La gara dei pizzaioli ha riunito tutti i più noti esponenti del settore, dai grandi maestri della tradizione napoletana ai più recenti interpreti della pizza contemporanea. Tra questi ha meritato l’inserimento anche Pancini che, unico aretino in questa categoria professionale, ha lavorato insieme ai figli Riccardo e Federica per rendere il proprio locale un laboratorio dove la pizza diventa un piatto di alta cucina capace di unire gusto e benessere attraverso farciture con sapori innovativi su basi altamente digeribili. Questo impegno ha permesso ad Al Foghèr di ottenere risonanza anche a livello nazionale, come testimoniato dal recente inserimento della pizzeria tra le migliori d’Italia selezionate dal Gambero Rosso. Pancini, presidente dell’associazione Pizzerie Aretine di Confcommercio e con oltre trent’anni di carriera alle spalle, è alla sua seconda candidatura consecutiva al premio “Italia a Tavola” e questo riconoscimento corona un anno in cui è stato più volte chiamato a portare la propria esperienza nei maggiori eventi dedicati alla pizza in tutta la penisola. La rilevanza nazionale di questo concorso è denotata dai numeri e dai nomi in gara: nei primi due giorni sono subito arrivate 14.000 preferenze e la scorsa edizione ha registrato ben 313.300 votanti, mentre nelle varie categorie sono presenti professionisti come Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco, Alessandro Borghese o Joe Bastianich. «L’inserimento per il secondo anno consecutivo tra i candidati del premio “Italia a tavola” - commenta Pancini, - è un motivo di grande soddisfazione che premia la passione e l’impegno nel lavoro quotidiano svolto insieme ai miei figli e al mio staff. Il concorso nasce da un attento studio per individuare i migliori professionisti della gastronomia nazionale e, in questo senso, sono orgoglioso di poter rappresentare e tenere alto il nome d’Arezzo in un contesto di grande prestigio tra i trentasei “grandi” della pizza italiana».
Cibo e Alimentazione
Renato Pancini è candidato al premio di miglior pizzaiolo d’Italia
Pubblicato in data 26-12-2018 | hits (859) | da: Marcocavini
Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)
Stesso autore
Giulio Bartalini della Ginnastica Petrarca è quarto ai Campionati Italiani Allievi
Pubblicato il: 15-05-2024
Visto: 39 volte
Quattro serate a teatro con la rassegna “Il classico in scena”
Pubblicato il: 14-05-2024
Visto: 71 volte
Due mattinate di mappatura dei nei per la prevenzione del melanoma
Pubblicato il: 14-05-2024
Visto: 98 volte
Laura Abenante in Spagna per la coppa del mondo giovanile di karate
Pubblicato il: 14-05-2024
Visto: 56 volte
Un corso di formazione e aggiornamento per i volontari dell’Avad
Pubblicato il: 14-05-2024
Visto: 72 volte
“La Chianina dei bambini” al via il progetto per gli alunni delle scuole
Pubblicato il: 13-05-2024
Visto: 79 volte
Leggi anche
Alla Coppa del Mondo del Lavoro 2024 Presentato il Vino dei Templari
Pubblicato il: 13-05-2024
Visto: 726 volte
Stefano Momentè presenta l’opera “Il re aging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”
Pubblicato il: 13-05-2024
Visto: 61 volte
UN REGALO DELIZIOSO PER LA FESTA DELLA MAMMA DA FABIO TUCCILLO
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 147 volte
Evento Nu bbèlluccafè: il Sindaco Manfredi “prende il caffè” allo stand di Toraldo
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 96 volte
Acquista Carne Pregiata Online: Qualità e Convenienza a Portata di Clic
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 74 volte
95^Adunata degli alpini: un piatto di pasta Sgambaro per “mettere in pausa” gli alpini.
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 58 volte
"La Graniteria": le specialità del Sud sbarcano a Parma
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 1.080 volte
“Mani in pasta”, a Gatteo Mare il nuovo Contest per gli amanti della pasticceria
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 76 volte
Al ristorante Bell'Aria il piatto più costoso della Riviera
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 79 volte
I MIGLIORI VINI MERIDIONALI SARANNO PREMIATI NELLA XIX EDIZIONE DI RADICI DEL SUD
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 90 volte
“Nu bbèllu ccafè”, enorme successo per le due giornate cittadine del caffè napoletano
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 67 volte
Ar.pa Lieviti vince con un nuovo pack il “Grocery&Consumi Awards 2024” di Tespi Mediagroup
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 94 volte
Il Circolo Culturale “L’Agorà” organizza una nuova conversazione sui Bronzi di Riace
Pubblicato il: 08-05-2024
Visto: 81 volte
Al Ravida i colori e i sapori della primavera nelle creazioni dello chef Auricchio
Pubblicato il: 07-05-2024
Visto: 99 volte
Gelato sempre più healthy: la combo proteico-senza zuccheri aggiunti diventa lo “sgarro” contenuto e controllato dell’estate 2024
Pubblicato il: 06-05-2024
Visto: 71 volte
L'importanza dell'idratazione per la salute digestiva: consigli pratici
Pubblicato il: 06-05-2024
Visto: 78 volte
Ecocap’s: macchine industriali per il packaging delle lattine
Pubblicato il: 05-05-2024
Visto: 111 volte
"Nu bbellu ccafè", le giornate cittadine del caffè espresso napoletano il 7 e l’8 maggio a Napoli
Pubblicato il: 03-05-2024
Visto: 95 volte
OCEANUS SCEGLIE SALERNO PER LA PRIMA TAPPA DELLA CAMPAGNA “UNA RICETTA PER SALVARE IL MARE”
Pubblicato il: 02-05-2024
Visto: 246 volte
Cambia nome il ristorante del bagno Marconi: sulla spiaggia arriva “Borgomare”
Pubblicato il: 02-05-2024
Visto: 136 volte