Le zeppole di San Giuseppe sono, in tutta Italia, il dolce tipico della festa del papà. Farcite con crema pasticcera ed amarena, sono radicate nella tradizione napoletana. “La vera zeppola di San Giuseppe, caratterizzata da una delicata pasta dal gusto neutro, si distingue per la doppia farcitura in crema, sia all’interno che all’esterno.” – dichiara Raffaele Caldarelli, pasticcere campano – “Il segreto della sua prelibatezza consiste nell’utilizzare, per la preparazione, prodotti naturali, privi di conservanti. Originariamente fritta, la zeppola ha subito negli anni delle variazioni nella cottura e nella farcitura. Oltre alle varianti prodotte dai maestri dell’arte dolciaria, la zeppola farcita con la crema pasticcera è uno dei fiori all’occhiello della pasticceria campana”. Buone come da tradizione, le zeppole di San Giuseppe prodotte da Raffaele Caldarelli sono da provare presso “Caldarelli dolce & salato” (Nola (NA) – Via Variante 7/Bis; Salerno, Via Velia 2; Mercato San Severino (SA) – Via Largo Ferrovia, C.C. Plaza; Orta di Atella (CE) – Via Lanzano 6, C.C. Fabulae).
Cibo e Alimentazione
Il pasticciere Raffaele Caldarelli illustra la vera zeppola di San Giuseppe
Raffaele Caldarelli Raffaele Caldarelli Pasticciere Caldarelli dolce salato le zeppole di San Giuseppe
Pubblicato in data 16-03-2019 | hits (1.017) | da: Professional Communication
Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)
Stesso autore
Cafiero pubblica l'inedito “Ti guardo ancora un po’”, uno spiraglio di luce per gli italiani
Pubblicato il: 06-04-2020
Visto: 1.092 volte
Le zeppole di San Giuseppe, prodotte da Caldarelli, garanzia di bontà
Pubblicato il: 11-03-2020
Visto: 1.002 volte
Il gruppo teatrale Perlasca in scena con “Filumena Marturano a Roma”, l'8/12 a Riofreddo (RM) e il 15/12 a Manziana (RM)
Pubblicato il: 02-12-2019
Visto: 827 volte
A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura "Nonna Franca"
Pubblicato il: 20-10-2019
Visto: 936 volte
Cola Drink Festivalbar 2019: il 14 settembre ad Alife (CE), a Gigi Finizio il Premio alla Carriera
Pubblicato il: 30-08-2019
Visto: 948 volte
Salvini a San Giuseppe Vesuviano (NA) e la “memoria corta” del sindaco Vincenzo Catapano
Pubblicato il: 02-05-2019
Visto: 847 volte
La colomba artigianale del pasticciere Raffaele Caldarelli, disponibile in cinque deliziose versioni
Pubblicato il: 15-04-2019
Visto: 949 volte
Leggi anche
Roma, presentato il Pizza Village 2024, Napoli, Milano e Londra le sedi
Pubblicato il: 15-05-2024
Visto: 63 volte
LA COFFEE CHALLENGE PREMIA I MIGLIORI CAFFÈ E I MIGLIORI CAPPUCCINI DELLA PROVINCIA DI NAPOLI
Pubblicato il: 14-05-2024
Visto: 75 volte
Alla Coppa del Mondo del Lavoro 2024 Presentato il Vino dei Templari
Pubblicato il: 13-05-2024
Visto: 841 volte
Stefano Momentè presenta l’opera “Il re aging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”
Pubblicato il: 13-05-2024
Visto: 68 volte
UN REGALO DELIZIOSO PER LA FESTA DELLA MAMMA DA FABIO TUCCILLO
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 147 volte
Evento Nu bbèlluccafè: il Sindaco Manfredi “prende il caffè” allo stand di Toraldo
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 103 volte
Acquista Carne Pregiata Online: Qualità e Convenienza a Portata di Clic
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 78 volte
95^Adunata degli alpini: un piatto di pasta Sgambaro per “mettere in pausa” gli alpini.
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 58 volte
"La Graniteria": le specialità del Sud sbarcano a Parma
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 1.134 volte
“Mani in pasta”, a Gatteo Mare il nuovo Contest per gli amanti della pasticceria
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 77 volte
Al ristorante Bell'Aria il piatto più costoso della Riviera
Pubblicato il: 10-05-2024
Visto: 79 volte
I MIGLIORI VINI MERIDIONALI SARANNO PREMIATI NELLA XIX EDIZIONE DI RADICI DEL SUD
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 93 volte
“Nu bbèllu ccafè”, enorme successo per le due giornate cittadine del caffè napoletano
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 68 volte
Ar.pa Lieviti vince con un nuovo pack il “Grocery&Consumi Awards 2024” di Tespi Mediagroup
Pubblicato il: 09-05-2024
Visto: 96 volte
Il Circolo Culturale “L’Agorà” organizza una nuova conversazione sui Bronzi di Riace
Pubblicato il: 08-05-2024
Visto: 81 volte
Al Ravida i colori e i sapori della primavera nelle creazioni dello chef Auricchio
Pubblicato il: 07-05-2024
Visto: 99 volte
Gelato sempre più healthy: la combo proteico-senza zuccheri aggiunti diventa lo “sgarro” contenuto e controllato dell’estate 2024
Pubblicato il: 06-05-2024
Visto: 71 volte
L'importanza dell'idratazione per la salute digestiva: consigli pratici
Pubblicato il: 06-05-2024
Visto: 78 volte
Ecocap’s: macchine industriali per il packaging delle lattine
Pubblicato il: 05-05-2024
Visto: 118 volte
"Nu bbellu ccafè", le giornate cittadine del caffè espresso napoletano il 7 e l’8 maggio a Napoli
Pubblicato il: 03-05-2024
Visto: 95 volte