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Pesto di cavallo: eccellenza della tradizione parmigiana

Pesto di cavallo: eccellenza della tradizione parmigiana
Tra le carni rosse, quella di cavallo è la più bilanciata dal punto di vista nutrizionale. Dal tipico sapore dolciastro, è ricca di Omega 3, proteine e ferro, ottima per lo sviluppo di bambini e adolescenti e per proteggere la salute dei più anziani. Il suo basso quantitativo di grassi, inoltre, la rende perfetta per la dieta degli sportivi, fornendo un notevole supporto nel recupero muscolare.  I tagli di carne equina sono molteplici: dai più comuni, come il collo e la fesa, ai più pregiati come il filetto e il controfiletto. Molto versatile, ...

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i Coltelli wusthof

i Coltelli wusthof
Wüsthof è una coltelleria, impresa familiare con sede a Solingen. La denominazione ufficiale è Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG. La famiglia che ha fondato la società è alla settima generazione alla guida dell'azienda nella produzione di coltelli, coltelli da cucina e forbici. Nel 1987 viene fondata la società controllata Wusthof Trident of America (WTA) negli USA. Dal 2009 la sede è a Norwalk, Connecticut.[2] Nel 2012 viene creata la filiale canadese Wusthof Trident of Canada (WTC) in Canada. La sede è a Ottawa. Dal 2010 viene impiegato d...

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Miscelatore monocomando Daiquiri di Roberto Crolla Rubinetterie. La scelta ideale per una cucina vivace e moderna.

Miscelatore monocomando Daiquiri di Roberto Crolla Rubinetterie.  La scelta ideale per una cucina vivace e moderna.
 Nella cornice del SICAM 2019, la fiera di riferimento per l’industria internazionale dei componenti, dei semilavorati e degli accessori per il mobile, il brand “iCrolla” ha riscosso grande successo con il suo nuovo miscelatore monocomando Daiquiri.   Le linee tondeggianti e morbide della bocca girevole creano un vivace contrasto con la base squadrata, in un’armonia estetica dal gusto contemporaneo, che si realizza appieno nell’innovativa e sfiziosa variante bicolore vintage black/cromato, scelta ideale per le cucine più moderne.   Daiqui...

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Le nuove finiture di Unleaded di Gattoni Rubinetteria. Attenzione alla salute e personalizzazione in cucina

Le nuove finiture di Unleaded di Gattoni Rubinetteria. Attenzione alla salute e personalizzazione in cucina
 Gattoni Rubinetteria propone tre sfiziose versioni total-look per l’innovativa collezione di miscelatori per lavello realizzati con Bluewave®: la lega completamente depiombata che assicura la purezza dell'acqua potabile.    La Green Attitude è bellezza a 360°: rispetta l’ambiente, tutela la salute dell’utente e si abbina a diversi stili. La serie di miscelatori per cucina Unleaded, ad esempio, è ora disponibile in tre nuove finiture di tendenza total-look: nickel spazzolato, nero opaco e bianco opaco, scelt...

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Inaugurata a Roma la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana

Inaugurata a Roma la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana
Con grande successo di pubblico è stata inaugurata il 27 novembre la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana. Dopo il successo della prima edizione, che nel 2017 ha riunito gli amanti delle prelibatezze della cucina dell'Azerbaigian per una tre giorni da tutto esaurito, quest'anno l'iniziativa si svolge nel cuore del centro storico di Roma: il Ristorante Doney, Hotel The Westin Excelsior Rome, in Via Vittorio Veneto 125. Presenti all’inaugurazione, tra gli altri, numerosi esponenti del mondo politico con ampia rappresentanza di membri del governo e del Parlamento, dei mo...

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Al Via la 6ª Ed. di “FestivalMente FM – Onde Cerebrali - THE ART OF MIXING” -

Al Via la 6ª Ed. di “FestivalMente FM – Onde Cerebrali - THE ART OF MIXING” -
 Roma, 30 Novembre 2019 - Ore 15:45 Lo Spiraglio Film Festival – Mediterraneo Video Festival e il Teatro Arciliuto presentano  “FestivalMente FM – Onde Cerebrali” The Art of Mixing - 6ª Edizione dedicata alle Writing Therapy, Cooking Therapy, Music Therapy  Teatro Arciliuto (Roma, Piazza Montevecchio 5) INGRESSO LIBERO  Fare terapia in cucina? Se ne parla molto, occuparsi della preparazione del cibo per la famiglia, per se stessi o per gli amici, coltivarne la qualità, praticare una corretta alimentazione, significa...

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I coltelli Sanelli

I coltelli Sanelli
Nella vecchia officina di Via Sanelli a Premana, sono ancora presenti gli antichi magli e i forni per la tempera dei coltelli. Oggi la ditta è conosciuta in tutto il mondo per i rivoluzionari risultati ottenuti con i suoi nuovi tipi di coltelli: seguendo una rigorosa impostazione di marketing, lo staff Sanelli ha studiato le esigenze degli utilizzatori dei coltelli professionali e ha realizzato i " coltelli verdi " della linea Premana Professional. Da qui nasce una vera e propria azienda, la prima del paese, da cui escono lame ed articoli da taglio, già allora ...

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Coltelli Global

Coltelli Global
  I coltelli Giapponesi più famosi, Global i coltelli che rasentano la perfezione! Nel mondo dei coltelli da cucina, non hanno bisogno di presentazioni. Sicuramente anche voi avete già avuto modo di avvicinarvi ai coltelli da cucina Global. Interamente Prodotti in Giappone precisamente realizzati da Yoshikin in Niigata, Giappone, questi coltelli da cucina giapponesi sono tra i migliori coltelli asiatici in vendita online. Realizzati in acciaio inossidabile temperato a freddo Molybdenum/Vanadium, i coltelli Global, godono di una durezza di 56°- 58° HRC, il che...

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Coltelli Giapponesi KAI

Coltelli Giapponesi KAI
Chiaramente non è possibile fare una selezione tra i coltelli giapponesi Kai, troppi sono gli elementi personali da tenere in considerazione, Inoltre non è sicuramente possibile fare una selezione a priori, pertanto qui esamineremo alcune delle linee di coltelli KAI più vedute in rete, cercando di andare a comprendere le differenze che contraddistinguono questi coltelli giapponesi e il perché di cosi tanto successo.   La famosa azienda di coltelli Giapponesi KAI, nasce a Seki e prende il nome dalla storica cittadina di KAI nel cuore del Gi...

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Il cibo protagonista anche al cinema: nasce a Rovigo CineCucina concorso internazionale di Cortometraggi

Il cibo protagonista anche al cinema: nasce a Rovigo CineCucina concorso internazionale di Cortometraggi
Concorso internazionale di cortometraggi che ha come filo conduttore la gastronomia e il cibo, ideato da Maryam Amifarshi e organizzato da Il Circolo di Rovigo presieduto da Paolo Avezzù. Kim Basinger ha gli occhi chiusi, mentre Mickey Rourke rompe il guscio di un uovo crudo e lo getta, poi affetta il pomodoro, usa l'apriscatole su di una lattina. Lei è curiosa, emozionata e cerca di sbirciare. Poi tutto diventa eros e divertimento. In “Mangiare bere uomo donna” di Ang Lee, un grande chef vuole riconquistare l'affetto delle tre figlie e lo fa soprattutto durante il pasto domenicale...

cinema | cucina | cortometraggi | direttore | sessione |


Daniele Unione sapori e colori di Napoli

Daniele Unione sapori e colori di Napoli
DANIELE UNIONE Chef Circolo Rari Nantes a Napoli Il 15 febbraio 1905 sei "cape pazze", come si autodefinirono, fondarono un nuovo circolo nautico a Napoli che ebbe come sede un "elegante chalet" sulla scogliera di Santa Lucia, il Circolo Rari Nantes. E’ in uno dei luoghi più suggestivi di Napoli, di fronte dondolano le silhouettes dei fantastici velieri, in lontananza si godono tramonti da brivido, il mare, se allunghi la mano lo tocchi, è a due passi scontornato da barche con bandiere che battono tutti i paesi della terra Nel variegato mondo della ristorazione, in questo momento molto ...

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Il futuro della sala da pranzo: per Martini è da “vivere”

Il futuro della sala da pranzo: per Martini è da “vivere”
Verona, Novembre 2019 - Forme arrotondate ed organiche, imbottiti confortevoli e tavoli stile retrò: Martini propone quattro diverse zone dining personalizzabili per elementi, materiali e finiture. È il programma contemporaneo Essenza, disegnato da Arbet Design, una proposta in cui l’ambiente cucina è integrato alla sala da pranzo in modalità “transitional”.    PURE Una nuova concezione di spazi in cui cucinare e vivere: il dining Pure risponde alle esigenze dell’abitare di oggi. Martini presenta qui un mood m...

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Coltivare le passioni in un’atmosfera conviviale? Farm 65 è il luogo dedicato agli amanti della cucina in cui imparare, condividere una passione e divertirsi

Coltivare le passioni in un’atmosfera conviviale? Farm 65 è il luogo dedicato agli amanti della cucina in cui imparare, condividere una passione e divertirsi
Farm 65 – Via Alzaia Naviglio Pavese, 260 – 20142 Milano   I ritmi frenetici milanesi e le giornate intense di lavoro richiedono momenti da dedicare a sé stessi in cui rilassarsi e coltivare le proprie passioni. Farm 65 si propone come uno spazio dedicato alle persone in cui trovare un’ambiente conviviale dedicato al mondo della cucina. I corsi e gli appuntamenti offrono numerosi spunti per affinare le proprie tecniche tra i fornelli, conoscere ingredienti nuovi o semplicemente decidere di cucinare il piatto preferito in compagnia. Considerato com...

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Ottimi riscontri per Roberto Crolla Rubinetterie al SICAM 2019.

Ottimi riscontri per Roberto Crolla Rubinetterie  al SICAM 2019.
 Il brand “iCrolla” ha saputo distinguersi nel settore cucina con le numerose proposte per lavello presentate all’importante fiera di Pordenone.   In occasione del SICAM 2019, la fiera di riferimento per l’industria internazionale dei componenti, dei semilavorati e degli accessori per il mobile, Roberto Crolla Rubinetterie ha raccolto ampio consenso tra il numeroso e qualificato pubblico grazie all’ampia gamma di miscelatori per lavello presentata. Sono state apprezzati, in particolare, gli ultimi modelli nati sotto l’egida del brand “iCro...

Roberto Crolla Rubinetterie | iCrolla | SICAM 2019 | miscelatori | lavello | made in Italy | credo | cucina |


A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura "Nonna Franca"

A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura
Dalla passione per la tradizione culinaria mediterranea nasce “Nonna Franca” una nuova struttura sita nel cuore di San Giuseppe Vesuviano (NA) - Piazza Garibaldi n°79 - in cui gustare i piatti tipici del territorio. Il locale, che affonda le radici nelle tradizioni del passato per portare in tavola pietanze genuine e sfiziose, sarà inaugurato il prossimo 23 ottobre. “Nonna Franca” offre un’ampia scelta di pizze, di fritti e di piatti, che esaltano i sapori autentici della cucina partenopea regalando un’esperienza di gusto unica ad ogni boccone. L&...

Nonna Franca | pizzeria | Raffaele Caldarelli Pasticciere | cucina mediterranea |


Coltelli giapponesi, perché sceglierli? perché i coltelli asiatici stanno conquistando le nostre cucine?

Coltelli giapponesi, perché sceglierli? perché i coltelli asiatici stanno conquistando le nostre cucine?
L’arte nella produzione dei coltelli giapponesi, è noto viene tramandata da centinaia di anni. Oggi in Italia alcune delle forme dei più noti coltelli giapponesi, come il Santoku o il Nikiri, sono state adottate anche dalle aziende occidentali, come la Dick e altre, che hanno inserito questi modelli nelle loro grandi catene di produzione. Oggi quindi questi coltelli giapponesi, originariamente realizzati secondo le antiche tecniche asiatiche iniziano ad essere realizzati con le tecnologie che negli anni hanno sempre contraddistinto la manifattura occidentale, creando anch...

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La nuova stagione di Villa Pagoda a Genova Nervi tra cabaret, musica dal vivo e specialità culinarie

La nuova stagione di Villa Pagoda a Genova Nervi tra cabaret, musica dal vivo e specialità culinarie
  Genova – Un mese intero dedicato al jazz, aperitivi “swing”, musica dal vivo e un nuovo format che porta undici comici a mettersi alla prova tra cabaret e cucina. Prende il via venerdì 25 ottobre la stagione 2019/2020 di eventi di Villa Pagoda (via Capolungo 15, Genova Nervi), residenza ottocentesca che si apre sempre più alla città con concerti, spettacoli di cabaret, show, esibizioni di danza, aperitivi e cene studiate ad hoc.   Ad alzare il sipario sulla stagione 2019/2020 di Villa Pagoda un format ...

cabaret | cucina | musica | jazz |


Roberto Crolla Rubinetterie al SICAM 2019. Funzionalità e stile per la cucina contemporanea

 Roberto Crolla Rubinetterie al SICAM 2019. Funzionalità e stile per la cucina contemporanea
 La ricca collezione di monocomando per lavello proposta dal brand “iCrolla” sarà protagonista a Pordenone, in occasione della fiera che si svolgerà dal 15 al 18 Ottobre.   L’ampia gamma di miscelatori monocomando per lavello, contraddistinti dal brand “iCrolla”, si prepara a mettersi in luce durante il SICAM 2019, l’appuntamento annuale di riferimento per l’industria internazionale dei componenti, dei semilavorati e degli accessori per il mobile. Forme geometriche oppure linee sinuose, corpi squadrati o arrotondati, cromati ...

Roberto Crolla Rubinetterie | iCrolla | SICAM 2019 | arredo | cucina | miscelatori | made Italy |


Farm65: i gustosi appuntamenti di ottobre

Farm65: i gustosi appuntamenti di ottobre
Farm 65 – Via Alzaia Naviglio Pavese, 260 – 20142 Milano   Le giornate che si accorciano, le temperature che si abbassano, i colori dell’autunno che cominciano a infiammare i paesaggi, ottobre è il mese perfetto per ritagliarsi dei momenti di condivisione in una location ideata per accogliere tutti gli appassionati della buona cucina. Farm65 ha pensato a 5 imperdibili appuntamenti che riscalderanno gli animi e lasceranno tanti suggerimenti per realizzare dei piatti da veri chef. Si comincia il 9 ottobre con “RisoTiamo”, per poi continu...

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A Taste of Roma 2019 ritorna Pasta Armando sia come espositore che con degustazioni

A Taste of Roma 2019 ritorna Pasta Armando sia come espositore che con degustazioni
Auditorium Parco della Musica – dal 19 al 22 settembre 2019   Dal 19 al 22 settembre 2019 si aprono le porte dell’ottava edizione di Taste of Roma, l’evento organizzato da BEIT Events che ogni anno unisce il buon cibo all’amore per la condivisione. L’Auditorium Parco della Musica, location da 30.000 mq, ospiterà per 4 giorni foodies, gourmet, appassionati e curiosi che, per l’occasione, avranno la possibilità di vivere un’esperienza unica all’insegna della grande ristorazione. Si conferma per il terzo anno cons...

tasteofroma | pastaarmando | scuoladicucina | salottodelvino | evento |


 

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La raccolta "Appunti di trincea" (Tempra Edizioni, 2020) narra i pensieri e le angosce vissute dal soldato Giuseppe Di Bisceglie durante la Seconda Guerra Mondiale, che ne fece un diario di guerra.  Il giovane, all’epoca ventiduenne, caporal maggiore del 51° Reggimento dei bersaglieri fu artefice orgoglioso della Liberazione d’Italia a Montecassino insieme agli allea (continua)

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Checco Zalone con Tolo Tolo fa ancora centro

 Destinato all'ennesimo clamoroso successo, il nuovo film di Checco Zalone, Tolo Tolo, pur con un personaggio che ricalca come nei precedenti l'italiano cialtrone dedito alla venerazione delle griffe di moda e degli status symbol perennemente alla ricerca del modo di evadere il fisco, prende inedite strade legate alla immigrazione sulle nostre coste dall'Africa attraverso il durissimo attrave (continua)