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Tronchetto alle fragole

Tronchetto alle fragole
Prima che finisca il tempo delle fragole voglio fare ancora una volta il mio tronchetto tutto rosa, fresco e profumato!!! Ingredienti: 500 gr. di fragole 200 ml di acqua 500 ml di panna per dolci da montare ( 200 ml da incorporare al frullato e 300 per decorare) 2 albumi montati a neve fermissima 150 gr. di zucchero Preparazione: Lavare e spezzettare le fragole. Frullarle con lo zucchero e l’acqua. Versare il frullato in una ciotola e aggiungere delicatamente la panna montata e gli albumi. Versare il tutto in uno stampo da plumcake rivestito da pellicola trasparente e mettere ...

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Missione Sogni Onlus presenta “Dolci Sogni”, l’evento natalizio 2014 dedicato allo shopping solidale con la partecipazione di numerosi marchi prestigiosi di abbigliamento, giocattoli e leccornie per bambini

Missione Sogni Onlus presenta “Dolci Sogni”,  l’evento natalizio 2014 dedicato allo shopping solidale con la partecipazione di numerosi marchi prestigiosi di abbigliamento, giocattoli e leccornie per bambini
Con l’eccezionale partecipazione di Junior MasterChef Italia e dello Chef Alessandro Borghese   Venerdì 12, Sabato 13 e Domenica 14 dicembre Palazzo della Permanente, Milano   Milano, 20 novembre 2014. Imperdibile, originale, gustoso e soprattutto solidale. Si annuncia così Dolci Sogni, il nuovo progetto di sensibilizzazione e raccolta fondi organizzato da Missione Sogni Onlus, il Comitato presieduto da Antonella Camerana, che dal 2003 opera su tutto il territorio nazionale e realizza gratuitamente i desideri di bambini e ragazzi, dai 5 ai 15 anni, affe...

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Dolci e biscotti senza glutine per iniziare la giornata in modo delizioso

La giornata alimentare di un celiaco può essere piuttosto complicata: entrare in cucina e non poter mangiare biscotti per colazione, andare al ristorante e ordinare solo insalate e cibi alla griglia, uscire con gli amici e non poter bere una birra. Per un celiaco tali rinunce sono il pane quotidiano, anzi, bisogna evitare anche il pane.Chi soffre di celiachia inoltre sa bene quanto possano essere costosi molti prodotti senza glutine.Fortunatamente però con il tempo si è creata una consapevolezza sempre maggiore sulla celiachia e tanti ristoranti, bar e negozi alimentari hanno cominciato a inte...

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Per il 5° anno Melegatti sponsorizza il Natale a Bardolino

 Per il 5° anno Melegatti sponsorizza il Natale a Bardolino
La manifestazione natalizia “Dal 6 al 6” è sempre un’importante iniziativa per stringere il legame con il territorio. Il Natale 2013 a Bardolino sarà ricco di atmosfera e magia! Arrivando dal lungolago, i visitatori saranno accolti da un piccolo villaggio di Natale che arriva al porto dalla centrale Piazza Matteotti, dove appariranno quasi per incanto le barche dei pescatori addobbate con reti a luce blu:da lì, subito, lo sguardo verrà rapito dal maestoso albero di Natale Melegatti tutto illuminato di blu. L’intera Bardolino sarà ri...

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MELEGATTI ON AIR DAL 2 AL 22 DICEMBRE

 MELEGATTI ON AIR DAL 2 AL 22 DICEMBRE
Molte importanti novità nella pianificazione 2013 per l’azienda veronese Al via dal 2 dicembre la nuova campagna pubblicitaria per il Natale 2013 di Melegatti. Telepromozioni e campagna televisiva sono i mezzi di comunicazione scelti dall’azienda veronese per le prossime festività. Dal 2 all'8 dicembre le dolci delizie di Melegatti saranno presentate nella trasmissione condotta dall’esilarante e coinvolgente Paolo Bonolis con la partecipazione di Luca Laurenti in “Avanti un altro”, trasmissione di Canale 5 in fascia preserale con circa 5.000.000 di...

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Pastizzino.it: pasticceria fresca e artigianale a domicilio

Pastizzino.it: pasticceria fresca e artigianale a domicilio
DOPO IL SUCCESSO DI TRAMEZZINO.IT ARRIVA A MILANO PASTIZZINO.IT   Pasticceria fresca e artigianale a domicilio, per le mamme da sempre attente alle merende dei loro bambini Arriva il freddo, perché non scaldarsi il cuore con un buon dolce e far felici i nostri bambini? Le mamme di oggi sono sempre impegnate, ma anche molto attente all’alimentazione dei propri figli, e per non proporre sempre le solite e spesso malsane focaccine o merendine, da oggi ci pensa pastizzino.it, il cotè dolce di tramezzino.it. Pasticceria artigianale e di alta ...

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E’ ONLINE IL NUOVO SITO DI MELEGATTI

 E’ ONLINE IL NUOVO SITO DI MELEGATTI
Buoni che addenteresti il monitor! Viaggiano in internet, nella nuova veste grafica, i prodotti della Melegatti. Nuovo il sito web www.melegatti.it (creato da Arteon) che presenta la tradizione dolciaria veronese voluta dal capostipite Domenico fin dal 1894, ma sempre antiche sono le ricette. Classico il colore di fondo, quell’inconfondibile sfumatura di azzurro verso il blu che identifica la storica confezione del Pandoro e che accompagna anche le prelibatezze per ogni giorno. Con i croissant e le torte Melegatti non è festa solo a Natale e Pasqua ma ogni momento è giusto...

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Curiosità dal mondo della pasticceria: dai preparati per dolci alla torta più alta del mondo

Curiosità dal mondo della pasticceria: dai preparati per dolci alla torta più alta del mondo
Quando si prepara una torta uno dei timori più grandi è che questa, dopo la cottura, possa miseramente afflosciarsi su se stessa diventando appiattita, stopposa e decisamente bruttina. Senza invece alcun timore nei confronti della forza di gravità sono stati i 20 pasticceri che a Luoyang (Cina) hanno battuto con la loro torta il record del mondo di altezza. Presso il centro commerciale di questa città della provincia dell’Henan è stata realizzata nel marzo dello scorso anno una maxi-torta da 8 piani, alta otto metri e pesante 2000 chilogrammi: da allo...

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MELEGATTI, IL NATALE SI AVVICINA.

 MELEGATTI, IL NATALE SI AVVICINA.
Nuovo look e nuovi prodotti per il Natale 2013. In questi mesi Melegatti, l’azienda veronese leader nei prodotti dolciari, si sta rifacendo il look in vista del periodo tanto atteso: il Natale. Lo stesso direttore vendite e marketing Dott.Gianluca Cazzulo dopo la convention nazionale svoltasi a Verona il 13 giugno scorso ha dichiarato: “L’azienda ha sviluppato una Brand Identity ispirata agli elementi di riconoscibilità del pack del pandoro che impersonificano la vera forza del Brand Melegatti. L’azzurro sfumato, la firma in evidenza del fondatore Dom...

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....quella tradizione di artigianalità & delizia della gastronomia calabrese che si rinnova anche nei dolci di pasticceria.

Crisi o non crisi gli acquisti sul web rappresentano ormai una realtà anche in Italia: vi ricorriamo un po’ per tutto, dalla prenotazione di viaggi, ai prodotti elettronici, ai libri….e perché no, anche per acquistare “tipicherie di gastronomia”, prodotti di nicchia difficilmente offerti dalla distribuzione, tradizionale o organizzata che sia. Tra questi ultimi una menzione particolare va fatta per i prodotti tipici calabresi che per la loro peculiarità, la squisitezza ed originalità hanno un “quid” di particolare che li disting...

prodotti tipici calabresi | dolci di pasticceria mignon Calabria |


Dolcifica Responsabilmente

Sapere e sapore sono termini provenienti dalla stessa radice. Ogni essere, all’inizio della propria esistenza, ne dà conferma: il neonato per conoscere assaggia. Nel sapore delle cose è contenuta e rivelata la verità, l’essenza. Il gusto conosce più del tatto e della parola perché non ha il dualismo della separazione, né i limiti della spiegazione - sapreste spiegare il sapore di una fragola? Il gusto attua l’identità, non a caso si dice “siamo ciò che mangiamo”, ma è più esatto dire siam...

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Ambra Romani - " La ricetta più riuscita è la mia famiglia"

Ambra Romani -
Roma -  A  come amore, M come mamma, B come Brava, R come regina, A come  artista. Insomma Ambra Romani non ha certo bisogno di presentazioni perchè basta una sua ricetta a dire tutto di lei ! La Chef de "La prova del cuoco", da un sondaggio web è la regina delle "cuoche" televisive. Batte persino Benedetta Parodi e non esageriamo! La sua passione sono come tutti sanno i dolci , ma non da meno tutta l'altra cucina, assembla gli ingredienti più diversi tra loro, donando  originalità e esclusività alle ricette c...

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MELEGATTI & L’ORIGINE DEL PANDORO

MELEGATTI & L’ORIGINE DEL PANDORO
Melegatti è tra le aziende leader del comparto da ricorrenza: Colomba, Panettone, ma soprattutto Pandoro, così come lo ideò nel 1894 il capostipite Domenico. Come un sogno può diventare realtà, un’idea brillante può fare la storia. E’ il 1894 quando l’estroso pasticcere Domenico Melegatti, nel suo piccolo laboratorio veronese, dislocato in una delle vie storiche del capoluogo scaligero, inventa un dolce soffice e morbido, a forma di stella, dall’invitante colore dorato: un dolce che sembra proprio fatto “d’oro&r...

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VICENZOVO: il Savoiardo per Eccellenza

VICENZOVO: il Savoiardo per Eccellenza
Vicenzovo di “Pasticceria Matilde Vicenzi” è da sempre il savoiardo per eccellenza ed esempio della più alta tradizione pasticcera italiana. Creato seguendo l’antica ricetta originale con materie prime di assoluta qualità, Vicenzovo è oggi simbolo del Made in Italy nel panorama dolciario internazionale e prodotto apprezzato in tutto il mondo. Si conferma ingrediente indispensabile per la creazione di tiramisù e di molti altri dolci. Torta al cioccolato con Vicenzovo e salsa mou Ingredienti per 8 persone: 10 Vicenzovo 600 ml di panna ...

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Le novità MELEGATTI firmano il NATALE 2012

Le novità MELEGATTI firmano il NATALE 2012
Da sempre tradizione e modernità vanno di pari passo in casa Melegatti, ma mai come quest’anno si profilano cambiamenti così radicali e innovativi per l’azienda veronese, leader nel settore dei prodotti dolciari da ricorrenza. Il Natale 2012 presenterà ricchissime novità che coinvolgeranno trasversalmente l’offerta Melegatti. Innanzitutto il Panettone, una delle referenze da sempre più apprezzate e conosciute, subirà assieme al Panettondoro un attento restyling del pack, che renderà l’immagine più moderna e el...

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Ambra Romani - "Una dolcissma passione..."

Ambra Romani -
Roma - Oggi per la sezione "Personaggi" andiamo a scoprire semmai ce ne fosse bisogno la figura della notissima Chef de "La prova del cuoco" con Antonella Clerici, parliamo di Ambra Romani . Metà marchigiana metà africana un mix esplosivo che fa di Ambra Romani  è una cuoca doc; nipote del famoso pasticcere umbro dei primi del novecento Germano Amici, in lei si sposano i sapori di una cucina ricca, saporita e corposa come quella marchigiana e quelli esotici e misteriosi della lontana e colorata Africa. Si muove sinuosa e calma t...

Ambra | Romani | Prova | del | cuoco | chef | dolci |


La mamma è sempre la mamma.

La mamma è sempre la mamma.
Dai tempi antichi in cui a primavera si rendeva grazie alla grande Madre Terra per i suoi frutti, fino ai giorni nostri in cui si è spesso troppo presi da impegni per ricordarsi di dedicare un pensiero speciale a chi ci è sempre vicino, in ogni cultura e a ogni latitudine la festa della mamma resta ancora una ricorrenza fortemente sentita. Istituita pubblicamente nel 1914 in America dal Presidente Woodrow Wilson, fu celebrata in Italia per la prima volta il 12 maggio 1957, cioè la seconda domenica del mese come dettava da tempo immemore la tradizione popolare. L’occa...

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Pitta 'mpigliata calabrese: storie di bontà, antiche ricette e tradizione.

La pitta 'mpigliata (o pitta ‘nchiusa) è un dolce calabrese di pasta sfoglia di antichissima origine popolare, a base di frutti raccolti alla fine dell’annata agraria e conservati poi per la bisogna in cucina della stagione invernale (mandorle, uvetta, noci, pinoli, fichi secchi che in autunno non mancano mai in questa terra) proposto nel proprio assortimento da alcuni siti di vendita on line di prodotti tipici calabresi (sempre e tassativamente prodotta secondo ricetta tradizionale), ovvero da acquistare solo in qualificate pasticcerie della zona. Nella tradizione popolare...

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Presentato il nuovo sito Ricette e Ricette

Presentato il nuovo sito Ricette e Ricette con tante nuove ricette ed una veste grafica interamente ridisegnata. Tra le numerose novità spicca la completa interazione con i più comuni social network come Facebook, Twitter e Google Plus. Ricette & Ricette, il conosciutissimo portale di cucina si aggiorna, cambia grafica e si arricchisce di tanti nuovi contenuti ed una completa interazione con tutti i più comuni social network. Fin dalla sua nascita RicetteRicette.it presenta ricette di cucina italiana ed internazionale divise per portata ed ingrediente e pur mantenendo...

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Chef Academy alla notte bianca di Terni

Chef Academy alla notte bianca di Terni
  Chef della scuola di cucina e studenti per una sera alla prova dei fornelli in occasione della notte bianca del 24 Settembre 2011.   La notte bianca accende le sue luci sul sabato sera di Terni e la Chef Academy di Terni onora questo appuntamento accendendo i suoi fornelli per offrire nella splendida cornice di Piazza Clai una degustazione gratuita di primi piatti, preparati per l’occasione in una cucina professionale appositamente allestita all’aperto.   Alle ore 24:00 si potranno vedere all’opera gli chef della scuola di cucina con il supporto di ...

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