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"APRIRE? PER CHI?" - Nota dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo

"Il nostro Mondo, il Mondo della ristorazione italiana ancora si interroga e vaga senza certezze." "Il primo grido d’allarme l’abbiamo lanciato lo scorso 30 marzo 2020.Il secondo è datato 22 aprile.Il nostro Mondo, il Mondo della ristorazione italiana ancora si interroga e vaga senza certezze.La cassa integrazione per i nostri dipendenti, mentre scriviamo, ancora non si è monetizzata.Il palleggio di decisioni tra governo centrale e regioni ha portato, last minute, a dare la possibilità di aprire le nostre attività per oggi lunedì 18 maggio.Peccato che il DPCM e le varie Ordinanze regionali contenenti il famoso protocollo con le regole da seguire sia arrivato solo qualche ora prima.Una barze...

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I TEMPI STRINGONO. E' TEMPO DI AGIRE! – L'Unione Ristoranti Buon Ricordo ha lanciato il grido d'allarme lo scorso 30 marzo

I TEMPI STRINGONO. E' TEMPO DI AGIRE! – L'Unione Ristoranti Buon Ricordo ha lanciato il grido d'allarme lo scorso 30 marzo
Da allora poco è cambiato. Richieste decisioni rapide e reintroduzione dei Voucher “Il grido d’allarme l’abbiamo lanciato lo scorso 30 marzo. Da allora poco è cambiato. Il nostro Mondo, il Mondo della ristorazione italiana ancora si interroga e vaga senza certezze. Oltre alla cassa integrazione di 9 settimane per i nostri dipendenti, che ad oggi in tante regioni ancora non si è monetizzata, e all’invito ad indebitarsi con i famosi finanziamenti garantiti dallo Stato non si è visto altro.” L’Unione Ristoranti del Buon Rico...

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I Migliori Fagioli italiani, Ecco Come Sceglierei

 Quante tipologie di fagioli esistono in commercio? Esistono varie varietà di questo particolare legume che è molto diffuso soprattutto in italia. I migliori fagioli italiani, devono essere contraddistinti inanzitutto per le numerose varietà e anche per il modo in cui è possibile utilizzarli a tavola. Quando parliamo di fagioli, parliamo di il frutto di una pianta delle leguminose che è originaria dell'America centrale. Contengono una proteina velenosa anche viene distrutto nella fase di cottura ed è quindi assolutamente vietato mangiarli a crudo....

migliori fagioli italiani | alimentazione | gastronomia |


Buon Ricordo: 9 new entry, 3 nuove specialità. Pubblicata la Guida 2020

Buon Ricordo: 9 new entry, 3 nuove specialità. Pubblicata la Guida 2020
 Unione Ristoranti Buon Ricordo, 9 new entry, 3 nuove specialità, importanti partner. Pubblicata la Guida 2020, scaricabile anche dal sito. Nove nuovi ristoranti sono entrati nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Sono quindi 103 i locali (di cui 10 all’estero fra Europa e Giappone) che fanno parte del sodalizio, fondato nel 1964 per salvaguardare e valorizzare le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane, che allora correvano il rischio di perdersi sotto la spinta dell&rsquo...

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Agricoltura Innovativa , Ecco Come Fare In Modo Che La Coltivazione Cresca Sana e Bene

 Quanto è diventata innovativa l'agricoltura nel corso degli ultimi anni? Grazie alle nuove tecnologie mischiate a delle pratiche antiche sempre regalate, oggigiorno è possibile fare agricoltura  tenendo ben presenti quelle che sono le caratteristiche del territorio in cui ci si trova la domanda del pubblico. Oggi giorno, l'agricoltura può puntare su dispositivi e strumenti tecnologici che prima erano impensabili. Adesso, infatti sono nate le idee geniali che aiutano e aiuteranno ancora di più in futuro l'agricoltura in modo tale da fargli fare dei grandi ...

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Le Caratteristiche Della Coltivazione Di Grano Senatore Cappelli, La Storia

  Conoscete la pasta Senatore Cappelli? Questo particolare marchio di pasta è stato realizzato grazie ad una tipologia di coltivazione Grano Senatore Cappelli che è diventata famosa nel corso del tempo. In pratica, la produzione di pasta Senatore Cappelli punta sulla coltivazione di grano e di frumento antichi. A differenza di frumento più nuovo, questa tipologia di pasta fa crescere in altezza e si spezza in maniera molto più difficile. Questa caratteristica che è nata da una sperimentazione agricola molto precisa avuta circa 100 anni fa, oggi giorno &...

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Ecco Quali Sono Le Migliori Lenticchie Italiane

  Quali sono le migliori lenticchie italiane? Esistono in commercio numerosi tipologie di varietà di lenticchie che vale la pena prendere in considerazione quando si vuole assaggiare questo legume davvero prezioso. Le lenticchie in Italia sono molto consumate e vengono apprezzate per il loro sapore ed anche per la basso apporto di calorie, a fronte invece di valori nutrizionali più unici che rari. Le lenticchie infatti, sono ricche di vitamine, sali minerali e di fibre ma, non hanno un alto contenuto calorico. Molto spesso sono sostituti di prodotti di origine animale. In c...

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Quello Che C'è Da Sapere Sul Riso Delta del Po

 Avete mai sentito parlare del Riso Delta del Po? Il Riso delta del Po è una tipologia particolare di riso che si caratterizza per la sua ricchezza e anche per la sua qualità. Esiste in vari formati ma il Riso Delta del Po che è un marchio Igp, è presente sulle tavole per una coltivazione con caratteristiche uniche. Infatti, cresce nel basso ferrarese tra terreni torbosi scuri alluvionali, che rendono il Riso Delta del Po davvero unico e perché in grado di trarre tutti i benefici da una natura che è cresciuta in un territorio molto particolare. Tr...

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Senatore Cappelli, La Pasta Migliore E Di Qualità

 La pasta Senatore Cappelli è una delle paste maggiormente amate ed apprezzate per una serie di motivi. La scelta di Senatore Cappelli come pasta serve a far migliorare tutta una serie di valori nutrizionali e non solo per questo che è considerato il cibo italiano per eccellenza. Stando ai dati Ismea, le vendite passando in corso del tempo sono calate molto e negli ultimi anni addirittura c'è stato un calo al netto del 3%. Però, i prodotti come la Senatore Cappelli, soprattutto la pasta, difficilmente non più scelti dal pubblico. Infatti, la Senatore Cap...

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Come Valutare Il Grano Senatore Cappelli E Le Sue Caratteristiche

 Il grano è l'elemento principale del nostro alimentazione. Esistono varie tipologie di grano che è assolutamente devono essere considerate quando si vogliono realizzare prodotti legati al mondo della panificazione. Alla base dell'alimentazione il grano è un cereale che è essenziale per la realizzazione di pasta e per altri tipi di prodotti da forno. Questo cereale ha delle caratteristiche sorprendenti: viene chiamato grano o frumento appartenente alla famiglia delle graminacee. Tale cereale si coltiva soprattutto nelle zone del Mar nero, del Mar Caspio e in qu...

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Il Grano Duro Senatore Cappelli, Tutto Quello Che C'è Da Sapere

  La farina di grano duro per essere una buona base nella realizzazione della pasta, deve essere di ottima qualità. Tra le migliori tipologie di farina che esistono in commercio vi è quella di grano duro Senatore Cappelli. Viene fatta con la macinazione particolare viene trattato di grano duro in modo tale che nessuno scarto viene eliminato. in questo modo si garantisce la digeribilità del prodotto ed un maggiore sapore. Inoltre, il grano duro riesce a garantire davvero un prodotto saporito che ha delle proprietà nutritive eccezionali. Il grano duro viene util...

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Le Stelle della lirica per una magica notte di San Lorenzo

Le Stelle della lirica per una magica notte di San Lorenzo
L'Associazione culturale “Noi per Napoli” e l'Azienda Vitinicola Montespina, presentano “Le stelle della lirica - per la magica notte di San Lorenzo”, il grande evento dedicato al bel canto e all'enogastronomia, in programma il prossimo 10 agosto alle ore 21.00 tra le vigne dell'Agriturismo “Il Gruccione” in Via San Gennaro Agnano, 63 a Pozzuoli. Per i partecipanti, un'emozionante festa in attesa della magica notte delle stelle cadenti, divisa tra i piaceri del palato e quelli della romanza da salotto, della lirica e della canzone classica napoletana. Protagonisti d'eccezione gli artis...

Lirica | stelle | San Lorenzo | Concerto | gastronomia | Noi per Napoli |


Cereali Italiani, Tutte Le Proprietà Benefiche E I Valori Nutrizionali

  Utilizzare dei prodotti sulla nostra tavola che siano di origine italiana è molto importante questo perché ovviamente, quando si conosce quella che è la filiera alimentare che ogni singolo prodotto segue,  si ha la possibilità di essere certi di quello che effettivamente si sta portando a tavola. I cereali italiani sono un esempio di un prodotto che sarà in grado di migliorare la salute grazie all'utilizzo a tavola. Questo perché i cereali, sono un piatto completo ricco di valori nutrizionali e di proprietà benefiche davvero sorpren...

Cereali italiani | alimentari | gastronomia |


Le Migliori Lenticchie Italiane Da Consumare A Tavola E Che Fanno Bene Alla Salute

  Sapete che esistono diverse varietà di lenticchie italiane? Molti si chiedono quali sono le migliori lenticchie italiane perché in realtà in commercio ce ne sono davvero tante. Le lenticchie sono uno dei legumi più antichi che l'uomo ha iniziato a coltivare a partire da '700. Esistono lenticchie di ogni colore, forma e dimensione. Questo legume è presente anche nella cucina cingalese quella indiana. Esistono inoltre lenticchie verdi, arancioni nere e rosse. Le più note sono invece le lenticchie marroni. Le lenticchie italiane sono preziose ed &...

Migliori lenticchie italiane | alimentazione | gastronomia |


Perchè Scegliere La Pasta Senatore Cappelli E Usarla A Tavola

  Quanto è importante la pasta nella nostra alimentazione? La pasta ha delle proprietà benefiche in grandi quantità e deve essere necessariamente presa in considerazione perché ricca di valori nutrizionali. Alcuni pensano che la pasta faccia ingrassare ma in realtà, le cose non funzionano proprio in questo modo. La pasta infatti, se consumata nelle giuste porzioni e con i condimenti adeguati, è sicuramente un alleato prezioso anche per coloro che vogliono intraprendere una dieta dimagrante. Il sovrappeso in generale non dipende dalla pasta ma dal...

Pasta Senatore Cappelli | alimentari | gastronomia |


GOURMANDIA 2019: UN VIAGGIO NEL MONDO DELLA LIEVITAZIONE

GOURMANDIA 2019: UN VIAGGIO NEL MONDO DELLA LIEVITAZIONE
 Pane, pizza, dolci e farine: dal 13 al 15 aprile spazio alla scoperta dei lievitati e di tutte le loro declinazioni Tre giorni per scoprire il mondo dei lievitati tra pane, pizza e dolci di tutta Italia: Gourmandia 2019, in programma dal 13 al 15 aprile nell’area Ex Pagnossin, svela i segreti dei migliori impasti creati dalle mani esperte di chef, pizzaioli e pasticceri rinomati. Spazio anche alla sperimentazione con sapori inediti e accostamenti insoliti e curiosi. Protagonisti della manifestazione, giunta alla sua quarta edizione e per la prima volta a Treviso, saranno anche gl...

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VINNATUR TASTING: TUTTI I SAPORI DELLA MANIFESTAZIONE DEDICATA AI VINI NATURALI

VINNATUR TASTING: TUTTI I SAPORI DELLA MANIFESTAZIONE DEDICATA AI VINI NATURALI
 Dal 6 all’8 aprile 2019 allo Show-room Margraf di Gambellara appuntamento con i vini naturali, gastronomia artigianale e intrattenimento Italia, Francia, Austria, Portogallo, Slovenia e Spagna: sono i Paesi d’origine dei 182 produttori di vino naturale che per il sedicesimo anno consecutivo si riuniranno in un grande banco d’assaggio: VinNatur Tasting. Quest’anno la manifestazione si svolgerà da sabato 6 a lunedì 8 aprile allo Show-room Margraf di Gambellara (VI). Per tutti e tre i giorni le porte a pubblico e...

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Franco Fasulo ad Acquamatta: arte e cucina siciliana incontrano la Lomellina

Franco Fasulo ad Acquamatta: arte e cucina siciliana incontrano la Lomellina
 Arte figurativa e culinaria si uniscono, in un connubio dai sapori siciliani che coniuga gusto e bellezza grazie a un ospite d’eccezione: Franco Fasulo. La Sicilia in Lomellina, degustazione organizzata dal Ristorante Acquamatta per il 28 febbraio 2019, porta il pittore in terra pavese, accostando un’esposizione delle opere dell’artista agrigentino a un ricercato menù che celebra l’incontro fra le due regioni. In onore del pittore e della sua Sicilia, ad alternarsi sulla tavola saranno reinterpretazioni dei piatti tipici della tradizione e una degustazio...

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Da Acquamatta un nuovo menù per celebrare San Valentino

Da Acquamatta un nuovo menù per celebrare San Valentino
  Un regalo per tutti gli innamorati, e soprattutto quelli del gusto: in occasione di San Valentino, il ristorante Acquamatta presenterà un menù tutto nuovo, che porterà in tavola sperimentazioni originali in pieno stile del locale, tra innovazione e tradizione. I nuovi piatti saranno alla carta a partire dal 14 febbraio, a inaugurare una stagione di grande cucina già rivolta alla primavera. Con gustose novità dietro l’angolo, Acquamatta sa come conquistare il cuore dei suoi avventori. Nel mezzo della pianura e delle risaie, a Semiana, localit&ag...

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Nuova tappa gourmet per Degustì a Monte di Procida al Family Nest con la Luigi Castaldi Group

Nuova tappa gourmet per Degustì a Monte di Procida al Family Nest con la Luigi Castaldi Group
Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., terrà la terza tappa il 17 gennaio alle ore 20.30 presso il Ristorante-Pizzeria gourme t“FAMILY NEST” a Monte di Procida sulla via Panoramica. “FAMILY NEST” è una location versatile, adatta per eventi speciali o semplicemente per serate informali, per gustare piatti della cucina campana tradizionale e pizza napoletana dalle sfumature gourmet. Questa tappa di Degustì inaugura il nuovo anno e continua il viaggio dedicato agli amanti del buon cibo e dei p...

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