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Tra i libri da leggere per l'estate le "avventure gastronomiche" di Nicola Pepe

Tra i libri da leggere per l'estate le
Tra i libri da leggere per l'estate le "avventure gastronomiche" di Nicola Pepe Il libro di Nicola Pepe, il giovanissimo gastronomo che segue le orme di Anthony Bourdain, non è un banalissimo libro di ricette ma è una vera e propria avventura nel cuore delle esperienza più significative che Nicola ha fatto in cucina e non. Nicola il tuo libro si apre con una frase paradosso: ma è vero che odi il tuo lavoro?La frase iniziale del mio libro ha molteplici significati: uno di questi è proprio un idea che mi avvolge da tempo. A mio avviso  più si ama il proprio lavoro e piùfinisci per odiarlo. La cucina ti rapisce, la cucina come una donna gelosa  ti distacc...

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Arriva in libreria "Annetta non è una buona forchetta"

Arriva in libreria
Arriva in libreria "Annetta non è una buona forchetta", fiaba per bambini scritta da Patrizia Mazzini e illustrata da Luciana Volante (NPS Edizioni). UNA FIABA PER PARLARE AI BAMBINI DEI DISTURBI ALIMENTARI E AIUTARLI A SUPERARLIIN LIBRERIA ESCE “ANNETTA NON È UNA BUONA FORCHETTA”, EDITO DA NPS EDIZIONINon tutti sanno che i disturbi alimentari coinvolgono spesso anche i bambini e che una diagnosi tardiva rappresenta un elemento di forte compromissione per il loro stato di salute futuro. Da qui, e dall’esperienza personale dell’autrice Patrizia Mazzini, nasce l’idea della casa editrice Nps Edizioni di parlare ai bambini di un problema importante utilizzando un mezzo e un linguaggio fantastico, più vicino al loro mondo: la fiaba. Esce così, s...

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Alimentazione in estate: la Medicina Tradizionale Cinese può aiutare a star meglio

Alimentazione in estate: la Medicina Tradizionale Cinese può aiutare a star meglio
Marco Montagnani, maestro di filosofia taoista, fa il punto sulla dieta da seguire per stare meglio dando consigli per migliorare le prestazioni psicofisiche con il cibo. Cibi freschi, ma non freddi. Meno latticini, più verdure, e ci sono tante interessanti alternative.... “La malattia penetra all’interno del corpo attraverso la bocca”. In Cina è uno dei presupposti per impostare una corretta dieta in tutte le stagioni, soprattutto in quella estiva quando caldo e alta pressione condizionano fortemente lo stato psicofisico di tutti. Le quattro stagioni hanno insomma caratteristiche Yin e Yang (gli opposti che caratterizzano la Medicina Tradizionale Cinese) e l’estate rappresenta il massimo dello Yang, sinonimo di caldo e calore, associato all’elemento fuoco e all’organo del cuore. Il calore è infatti un elemento importante a patto che sia assorbito con ...

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Perchè utilizzare il catering

Perchè utilizzare il catering
Moltissime persone tra di noi, non hanno mai usufruito di un Catering, alcuni pensano sia solo per eventi di un certo tipo o di una certa importanza. La realtà attuale ha inevitabilmente cambiato le cose, certamente le restrizioni imposte per il Covid hanno fatto sì che alcune cerimonie, si preferisce farle per proprio conto senza dover combattere con la ricerca di un locale adatto a tutte le normative attuali, anche le cene tra amici oggi si fanno a casa e non più al ristorante. Qui ci sono 2 scelte, fare da soli e ...trovare la Location…fare la Spesa...scegliere il Menù…Allestire…Cucin...

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Nove torte targate pasticceria Seccia per la festa della mamma nel segno di cinema e serie tv

Nove torte targate pasticceria Seccia per la festa della mamma nel segno di cinema e serie tv
Cesira, Filumena, Adelina, Manuela, Olimpia, Cersei, Elizabeth e Dany (Daenerys): la festa della mamma più dolce e cinefila va in scena ai Quartieri Spagnoli di Napoli Anche quest'anno la pasticceria Seccia ai Quartieri Spagnoli, storico locale di via Concordia a Montecalvario a Napoli, ha realizzato per la festa della mamma, domenica 9 maggio, una linea di nove torte dai nomi insoliti, ispirati alle madri famose delle serie tv, del cinema e persino a quelle della classicità.Sono nati così in laboratorio la millefoglie e il pan di Spagna "Olimpia", le Chantilly "Filomena", "Cesira" e "Dany", il cuore di cioccolato "Manuela" e quello di panna "Adelina", la crostata Cersei e la torta a specchio "Elizabeth", ultima arrivata in Casa Seccia. Un cuore cr...

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LA MAMMA È SEMPRE LA MAMMA

È il primo amore, la prima migliore amica e soprattutto la roccia su cui aggrapparsi quando stiamo per cadere. Il 9 maggio, in occasione della Festa della Mamma, GoNuts Communication ha pensato ad una selezione di prodotti per celebrare una delle donne più importanti della nostra vita. QUANDO È L’ORA DI CORRERE: BOA FIT SYSTEM - LA SPORTIVA CYKLON Cyklon è la calzatura performance ideale per il trail running a media e lunga distanza. Frutto del lavoro di ricerca e sviluppo tra La Sportiva e BOA®, Cyklon è una scarpa che garantisce stabilità, precisione e un perfetto avvolgimento del piede grazie al nuovo sistema di chiusura Dynamic Cage™ con BOA® Fit System integrato, che lavora in sinergia con 3 diversi elementi della tomaia per la perfetta fasciatura e stabilità del piede per una corsa in discesa sicura e precisa. Il cuore del sistema di allac...

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CAVOLI A MERENDA KIDS

CAVOLI A MERENDA KIDS
Nasce, Cavoli a Merenda Kids: una sfida, uno stimolo, una nuova idea da realizzare e far crescere. Vanessa, proprietaria di Cavoli a Merenda e madre di tre figli, decide di trasmettere loro l’arte e i valori della sua passione, la cucina.Grazie alla sua esperienza, Vanessa ha avuto l’idea di diffondere i suoi piccoli segreti anche alle altre famiglie, che come la sua, hanno bisogno di semplici ed intimi momenti di qualità da trascorrere insieme.“I nostri bambini sono il nostro bene più prezioso, nessuno ci restituirà il tempo trascorso con loro. Allo stesso tempo, però, siamo prigionieri dei nostri sensi di colpa dati dalla vita frenetica. I corsi di cucina nascono proprio per questo, per c...

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LES PETITES MADELEINES: UNA RICETTA PER UNA PASQUA DAI SAPORI INATTESI

LES PETITES MADELEINES: UNA RICETTA PER UNA PASQUA DAI SAPORI INATTESI
Giuseppe Lisciotto, chef de Les Petites Madeleines, per la festività suggerisce un piatto in cui la tradizione degli ingredienti viene attualizzata dall’utilizzo, garbato e mai invasivo, delle spezie “Raviolo di pasta fresca al prezzemolo ripieno di spalla d’agnello al Barbecue su crema di pomodori grigliati”: la Pasqua 2021 celebra la pasta fresca e si insaporisce dei gusti decisi di curry e paprika affumicata. La ricetta, da replicare facilmente anche nella cucina di casa, è frutto della sperimentazione di Giuseppe Lisciotto, chef de Les Petites Madeleines, e della sua brigata che, con questo piatto, vogliono simbolicamente rimanere al fianco dei loro ospiti anche a distanza. Il piatto reinterpreta la tradizione gastronomica pasquale italiana, che vede l’agnello a suo interpr...

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Aruba: guida ai migliori ristoranti all’aperto

Aruba: guida ai migliori ristoranti all’aperto
Mangiare con la sabbia sotto i piedi e il suono delle onde in sottofondo, gustare la tradizione locale e sentirsi un vero local, godersi l’happy hour con gli occhi pieni dei colori del tramonto. Ecco alcuni consigli che vi aiuteranno a scegliere tra gli oltre 200 ristoranti dell’Isola di Aruba, Caraibi. Aruba / Marzo 2021 – Un soggiorno sull’isola di Aruba non può prescindere da un viaggio alla scoperta dei suoi sapori: Aruba, casa di oltre 90 nazionalità, è un paradiso per i buongustai soprattutto grazie alla diversità della sua cucina. Ad Aruba, il termine “cucina locale” significa tutto e niente: il melting pot di culture ha infatti contribuito a creare una cucina che è un mix di influenze olandesi, sud americane, caraibiche e nord americane, dall’alta cucina degli chef pluri-premiati ai piatti più semplici della tradizione arubana.   La cucina tradizionale di Aruba è stata...

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Pet food italiano 100% naturale

Cibo umido o crocchette? Vi siete mai chiesti quale dei due è più nutriente e sano per il vostro cane? In questo articolo cercheremo di dare qualche consiglio sulla miglior alimentazione per i nostri amici a quattro zampe. Oggi c’è una vastissima scelta di alimenti per cani, quindi diventa sempre più difficile decidere quale sia il migliore, e soprattutto affidarsi a quello che venditori di prodotti per animali o esperti ci dicono. Innanzitutto, diciamo che sia gli alimenti umidi sia il cibo secco forniscono tutti i nutrienti per il fabbisogno giornaliero dell’animale, ma oggi vogliam...

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Marijuana da mangiare

Marijuana da mangiare
Si sta affermando sempre di più la moda di consumare cibi confezionati con la marijuana, abitudine persino più pericolosa dell’assumerla fumando. Quando si pensa alla marijuana viene subito in mente la modalità classica per assumerla: fumare uno spinello. Il fumare non è certo l’unico modo per cercare di sballarsi con la marijuana, la si può anche mangiare, e i rischi sono molto maggiori. La marijuana o l'olio di hashish possono essere miscelati con cibi o bevande comunemente chiamati "edibili". Biscotti, torte, caramelle, bibite e tè sono alcune delle forme più comuni. Quando una persona fuma marijuana, ne sente immediatamente gli effetti. Quando una persona mangia o beve cibi o bevande miste a base di marijuana, possono e...

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Adottare un cane puppy: un amico per sempre

Adottare un cane è un atto d’amore. Significa, in molti casi, dare una casa e una famiglia ad un cane che ha sofferto, che è stato abbandonato e per questo gesto d’amore ti dimostrerà il suo affetto e la sua gratitudine standoti vicino sempre e non tradendoti mai. In genere si preferisce adottare un cane cucciolo, perché il loro aspetto fisico li rende irresistibili! Ma quando si tratta di cuccioli la situazione diventa più complicata perché è più difficile educarli e fare capire loro le regole della casa, mentre un cane adulto si integrerà più facilmente e con meno difficoltà. Quando ...

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Le componenti essenziali di un cibo per gatti di qualità

I gatti sono gli animali domestici preferiti da molte persone non solo per la loro estrema bellezza, ma anche perché hanno un carattere indipendente e non necessitano delle stesse attenzioni di un cane. I gatti, infatti sono abbastanza autosufficienti e non hanno bisogno di essere portati a spasso con molta frequenza. Questo non significa che adottare un gatto non abbia degli oneri, anzi. È importante prendersi cura di loro per far sì che siano degli animali felici e soprattutto in salute. Prima di tutto bisogna stare attenti alla sua alimentazione e assicurarsi di nutrirlo con cro...

Crocchette per gatti | croccantini per gatti | cibo per gatti |


Nasce VG Italia, nuova realtà nel panorama Food&Hospitality.

Nasce VG Italia,  nuova realtà nel panorama Food&Hospitality.
VG Italia è il nome della nuova realtà – tutta al femminile - che opera a diversi livelli nel panorama del Food&Hospitality. L’idea imprenditoriale è datata gennaio 2020 ma l’emergenza Covid19 ha fatto slittare l’intero progetto di qualche mese; ora la società con base a Jesolo ha deciso di partire con i progetti tenuti in caldo nei mesi scorsi. Partiamo dal nome, che da solo spiega una parte dell’idea: VG sta per Van Gourmet, nome iniziale della società, perché il progetto di partenza si basava sulla creazione di una flotta di van attrezzati con cucine professionali di alta gamma da utilizzare in occasione di eventi, manifestazioni, sfilate etc. La particolarità del progetto risiede nel fatto che i p...

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L’olio extravergine di oliva nella dieta mediterranea

L’olio extravergine di oliva nella dieta mediterranea
La dieta mediterranea nel 2010 è stata inserita dall’UNESCO nella lista dei patrimoni immateriali dell’umanità ed è stata ufficialmente riconosciuta come il miglior regime alimentare per il benessere cardiovascolare. Ma quali sono gli ingredienti cardine della dieta mediterranea e perchè fa così bene al cuore? Olio EVO il principe della dieta mediterraneaLa dieta mediterranea è il regime alimentare più diffuso nei paesi del bacino Mediterraneo, Italia compresa; è una dieta povera di grassi di origine animale e che ha come unico condimento l’olio extravergine d’oliva.Quali sono gli ingredienti principali della dieta mediterranea?La dieta mediterranea si basa sulla cosiddetta piramide alimentare e prevede l’assunzione quotidiana di cereali (meglio se integrali e poco raffinati), frutta e verdura di stagione in abbondanza a cui associare legumi, pesce, latte e derivati, uova e carne in piccola quantità...

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L'iniziativa del ristoratore Brando 'SI CENA ALLE 5:01'

L'iniziativa del ristoratore Brando 'SI CENA ALLE 5:01'
Dopo l'ultimo DCPM tutti i ristoratori e le categorie a rischio si stanno organizzando come meglio possono e non vogliono perdere la speranza. Con molto ottimismo e positività i ristoratori hanno organizzato iniziative e cene da asporto, ma l'iniziativa di Brando, noto ristoratore di Ponte Milvio che invita i suoi clienti a cenare e ad arrivare a cinquanta coperti alle 5:01 del mattino è stata condivisa da molte persone nei vari canali social. Sarà sicuramente una sfida dice lui, ma se riusciamo tutti quanti almeno per una volta a sconvolgere i nostri orari e a far fronte a più inizi...

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360ItalyMarket.com - Il portale delle eccellenze italiane

360ItalyMarket.com - Il portale delle eccellenze italiane
360ItalyMarket è la piattaforma e-commerce delle eccellenze food italiane a Km Zero La piattaforma 360ItalyMarket.com nasce con l'obiettivo di valorizzare il Made in Italy nel settore del food italiano, proponendo un modello di business innovativo denominato D2C (Direct To Consumer) mettendo in condizione il cliente finale di ricevere i prodotti ordinati direttamente dal produttore, rispettando così i canoni EU che riguardano la "filiera corta".360ItalyMarket.com consente di valorizzare i prodotti di eccellenza, dando spazio anche a piccoli produttori che non possono essere in grado, sia per esperienza tecnica che per entità di investimento, di dotarsi di una piatta...

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I migliori croccantini: scegli la salute dei tuoi animali

Un buon punto di partenza è scegliere un’adeguata alimentazione per il proprio animale che possa favorire il suo benessere fisico. Cani e gatti sono diventati ormai i migliori amici dell’uomo. Numerose sono le famiglie che hanno almeno un animale a quattro zampe in casa. Ma questo desiderio di avere un animale domestico è accompagnato anche dalla paura di non fare abbastanza per la sua salute. Si teme di non soddisfare il fabbisogno giornaliero del proprio amico a quattro zampe con una corretta alimentazione e di non prendere le adeguate precauzioni per evitare l’insorgere di gravi malattie. Questo ha generato un vero e proprio circolo vizioso, in quanto i quadrupedi vengono spesso trattati come delle persone con ...

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Offerte speciali per l’alimentazione del tuo gatto

Se si decide di comprare un animale e nello specifico un gatto bisogna conoscere le caratteristiche dell’animale. Non è sufficiente adottare un gatto solo perché si è attratti dalla sua bellezza. Ogni gatto ha delle caratteristiche estetiche particolari che lo distinguono dagli altri, ma ad esso vanno associate anche delle differenze comportamentali che vanno prese in considerazione dato che diventerà parte integrante della propria vita. Ci sono gatti che non richiedono una cura eccessiva come l’angora turco, gatti che hanno una personalità prorompente come l’abissino e il somalo, altr...

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CAPTAIN PIAVE ARRUOLA GLI STUDENTI PER DIFENDERE LE DENOMINAZIONI DI ORIGINE PROTETTA

CAPTAIN PIAVE ARRUOLA GLI STUDENTI PER DIFENDERE LE DENOMINAZIONI DI ORIGINE PROTETTA
La nuova iniziativa della campagna europea Nice to Eat-EU si rivolge alle classi 4 e punta sull’educazione e la creatività. In palio una Lavagna Interattiva Multimediale e altri supporti digitali per la didattica. Adesioni aperte fino al 20 novembre su www.nicetoeat.eu Busche, 30 settembre 2020 – Il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave investe sui più piccoli e presenta “School of DOP”, letteralmente a “scuola di DOP” (Denominazione di Origine Protetta), un contest creativo rivolto agli alunni delle classi IV della scuola primaria. Un concorso che mette in cattedra un eccellente formaggio italiano, il Piave DOP, e ha per protagonista il suo “difensore”: Captain Piave. Attraverso le avventure di questo supereroe i bambini, con l’aiuto degli insegnanti, impareranno a riconoscere le denominazioni d’origine, accrescere la loro cultura alimentare e a d...

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La vercellese Liza Binelli intervistata per un tesi di laurea. Racconta la sua esperienza giornalistica nel testo di Betty Mammucari, 110 e lode alla Sapienza. Betty Mammucari è una studentessa di Velletri che ha discusso la sua tesi di laurea magistrale alla Sapienza di Roma, Facoltà di Scienze Politiche, Sociologia e Comunicazione lo scorso 14 luglio. Sui social aveva fatto richiesta ai giornalisti italiani di raccontare la propria storia professionale, così, Liza Binelli (foto in alto), insegnante vercellese e giornalista (per dile (continua)