Home > Autore : EspressoCom ha pubblicato 38 articoli

Caffè Pascucci in piazza Duca d’Aosta: il rilancio della moka e del rito del buon caffè

Caffè Pascucci in piazza Duca d’Aosta: il rilancio della moka e del rito del buon caffè
  In piazza Duca d’Aosta, ai piedi del palazzo sormontato dalla grande insegna luminosa delle Assicurazioni Generali, tra via Pirelli e via Vittor Pisani, apre il secondo locale milanese di Caffè Pascucci. Le ampie vetrate mostrano un ambiente luminoso con molti elementi di interesse, a cominciare dall’immagine di una moka “trafitta al cuore”, che colpisce con la sua grafica insolita che la rende simile a grande un ex voto.   “La fretta e la superficialità hanno portato tante persone a dimenticare questo strumento per l&rsq...

Caffè Pascucci | Pascucci Moka | Nuova apertura |


San Cayetano, dalla Colombia un caffè intenso dal gusto bilanciato

San Cayetano, dalla Colombia  un caffè intenso dal gusto bilanciato
 L’ultima origine certificata da CSC - Caffè Speciali Certificati, è il San Cayetano, un arabica proveniente dal dipartimento di Antioquia, nell’area di Medellin, nel centro della Colombia. Al contrario dei caffè di questo Paese, per lo più caratterizzati da una spiccata nota acida, offre un’acidità elegante e bilanciata dalla dolcezza, con sentori di mora, melagrana e cioccolato al latte, unita a un buon corpo.   Il San Cayetano è prodotto nell’omonima farm di proprietà della famiglia Ospina, da cinque genera...

Caffè | CSC | Colombia |



Ricette gourmet con la linea Puro di Caffè Milani

Ricette gourmet con la linea Puro di Caffè Milani
Caffè Milani è sempre alla ricerca di nuove piacevoli esperienze sensoriali e in vista dell’estate, ha accolto le proposte fredde di caffetteria gourmet realizzate da Gianni Cocco, Italian Coffe Trainer per Accademia Italiana Maestri del Caffè (Aicaf) e Espresso Italiano Trainer per Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).  Ha realizzato tre ricette utilizzando le specialità della linea Puro di Caffè Milani che comprende una selezione di caffè monorigine 100% arabica ricercati ed esclusivi.  Di seguito le ricette e...

Caffè Milani | caffè | ricette gourmet | Gianni Cocco |


L’aroma di Caffè Milani ha conquistato il Forte Village Resort

L’aroma di Caffè Milani ha conquistato il Forte Village Resort
  Nei numerosi bar, ristoranti e hotel del complesso sardo che da 18 anni merita il titolo di World’s Leading Resort, l’eccellenza del caffè è rappresentata dalle miscele e dalle singole origini di Caffè Milani, distribuite in Sardegna da Altogusto.     Natura, eleganza, fascino, strutture curate nei minimi dettagli e un ventaglio di servizi unico per varietà e qualità fanno del Forte Village Resort un capolavoro dell’ospitalità a livello mondiale. In questa oasi incastonata in una splendida cornice ...

caffè Milani | Forte Village Resort | carta dei caffè |


pulyCAFF Silver Sponsor dello UK Barista Championship 2018

pulyCAFF Silver Sponsor dello UK Barista Championship 2018
 Si svolge dal 12 al 15 aprile a Londra presso l’Old Truman Brewery, Brick Lane, il London Coffee Festival, uno degli eventi più attesi dai diversi attori del mondo del caffè a livello internazionale. Si tratta infatti di una quattro giorni per professionisti, baristi, coffee lover, buyer e tutto il mondo produttivo che ruota attorno al caffè, densa di appuntamenti per crescere professionalmente attraverso workshop, corsi,  cupping, il confronto con produttori e distributori di ogni parte della lunga filiera di questo prodotto. In questa sesta edizione t...

coffe | london coffe festival | pulyCAFF | UK Barista Championship |


Da Caffè Milani i ristoratori scoprono il valore aggiunto della carta dei caffè

Da Caffè Milani i ristoratori scoprono il valore aggiunto della carta dei caffè
“La carta dei caffè al ristorante: come trasformarla in un valore aggiunto” è stato il tema dell’incontro che Caffè Milani ha dedicato ai ristoratori lombardi e svizzeri convenuti numerosi presso la Torrefazione di Lipomo. Alcuni dati con cui si sono aperti i lavori, hanno evidenziato che solo il 15% dei ristoratori lombardi e piemontesi possiede una carta dei caffè (dato pressoché in linea con quello nazionale), che riscuote interesse nell’80% dei casi (il 20% dei clienti si mostra subito interessato, il 60% fa domande diluite nel t...

caffè | ristorazione |


Caffè Milani a RistorExpo Viaggio dalla macchina a vapore all’espresso e miscele per ogni gusto e menu

Caffè Milani a RistorExpo Viaggio dalla macchina a vapore all’espresso e miscele per ogni gusto e menu
  Dal 4 al 7 marzo Caffè Milani aspetta gli operatori della ristorazione e gli appassionati del caffè a RistorExpo presso Lariofiere a Erba (CO). Il suo stand propone un’offerta dedicata agli operatori dell’horeca e un inedito percorso a tappe nella storia del caffè dal 1900 a oggi; una vera Degustazione Storica. L’Espresso, simbolo del made in Italy, oggi non possiede lo stesso aroma di quello che erano soliti sorseggiare i nostri bisavoli. Che sapore aveva il caffè nel passato? Come è cambiato nel tempo? Per rispo...

caffè Milani | RistorExpo | degustazione | caffè |


I nuovi corsi dell'Altascuola Coffee Training di Caffè Milani

I nuovi corsi dell'Altascuola Coffee Training di Caffè Milani
Il caffè è parte integrante della quotidianità della maggior parte degli italiani: un’esperienza che passa attraverso la preparazione e la maestria del barista. Per Caffè Milani l’impegno formativo nei confronti dell’operatore è un aspetto essenziale, perché solo professionisti ben formati e sempre aggiornati possono offrire il migliore prodotto in tazza e soddisfare la curiosità di clienti sempre più interessati ad approfondire la conoscenza del mondo del caffè. Per questo ha organizzato un percorso educativo in ...

pulyCAFF a Host: Nuovi prodotti per le superautomatiche. Tanti appuntamenti all’insegna del pulito

pulyCAFF a Host: Nuovi prodotti per le superautomatiche. Tanti appuntamenti all’insegna del pulito
Appuntamento a Host, dove pulyCAFF – con la sua gamma completa di prodotti per la pulizia della macchina espresso e del macinacaffè – si rivela ogni anno di più una presenza fondamentale e dinamica, sia all’interno del suo stand al pad. 14 – N23, sia presso altri stand in occasione di assaggi, gare ed eventi. pulyCAFF presenta due nuovi prodotti, testati e certificati, per la pulizia e l’igiene delle parti a contatto con il latte fresco nelle macchine superautomatiche, un vero sistema integrato che prima pulisce  e poi assicura l’igiene d...

I 50 anni di Metallurgica Motta, tra novità e la lattiera amica dei baristi di tutto il mondo

I 50 anni di Metallurgica Motta, tra novità e la lattiera amica dei baristi  di tutto il mondo
Il 2017 è un anno importante per Metallurgica Motta: l’azienda di articoli in acciaio inox con sede a Omegna (VB) festeggia il suo cinquantesimo anno di attività e a Host 2017 presenta  alcune interessanti novità dedicate al settore della caffetteria, create per rendere più professionale e pratico il lavoro al banco bar e anche per stupire per la scelta delle forme e dei materiali. Tra i nuovi prodotti presenti al pad. 24 stand R63 spicca  il pratico pianacaffè in acciaio inox con guscio in alluminio anodizzato nero opaco, nonché nuovi...

 

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