Melegnano,
14 novembre 2022 - Il primo weekend della Sagra della Polenta a Melegnano si archivia con
numeri impressionanti: 5mila persone che hanno
degustato i piatti a base di polenta proposti nel menù e circa 10 quintali di
farina gialla versata e cotta negli enormi paioli dai polentieri professionisti
di Storo (Trento).
La manifestazione è cominciata ufficialmente
venerdì sera con l’usuale taglio del nastro da parte del Sindaco melegnanese
Vito Bellomo, accompagnato da diversi componenti dell’Amministrazione Comunale.
Nei giorni successivi di sabato e domenica, sia a pranzo che a cena, i fornelli
sono sempre rimasti accesi e i componenti della squadra di Club Magellano
(organizzazione) hanno continuato a lavorare intensamente per soddisfare la
domanda dei tanti avventori.
«Siamo abituati a realizzare grandi eventi, ai quali prendono parte migliaia di
persone, ma non ci aspettavamo così tanta partecipazione - racconta Alessandro
Fico, titolare di Club Magellano -. Non possiamo che essere profondamente
felici dell’esito del primo fine settimana. Adesso la testa è già sul prossimo,
quello conclusivo: ci stiamo rimboccando le maniche per rifornire le dispense
con quintali di farina e organizzare tutto al meglio. Ci aspettiamo
un’affluenza ancora maggiore».
La Sagra della Polenta, rigorosamente a
ingresso gratuito, proseguirà nel weekend di venerdì 18 novembre (cena), sabato
19 (pranzo e cena), domenica 20 (pranzo e cena). Sotto la
tensostruttura allestita nel suggestivo fossato del Castello Mediceo, con uno
spazio coperto di oltre 1300 mq e con panche e tavoli in legno in grado di
ospitare oltre 2mila persone, verrà riproposta la polenta in dieci versioni:
“carbonera” (piatto tipico delle famiglie contadine della Valle del Chiese, in
Trentino Alto Adige, costituito da farina gialla di Storo, burro di malga,
spressa di malga stagionata, spressa di malga tenera, Trentingrana, pasta di
salame, vino e pepe), con cinghiale, brasato, “cavalina”, cotechino, merluzzo
fritto, raspadura, salsiccia, gorgonzola e funghi. In particolare, alla base dei piatti c’è sempre
la famosa farina gialla di Storo, dal sapore inconfondibile, ottenuta da una
pannocchia rossa che non ha una grande resa in termini quantitativi, essendo
ricavata da una produzione artigianale e non industriale a costi molti
superiori rispetto a quelli della farina di mais tradizionale. E
poi ancora salumi nostrani, contorni vari, snack, dolci, caldarroste, bibite,
amari, grappe e una selezione di vini (barbera, bonarda, riesling, pinot e
rosé).
L’accompagnamento musicale è affidato ad affermati gruppi, alcuni dei quali
sono soliti esibirsi anche presso emittenti televisive locali: Boselli venerdì
18 novembre, Beppe e Oscar sabato 19 novembre, Ely e Matteo domenica 20
novembre.
È possibile effettuare prenotazioni chiamando il numero 389.02.65.550 o
compilando l’apposito form sul sito web www.sagrapolenta.it. È attivo anche il servizio d’asporto. In questo caso le porzioni
verranno servite in un’apposita vaschetta resistente alle alte temperature.
Eventi e Fiere
Grandissima partecipazione alla Sagra della Polenta di Melegnano: in migliaia prendono parte all’appuntamento culinario. Presente anche l’Amministrazione Comunale per il rituale taglio del nastro
Gli organizzatori stanno già facendo rifornimento con quintali di farina in occasione del weekend conclusivo della manifestazione (a ingresso gratuito) in programma il 18-19-20 novembre. «Ci aspettiamo un’affluenza ancora maggiore»
polenta Melegnano sagra Milano Lombardia evento
Pubblicato in data 14-11-2022 | hits (632) | da: Maurizio Zanoni
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