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Frantoio Bonamini, accordo con COOP: la cultura dell’olio extravergine d’oliva nella GDO

Frantoio Bonamini, accordo con COOP: la cultura dell’olio extravergine d’oliva nella GDO
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L’olio extravergine di oliva italiano nel mondo

L’olio extravergine di oliva italiano nel mondo
I tipi di olio di oliva che possiamo troviamo sullo scaffale di qualunque supermercato sono solitamente due: l'extravergine ed il vergine. Si tratta in entrambi i casi di oli ottenuti con mezzi meccanici che, dal punto di vista tecnico produttivo, non presentano differenze.   Olio vergine ed extravergine di oliva Ciò che differenzia i due prodotti è l'insieme delle caratteristiche chimiche ed organolettiche, anche se l'olio extravergine può essere ricavato anche con prima spremitura a freddo o tramite estrazione a freddo. La denominazione extra viene data solo ad ...

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De Gustibus: una guida per gli importatori food stranieri

De Gustibus: una guida per gli importatori food stranieri
La tua azienda opera nel settore alimentare o sei un piccolo produttore di specialità gastronomiche o prodotti tipici del Made in Italy e vorresti farti conoscere nel mondo? Oppure stai cercando di aprire un nuovo mercato estero per i tuoi prodotti, ma non sai come fare? Dopo la Guida Vinitaltour – vini italiani in tour - dedicata al meglio della produzione vinicola nazionale, è in arrivo De Gustibus, il catalogo delle eccellenze alimentari italiane, destinato agli importatori esteri. Ideato dal Gruppo Editoriale Vannini Italia, il catalogo delle eccellenze alimentari naz...

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Olio d’oliva vergine ed extravergine

Olio d’oliva vergine ed extravergine
I tipi di olio di oliva che possiamo troviamo sullo scaffale di qualunque supermercato sono solitamente due: l'extravergine ed il vergine. Si tratta in entrambi i casi di oli ottenuti con mezzi meccanici che, dal punto di vista tecnico produttivo, non presentano differenze.   Olio vergine ed extravergine di oliva Ciò che differenzia i due prodotti è l'insieme delle caratteristiche chimiche ed organolettiche, anche se l'olio extravergine può essere ricavato anche con prima spremitura a freddo o tramite estrazione a freddo. La denominazione extra viene data solo ad ...

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Sei benefici per la salute dell'olio d'oliva

Sei benefici per la salute dell'olio d'oliva
L'olio d'oliva è tra gli alimenti più sani in assoluto. Esso presenta numerose proprietà benefiche per la salute del nostro organismo, fa parte della dieta mediterranea e, inoltre, le sue qualità cosmetiche lo rendono appropriato per la cura dei capelli e della pelle. Qui di seguito sono elencati i principali benefici per la salute dell’olio di oliva. Previene i problemi cardiaci L'olio extravergine di oliva contiene il 70% di grassi monoinsaturi. Tali tipologia di grassi, abbassa l'accumulo di colesterolo nel sangue e riduce i problemi cardiaci. Riduce il ...

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L’export agroalimentare per le piccole aziende

L’export agroalimentare per le piccole aziende
La tua azienda opera nel settore alimentare o sei un piccolo produttore di specialità gastronomiche o prodotti tipici del Made in Italy e vorresti farti conoscere nel mondo? Oppure stai cercando di aprire un nuovo mercato estero per i tuoi prodotti, ma non sai come fare?   Secondo i dati rilasciati dal Ministero, l’export del settore agroalimentare è in crescita e sono molti i paesi che importano prodotti tipici italiani. Ai primi posti tra gli importatori europei ci sono senza dubbio Francia, Spagna, Gran Bretagna e Germania, ma seguono Paesi Bassi, Austria, Polonia...

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Un alleato per la tua alimentazione: l'olio extra vergine pugliese

Un alleato per la tua alimentazione: l'olio extra vergine pugliese
Negli ultimi anni si è registrato un crescente interesse per un nuovo modello di alimentazione, basato sul consumo di alimenti naturali e sani. Sono aumentate le aziende dedicate alla coltivazione di prodotti biologici secondo particolari tecniche produttive.  Tra tutti, un alimento utile a garantire un'alimentazione equilibrata è l'olio d'oliva. Tra tutte le varianti regionali, l'olio extra vergine pugliese è un prodotto unico, perchè coltivato in particolari condizioni e sottoposto a rigidi controlli di qualità grazie ai Consorzi di Tutela. ...

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CHE COS’E’ L’OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE?

L’olio Extravergine di oliva Dop è l’olio di oliva di una qualità elevata con un sapore di olive fresche. Secondo il Consiglio oleicolo internazionale, l’olio di oliva extra vergine è ottenuto esclusivamente dalle olive, il frutto raccolto dall’albero di olivo, utilizzando metodi che non alterino l’olio in alcun modo. Per olio di oliva extravergine si intende un olio ottenuto dalla prima spremitura dei frutti dell’ulivo; i processi di estrazione dell'olio extravergine di oliva sono meccanici e si escl...

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OLIO GARDA DOP: I PRODUTTORI SI RACCONTANO

OLIO GARDA DOP: I PRODUTTORI SI RACCONTANO
 Il consorzio Olio Garda DOP porta l'Osteria dell'Olio a SOL&AGRIFOOD.  In programma eventi e degustazioni. AREA C - STAND 7. Il volto dell'olio extravergine di oliva si svela con il Consorzio Olio Garda DOP a SOL&AGRIFOOD, Rassegna internazionale dell'agroalimentare di qualità in programma dal 6 al 9 aprile alla fiera di Verona, in contemporanea a Vinitaly.   Lo stand del consorzio (AREA C - STAND 7) sarà infatti adibito a Osteria dell'Olio. Durante i quattro giorni di fiera  Durante i quattro giorni di fiera i produttori associati si siederanno qui...

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Il Consorzio Agrario di Siena offre online prodotti tipici della cultura culinaria senese e toscana. Dai coltivatori, direttamente a casa tua!

Dal web, direttamente a casa vostra, una grande selezione di prodotti genuini della tradizione culinaria toscana. Sul sito si può trovare una vasta scelta di prodotti genuini della tradizione culilnaria senese e toscana garantiti dal Consorzio Agrario di Siena. Un moderno canale di vendita online che permetterà ai clienti di tutta Europa di comprare prodotti enogastronomici tipici di Siena. La bottega del Consorzio Agrario di Siena è online sul sito www.capsi.it/bottegasiena. Grazie alla tecnologia la filiera agricola si accorcia ulteriormente portando il coltivatore semp...

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Online il sito del Consorzio dell'Olio di Oliva Toscano IGP

Online il sito del Consorzio dell'Olio di Oliva Toscano IGP
E' stato pubblicato di recente il nuovo sito internet del Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP. Operativo dal 1997, il Consorzio rappresenta oggi più di 11.000 associati, ognuno coinvolto attivamente nella produzione del prodotto finito: 11.000 olivicoltori, 306 frantoi e 605 imbottigliatori. Il nuovo sito web Oliotoscanoigp.it è stato realizzato per presentare in maniera completa ed esaustiva tutte le attività e i servizi offerti dal consorzio, sia verso i propri associati che verso i clienti, ovvero i consumatori di quello che è c...

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A Crema la presentazione dell’olio extravergine DOP Terre di Siena, raccolto 2009

A Crema la presentazione dell’olio extravergine DOP Terre di Siena, raccolto 2009
Mercoledì 24 marzo 2010, i produttori del Consorzio DOP Terre di Siena incontreranno  ristoratori, giornalisti, bloggers, food writers a Crema presso il ristorante Il Ridottino dove presenteranno il prodotto della campagna olearia 2009-2010.  L’evento è organizzato dall’Olieria  ExtraV di Roberta Lavarello (Crema)  Durante l’incontro verranno degustati i piatti preparati con l’olio DOP Terre di Siena dallo chef  Carlo Alberto Vailati.    Riferimenti. 24 marzo 2010, ore 12,30 – Ristorante Il Ridottino, Via Ale...

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