corso triennale di operatore della ristorazione a Il Tratto di Unione a Bari
Qualifica gratuita, attestazione HACCP gratuita, indennità di frequenza fino a 3200 euro e rimborso spese per 18 minorenni Il corso triennale di Operatore della Ristorazione è organizzato da Il Tratto di Unione in collaborazione con l'IPSSAR Armando Perotti ed è destinato a 18 giovani in possesso di licenza media e con età inferiore ai 18 anni. È riconosciuto e sostenuto dallo Stato, dall'Unione Europea e dalla Regione Puglia nell'ambito del Por Puglia FESR-FSE 2014-2020, avviso pubblico OF/2019 "Offerta formativa di Istruzione e Formazione Professionale" – Avviso n. OF/2019 dell'Assessorato alla Formazione Professionale della Regione Puglia, A.D. n. 1132 del 23/06/2020 pubblicato sul BURP n. 96/2020.Il corso...

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Gustitaliano e la Pausa Pranzo

Gustitaliano e la Pausa Pranzo
Come evitare il calo fisico o la sonnolenza che si presentano a lavoro dopo il pranzo. Gustitaliano e la pausa pranzo, 3 modi per mangiare sano e non avere un calo o la sonnolenza post pranzo.Quante volte dopo la pausa pranzo scatta la sonnolenza in ufficio? Questo tema tocca 9 lavoratori su 10. Dopo pranzo subentra Il calo di energie, con una fisiologica riduzione della produttività Aziendale, anche se l’azienda sei tu avrai un calo produttivo. Una ricerca Italiana, fatta su 1000 lavoratori, con un’età tra i 20 ed i 60 anni circa, senza distinzione di sesso, ha evidenziato dei dati interessanti. Quasi il 60% degli intervistati per eliminare la sonnolenza prende un caffè,...

pausa pranzo | mensa | pranzo | ristorazione aziendale |


L’impegno di Serenissima Ristorazione per la lotta al climate change

Serenissima Ristorazione ha festeggiato anche quest'anno la giornata dell'ambiente, che dal 1974 cade il 5 giugno. La realtà guidata da Mario Putin ha implementato da tempo politiche volte a ridurre l'impatto ambientale.Serenissima Ristorazione: le iniziative greenIl 5 giugno si è celebrata in tutto il mondo la giornata mondiale dell'ambiente, che dal 1974 ricorda il Programma ONU per l'ambiente. E il clima è protagonista di un recente studio, i cui dati evidenziano che, nello scenario peggiore in cui non si riescano a contenere in maniera determinante le emissioni di CO2 in ottemper...

Serenissima Ristorazione | Mario Putin |


Serenissima Ristorazione, a Vercelli il nuovo sito testato contro il Covid-19

Leader del settore in Italia, Serenissima Ristorazione ha deciso di aprire un nuovo polo nel comune piemontese.Carlo Garbin, Serenissima Ristorazione: "Il mercato richiederà standard di sanificazione elevatissimi"Mense scolastiche e aziendali hanno subito un duro colpo a causa dell'emergenza sanitaria, ma la crisi non sparirà nel prossimo futuro: secondo le ultime stime, il settore potrebbe subire una perdita di fatturato del 30% e una riduzione dei margini del 50%. Serenissima Ristorazione ha voluto tuttavia puntare sul futuro: il primo luglio verrà inaugurato infatti il n...

Serenissima Ristorazione | Mario Putin |


EMERGENZA CORONAVIRUS, DA SEA FAVIGNANA UN CONTRIBUTO DI DIECIMILA EURO PER MASCHERINE E BUONI PASTO

EMERGENZA CORONAVIRUS,  DA SEA FAVIGNANA UN CONTRIBUTO DI DIECIMILA EURO PER MASCHERINE E BUONI PASTO
Soggetti e nuclei familiari alle prese con difficoltà economiche causate dalla chiusura delle attività per via della diffusione del Covid- 19, al centro dell'attenzione della Società  Un’azione di supporto rivolta all’isola di Favignana e ai suoi abitanti, con particolare attenzione alle fasce deboli della popolazione le cui condizioni economiche sono peggiorate a causa delle conseguenze dell’emergenza sanitaria in atto. A compierla, la Società Elettrica di Favignana, che ha effettuato due bonifici di 5 mila euro ciascuno : uno, a favore dell’Associazione Nazionale Vigili del Fuoco in congedo che lavora nel territorio isolano per conto della Protezione Civile e in collaborazione con il Comune e l’altro, per il Fondo dedicato all’emergenza Coronavirus istit...

Favignana | Coronavirus | emergenza | SEA | donazione | governo | turismo | pesca | noleggio | ristorazione | isola |


 

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