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A tavola con la fata delle Dolomiti

A tavola con la fata delle Dolomiti
È cominciata la rassegna gastronomica di "A tavola con la fata delle Dolomiti", la tradizionale settimana gourmet nello splendido scenario di Moena: i vari incontri del gusto permettono di riscoprire gli antichi ed autentici sapori delle Dolomiti di Fassa, rivisitati con fantasia e creatività. La tradizione si sposa con l'innovazione, i sapori ladini vengono riscoperti e offerti agli ospiti con piatti nuovi e particolari, per la soddisfazione dei palati più esigenti. Un tripudio di sapori fassani e trentini che sicuramente stupirà quanti non si lasceranno ...

Moena | Alpine Pearls | Dolomiti | enogastronomia |


La Dispensa di Patrizia: Il lavoro di ogni giorno è sulla tavola di chi ci sceglie

La Dispensa di Patrizia: Il lavoro di ogni giorno è sulla tavola di chi ci sceglie
  Quella di Patrizia Baraldo si è realizzato, con mera soddisfazione ha tirato fuori un sogno dal cassetto e gli ha dato vita. Come il burattinaio dà un’anima ai suoi pupazzi, la mamma e nonna della famiglia Baraldo ha trasformato il raccolto della sua terra in agrodolci, sott’oli, confetture, e sott’aceti. Da una terra vissuta come la pianura veneta, conosciuta, amata e rispettata è sorta nel 2017, ma con radici pregresse, nasce “La Dispensa di Patrizia”. Sono ormai 3 generazioni che la nostra famiglia è impegna...

La Dispensa di Patrizia | Made Rural | Enogastronomia Tipica Padova | Patrizia Baraldo |



Made Rural alla scoperta del profumo del Veneto con La Dispensa di Patrizia

Made Rural alla scoperta del profumo del Veneto con La Dispensa di Patrizia
 “I sapori della tradizione” Lo sai bene tu che mi leggi da un pochino che infilarmi nei dietro le quinte delle realtà produttive locali è diventato un mio piccolo marchio di fabbrica, una caratteristica che mi contraddistingue. Scoprire il percorso che ha portato un’impresa al successo, è per me fonte di grande stimolo e ispirazione, nonché l’apoteosi della mia attività di local blogger. Ed è grazie alla famiglia Baraldo, che La Dispensa di Patrizia è la fondatrice, se oggi posso aggiungere un nuovo tass...

Made Rural | La Dispensa di Patrizia | Enogastronomia Tipica Veneta |


Da Napoli nuovi sviluppi della Dieta Mediterranea

Da Napoli nuovi sviluppi della Dieta Mediterranea
Dieta Mediterranea, Accademia Medeaterranea firma accordi con Università di Siena e dell’Aquila Sarà la sede dell‘Accademia MedEATerranea, presso la Mostra d’Oltremare di Napoli – padiglione della Piscina, giovedì 16 novembre alle ore 16.30, ad ospitare la siglatura di accordi con le Università di Siena e dell’Aquila, al fine di sviluppare attività di formazione enogastronomica, divulgazione e ricerca scientifica sulla dieta mediterranea. I protocolli saranno firmati alla presenza del professor Antonio Giordano direttore Scientifico dell’Accademia Medeaterranea e guida dello Sbarro Health...

enogastronomia |


Come scegliere tra i vini bianchi siciliani per accompagnare un pasto

 La Sicilia p una regione famosa per i suoi vini che appartengono alle categorie DOC, DOCG e IGT. Nelle province di Siracusa, Catania, Messina, Palermo, Agrigento e Ragusa, è possibile assaggiare alcuni dei migliori vini bianchi prodotti nella regione. Il vino viene prodotto anche nelle isole Eolie.   Le caratteristiche dei vini bianchi siciliani Tra i migliori vini bianchi siciliani c'è il bianco di Alcamo che è fatto con le uve di Catarratto ed ha un sapore fresco e profumato e molto equilibrato ed è adatto soprattutto per il pesce, mentre invece lo...

Vini bianchi | Sicilia | enogastronomia |


La produzione di miele italiano

La produzione di miele italiano
Il miele si può acquistare sugli scaffali dei qualunque supermercato, nei negozi di alimentari e nelle gastronomie e sempre più spesso anche nei mercatini e sulle bancarelle.  Ma come si riconosce un vasetto di miele italiano? Fortunatamente, già dal primo agosto 2004 è previsto l'obbligo di indicare in etichetta il Paese di origine in cui il miele è stato raccolto, per evitare adulterazioni e frodi e tutelare gli apicoltori.    Piante diverse danno nettari diversi e di conseguenza mieli diversi.  La differenziazione in mieli monoflor...

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Che cos'è il Bellavista Alma e perchè vale la pena assaggiartlo

 Il Bellavista Alma Cuvee Brut è un vino simbolo della tradizione di un modo di fare il vino meraviglioso e di alta qualità. Il Bellavista Alma infatti, rappresenta la sintesi di un metodo artigianale che viene guidato dalla possibilità di realizzare un ottimo vino da riserva, in grado di raggiungere sapori provenienti da diverse tipologie di uve. Infatti, Bellavista Alma riesce a mettere insieme, da un punto di vista sensoriale c'è l'uva Chardonnay, da cui viene composto almeno per l'ottanta per cento e poi il 19% di Pinot nero e 1% di Pinot bianco. Si tratta ...

Bellavista alma | vino | enogastronomia |


L’export agroalimentare per le piccole aziende

L’export agroalimentare per le piccole aziende
La tua azienda opera nel settore alimentare o sei un piccolo produttore di specialità gastronomiche o prodotti tipici del Made in Italy e vorresti farti conoscere nel mondo? Oppure stai cercando di aprire un nuovo mercato estero per i tuoi prodotti, ma non sai come fare?   Secondo i dati rilasciati dal Ministero, l’export del settore agroalimentare è in crescita e sono molti i paesi che importano prodotti tipici italiani. Ai primi posti tra gli importatori europei ci sono senza dubbio Francia, Spagna, Gran Bretagna e Germania, ma seguono Paesi Bassi, Austria, Polonia...

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Un catalogo per l'estero con il meglio del Made in Italy

Un catalogo per l'estero con il meglio del Made in Italy
Sei un produttore di specialità gastronomiche o prodotti tipici del Made in Italy e vorresti farti conoscere nel mondo? Vuoi trovare mercato all’estero per i tuoi prodotti, ma non sai come fare? La cucina italiana è da sempre stimata in tutto il mondo, per il gusto dei piatti, per la raffinatezza dei sapori e degli accostamenti, ma anche e soprattutto per la qualità delle materie prime e degli ingredienti impiegati. La gastronomia nel nostro Paese è infatti radicata profondamente nella cultura del territorio di ogni regione, di ogni provincia e di ogni paese...

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I vini rossi campani migliori da assaggiare almeno una volta nella vita

 Se non avete mai assaggiato i vini rossi campani, allora dovete farlo subito, in quanto la produzione di vino nella regione Campania è una delle migliori e più particolari d'Italia. Il sapore intenso del vino rosso prodotto nella Regione Campania, proviene da un terreno particolare influenzato dalle sostanze nutritive che vengono rilasciate grazie alla presenza del Vesuvio, che nel corso dei secoli, ha arricchito il suolo con i suoi minerali e con le sue particolari caratteristiche morfologiche. Esistono davvero diverse tipologie di vino rosso campano che vale la pena assag...

Vini rossi | Campania | enogastronomia |


Come scegliere i migliori vini emiliani

 Per quanto riguarda i vini dell'Emilia-Romagna bisogna dire che questa regione, ha dei vini molto particolari che inizialmente dobbiamo però dividere in due categorie, ovvero quelli bianchi e quelli rossi. I vini emiliani bianchi sono DOC, DOCG e IGT e vengono in particolare, prodotti nelle città di Modena, Ravenna, Ferrara, Piacenza, Reggio Emilia, Forlì Cesena e Bologna. Per quanto rientra nei vini bianchi, c'è da sottolineare che ha una importanza di livello nazionale, lo Chardonnay colli di Parma e quello colli bolognesi, oltre alla Malvasia che esiste in ...

Vini emiliani | vini bianchi | enogastronomia |


I vini bianchi toscani che dovete assaggiare

 La Toscana è conosciuta per i suoi vini rossi – basti pensare il Chianti, il Brunello di Montalcino, Vino Nobile e le grandi tenute di Bolgheri. Tuttavia, ci sono anche degli ottimi vini bianchi toscani. Si tratta di vini appartenenti ad una zona con un certo numero di DOC eclettici, ovvero dei vini a Denominazione di Origine Controllata. Alcuni sono ben noti, come ad esempio il Bolgheri con proprietà di prestigio come il Sassicaia e Ornellaia; altri hanno un profilo molto più basso, come ad esempio il Montescudaio o il Chianti delle Colline Pisane. In realt...

Vini bianchi toscani | enogastronomia | bevande |


Made Rural: parliamo del “ Kapriol Dry Gin “ un prodotto da tenere d’occhio nel 2017

Made Rural: parliamo del “ Kapriol Dry Gin “ un prodotto da tenere d’occhio nel 2017
 “Gli Artigiani del Territorio” Il viaggio che andremo a leggere questo mese, vedrà come protagonisti aziende con una lunga storia alle spalle, andremo anche a concentrarci su una “nuovo” prodotto da tenere d’occhio nel 2017 “ Kapriol Dry Gin “. Altro sicuramente li ricorderete visto che si sono già fatti apprezzare nel mercato, con i loro prodotti importanti, conquistandosi la stima del mercato come quello del vino e l’olio, che rappresenta ancora oggi una nicchia felice. Insieme al mio compagno di viaggio Mauro Mazzeri, pro...

Made Rural | Artigiani del Territorio | Enogastronomia Tipica Veneta | Assapora il Territorio | Capo di Stato Doc | Gregoletto Verdiso | Kapriol Dry Gin |


A Moena ritorna "A tavola con la Fata delle Dolomiti"

A Moena ritorna
Grazie ai suoi paesaggi da fiaba, Moena, località aderente al circuito Alpine Pearls, adagiata al crocevia della Val di Fiemme e della Val di Fassa, si è guadagnata il meritato titolo di Fata delle Dolomiti trentine. In questo borgo di antiche origini dove elementi ladini, italiani e tedeschi convivono in un ricco mix di tradizioni e costumi, gli ultimi mesi invernali offrono ancora l'occasione perfetta per una vacanza all'insegna dello sport e del gusto, nel rispetto della natura e dei canoni Alpine Pearls a garanzia di un soggiorno ecosostenibile e "a mobilità dolce...

Moena | Val di Fassa | Alpine Pearls | gastronomia | enogastronomia |


Vino rosso trentino: il Teroldego e non solo

 Malgrado il Trentino Alto Adige sia una regione dove il 70% dei vitigni sono a bacca bianca, il vino rosso trentino non ha però avuto difficoltà ad affermarsi nel panorama viticolo italiano.   In effetti, grazie a certi grandi vini rossi trentini ed altoatesini, i vignaioli oggi offrono molto più che vini bianchi pregiati.   Tra i principali vini rossi del Trentino Alto Adige va menzionato, innanzitutto, il principe dei vitigni a bacca rossa della Regione, ovvero il Teroldego Rotaliano, sul quale però ci soffermeremo più avanti.   ...

Vino rosso | trentino | enogastronomia |


Alla scoperta del vino rosso toscano

 La Toscana è fonte inesauribile di vini rossi pregiati, al di là dei rinomatissimi Chianti e Brunello di Montalcino. Quando si tratta di scegliere un vino rosso toscano, in effetti, le scelte sono tante e includono differenti vitigni e denominazioni.   Di seguito cercheremo di fare un riassunto con le principali denominazioni di vini rossi toscani diversi al Chianti e al Brunello, che meritano sicuramente un capitolo a parte.   Vino Rosso Toscano: una vasta e straordinaria scelta   Partiamo da uno dei vini più antichi d’Italia, il vino No...

Vino rosso | Toscana | enogastronomia |


Enogastronomia Tipica Veneta, scopriamo il Lugana La Rifra con Made Rural

Enogastronomia Tipica Veneta, scopriamo il Lugana La Rifra con Made Rural
  “Gli Artigiani del Territorio” Lo chef utilizza tecniche di preparazione per esaltare i gusti del territorio e preservare le materie prime, conferendo al piatto contrasti di struttura. Anche noi di Made Rural cerchiamo di dare al nostro menù di variare ogni mese, proponendo “piatti” legati al territorio con possibilità di visitare, conoscere e degustare e, con “un menù assolutamente libero”. Come una buona cucina si basa sulla qualità della materia e sulla necessità di capire la relazione e la potenzialità ...

Made Rural | Artigiani del Territorio | Enogastronomia Tipica Veneta | Raboso Piave Cecchetto | Morlacco del Grappa | Lugana La Rifra | Q B Bonaventura Maschio |


Vini bianchi siciliani: quali sono i più rinomati

 Sin dall’antichità vengono prodotti importanti vini in Sicilia, grazie soprattutto al clima mediterraneo, la brezza marina e un caratteristico terroir di origine vulcanica. Alla vasta gamma di vini rossi della Regione si aggiungono degli ottimi vini bianchi siciliani, che  vengono riconosciuti sempre di più sia a livello nazionale che internazionale.   Elaborati a partire da diversi vitigni a bacca bianca, i vini bianchi della Sicilia solitamente si ottengono dal Caricante nella zona dell’Etna, il Catarratto, lo Chardonnay nell’agrigentino e tr...

Vini bianchi siciliani | enogastronomia | vino Sicilia |


Sapori Spagnoli

Sapori Spagnoli
     In collaborazione con  Hotel International Palace (catena spagnola Gruppo Eurostars)   Presenta “Sapori Spagnoli” Dal 4 al 30 Dicembre 2016 Dalle 18.30 alle 23.00 International cafè  Via Venezia 14 - Roma       Aprirà Domenica 4 Dicembre la prima edizione di Sapori Spagnoli presso l’Hotel International Palace di Roma, evento esclusivo che vede come protagonista lo Spanish Gourmet. Un aperitivo tematico, ideale per chi ama vedere, esplorare, assaporare e scoprire le diverse espressioni della cultura...

Aperitivi | degustazioni | tapas | jamon Serrano | Sangria | eventi | hotel | Roma | cultura | enogastronomia | ristogood | saporiSpagnoli |


Milano Street Food International torna in città, tre giorni tra street food e cucina popolare

Milano Street Food International torna in città, tre giorni tra street food e cucina popolare
Dopo la grande partecipazione del pubblico della prima edizione che ha registrato oltre 20mila presenze, torna Milano Street Food International dal 7 al 9 ottobre al Parco Ravizza. Oltre quaranta stand tra cucina italiana, regionale e internazionale offriranno il meglio dello street food e della cucina popolare per tre giorni ricchi di eventi, dove profumi e sapori saranno i protagonisti. L'evento alla sua seconda edizione è stato reso possibile grazie al contributo del Municipio di Milano Zona 5, con il sostegno dell'Assessore al Commercio insieme alla Giunta e al Presidente di Zona...

milano | street food | parco ravizz | enogastronomia | cibo di strada |


 

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