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Le zeppole di San Giuseppe, prodotte da Caldarelli, garanzia di bontà

Le zeppole di San Giuseppe, prodotte da Caldarelli, garanzia di bontà
Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico della festa del papà, che si celebra il 19 marzo. Fritte o al forno, deliziose, morbide e fragranti, farcite con crema pasticcera ed amarena, rappresentano una specialità tipica della tradizione campana a cui è difficile resistere. Lo sa bene il talentuoso pasticciere Raffale Caldarelli che da anni, nonostante la sua giovane età, porta avanti una grande responsabilità: preparare con dedizione una prelibatezza amata da tutti. Ma qual è il segreto per ottenere un dolce irresistibile? Raffaele Caldarelli ha dichiarato: “L’ingrediente principale è la...

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A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura "Nonna Franca"

A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura
Dalla passione per la tradizione culinaria mediterranea nasce “Nonna Franca” una nuova struttura sita nel cuore di San Giuseppe Vesuviano (NA) - Piazza Garibaldi n°79 - in cui gustare i piatti tipici del territorio. Il locale, che affonda le radici nelle tradizioni del passato per portare in tavola pietanze genuine e sfiziose, sarà inaugurato il prossimo 23 ottobre. “Nonna Franca” offre un’ampia scelta di pizze, di fritti e di piatti, che esaltano i sapori autentici della cucina partenopea regalando un’esperienza di gusto unica ad ogni boccone. L&...

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La colomba artigianale del pasticciere Raffaele Caldarelli, disponibile in cinque deliziose versioni

La colomba artigianale del pasticciere Raffaele Caldarelli, disponibile in cinque deliziose versioni
La Pasqua è alle porte e la tradizione dolciaria incontra la grande arte pasticcera di Raffaele Caldarelli. Il talentuoso pasticciere, per l'occasione, propone la sua deliziosa colomba, soffice e delicata, disponibile in cinque versioni: Classica (con buccia d'arancia candita, uva sultanina, glassa alle mandorle e cubetti di mandorle); Amarenè (con vaniglia ed amarena); Trilogy (con cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente); Bosco Bianco (con frutti di bosco e cioccolato bianco); Pellecchiella (con albicocca del Vesuvio e cioccolato bianco). Raffaele Caldarelli ha dichia...

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Il pasticciere Raffaele Caldarelli illustra la vera zeppola di San Giuseppe

Il pasticciere Raffaele Caldarelli illustra la vera zeppola di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono, in tutta Italia, il dolce tipico della festa del papà. Farcite con crema pasticcera ed amarena, sono radicate nella tradizione napoletana. “La vera zeppola di San Giuseppe, caratterizzata da una delicata pasta dal gusto neutro, si distingue per la doppia farcitura in crema, sia all’interno che all’esterno.” – dichiara Raffaele Caldarelli, pasticcere campano – “Il segreto della sua prelibatezza consiste nell’utilizzare, per la preparazione, prodotti naturali, privi di conservanti. Originariamente fritta, la ...

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