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Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina

Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina
Una cucina di antiche origini tramandata fino a noi - Pesce, cacciagione e carni, ma anche salumi e altro ancora – Prezzi abbordabili e no - I grandi cuochi, le loro ricette e i trattati - La storia del baccalà arrivato a Venezia in seguito a un naufragio in Norvegia - I Provveditori alle Pompe e la Marangona Come tante delle cucine nostrane, anche quella veneziana ha origini lontane con piatti che sono arrivati fino a noi.Il pesceCucinati secondo molteplici ricette, delizie spesso comuni sulle tavole plebee e nobili, erano diffusi piatti a base di “barbonzini” e “sfogi”, cioè piccole triglie e sogliole, rombi, passere, orate, sgombri, le “scarpene”, che erano gli scorfani, ma anche di pesca minuta a prezzi abbordabili. Più costoso il pesce di acqua dolce. Molto apprezzate le anguille allo spiedo delle quali era molto ghiotto il 77° doge della Serenissima, Andrea Gritti, tanto che una ...

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Consumo di pesce: Orobica Pesca risponde al cambiamento delle abitudini con un nuovo servizio a firma di chef

Consumo di pesce: Orobica Pesca risponde al cambiamento delle abitudini con un nuovo servizio a firma di chef
Lo storico brand, sinonimo di eccellenza del settore ittico, inaugura il 2022 con un nuovo ingresso. Lo chef Francesco Gotti entra in staff per integrare il servizio di Orobica Pesca e rispondere alle esigenze di un consumatore sempre più raffinato. Se il 2021 ha rappresentato per Orobica Pesca un anno di passaggio importante con il trasferimento della storica sede presso l’Hub di Stezzano, altamente tecnologico, in grado di garantire i massimi standard di qualità e capace di rispondere alle esigenze sempre crescenti del pubblico professionale, il 2022 si apre con un’altra novità: l’ingresso di Francesco Gotti, che, grazie alla sua esperienza pluridecennale, affiancherà Orobica Pesca nell’introduzione di un nuovo servizio capace di valorizzare il prodotto finito. Un ingresso, quello di chef Gotti, sinonimo di attenzione all’evoluz...

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La spesa online in due parole: comodità e spensieratezza!

La spesa online in due parole: comodità e spensieratezza!
Gli impegni quotidiani prosciugano le nostre energie! Lasciamo che almeno la spesa sia qualcosa di cui non preoccuparsi Le nostre vite sono sempre scandagliate da una serie di impegni di diversa natura: lavorativi, sportivi, dilettantistici e via dicendo; questo fa sì che le energie vengano totalmente assorbite da tali attività togliendo la voglia di svolgere tutte le attività più banali di gestione della casa. In questo insieme di attività rientra a pieno titolo il fare la spesa. Se ci si pensa un attimo, andare a fare la spesa può essere una delle attività che meno si vuole fare, girare nei corridoi del supermercato spingendo un carrello pieno spesso pesante per poi non trovare ciò che si voleva com...

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Tra i buoni propositi del nuovo anno: rimettersi in forma dopo le feste! Come? Con un consumo regolare di pesce “firmato” Fish from Greece e una dieta ricca di Omega 3

Tra i buoni propositi del nuovo anno: rimettersi in forma dopo le feste! Come? Con un consumo regolare di pesce “firmato” Fish from Greece  e una dieta ricca di Omega 3
Un’alimentazione sana ed equilibrata, abbinata a una corretta dose di esercizio fisico, gioca un ruolo cruciale per il proprio benessere… e quale miglior alleato se non il pesce fresco “firmato” Fish from Greece? Gennaio è il mese dei buoni propositi per eccellenza... soprattutto di quelli che nascono a tavola! Passate le abbuffate di Natale e Capodanno, è tempo di dare il via a quel periodo dell'anno all'insegna del detox, per rimettersi in forma e magari perdere qualche chilo di troppo. In aggiunta al periodo post festività, il particolare momento storico che stiamo vivendo ha portato sempre più persone a lavorare da casa: da qui, l'esigenza di pensare a un regime alimentare ad hoc per chi passa molte ore seduto davanti a un pc e desidera mantenersi in forma. Un’alimentazione sana ed equilibrata...

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Latina Calcio, Roberto Papaverone e i tifosi del Partinico: “I miei amici siciliani mi invitarono a mangiare il pesce”

Latina Calcio, Roberto Papaverone e i tifosi del Partinico: “I miei amici siciliani mi invitarono a mangiare il pesce”
L’ex Presidente del Latina Roberto Papaverone ricorda la sua trasferta particolare in Sicilia, su invito dei tifosi del Partinico.  L'imprenditore Roberto Papaverone continua a raccontare alcuni aneddoti legati al suo periodo da Presidente del Latina. Oggi, sul quotidiano online di cui è Direttore, Papaverone si è soffermato sul suo incontro con gli ultras del Partinico, squadra della città in provincia di Palermo. “In Serie D ci sono campi, partite e tifoserie che ogni presidente vorrebbe evitare come la peste bubbonica – spiega l’ex Presidente del Latina Calcio - Su quei campi, il Latina ci ha giocato molte volte, forse troppe, visto che in Lega contavamo poco e ci mettevano nei gironi più infernali perc...

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Darsena, torna "Fish & Djs" al Mercato dei Pescatori con Planet Panama e Radio Brioschi

Darsena, torna
Spettacoli di musica elettronica dalle diverse sfumature, da ascoltare o ballare in sicurezza, assaggiando il pescato del giorno preparato dagli stessi pescatori locali Genova – Pescato del giorno e sound ricercati, musica dal vivo e il sole che tramonta sul mare: dopo il successo dei primi tre "EPsodi" di luglio, Fish & Djs torna venerdì 4 settembre (ore 18) con il dj set di Planet Panama tra i banchi del Mercato dei Pescatori della Darsena (Calata Vignoso). Come di consueto, apre la serata Radio Brioschi. Un format per valorizzare le risorse locali come il commercio ittico insieme ad artisti locali e non, per favorire una fruizione responsabile dello spazio pubblico e rendere la Darsena un polo di attrazione per i...

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Elite Catering lancia a Milano il negozio online: www.fruttando.net per consegna a domicilio di frutta, verdura e pesce fresco

Elite Catering lancia a Milano il negozio online: www.fruttando.net per consegna a domicilio di frutta, verdura e pesce fresco
Elite Catering, azienda leader nel settore della distribuzione di prodotti freschi ai migliori ristoranti di Milano lancia www.fruttando.net, il sito dove poter acquistare i prodotti della qualità richiesta dai migliori chef stellati: pesce freschissimo, frutta e verdura di qualità extra e specialità italiane d’eccellenza. Elite Catering presenta Fruttando.net, il negozio online dove i clienti possono acquistare frutta, verdura, pesce e specialità italiane di altissima qualità e riceverle direttamente a domicilio entro 24 ore.  L’esperienza ...

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Prevenzione, prevenzione e prevenzione a CESENATICO

Prevenzione, prevenzione e prevenzione a CESENATICO
I volontari saranno a Cesenatico in occasione della manifestazione “il pesce in festa” ogni anno a Cesenatico dal 1Novembre al 3 Novembre. In questi giorni si parlerà di Marijuana e Cocaina, le droghe tra le più abusate in Italia. I materiali che i volontari di Scientology distribuiranno sono parte della campagna educativa promossa dalla “Fondazione un mondo libero dalla droga”. L’obiettivo è sempre quello di fornire la verità su queste sostanze, per sradicare le bugie che gli spacciatori divulgano solamente per vendere droga. Ovvia...

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Degustì fa tappa da “Itticheria”a Pozzuoli per una cena a base di mare e sapori autentici

Degustì  fa tappa da “Itticheria”a Pozzuoli per una cena a base di mare e sapori autentici
Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., celebrerà la sua seconda tappa il 13 dicembre 2018 alle ore 20.30, nei pressi del locale “Itticheria” a Pozzuoli. Una location originale, un “fishpoint” tra osteria di mare e crudo bar, fast food marinaro e boutique del pesce, cucina tradizionale e degustazioni a miglio zero, dal momento che in tavola viene servito solo il pescato che arriva direttamente dai pescatori, dalle loro barche, dai loro pescherecci nel golfo. Continua il viaggio di Degustì, dedicato...

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Pescato del giorno nei fish bar di Brera

  Milano è probabilmente la città più dinamica di tutta Italia con un sacco di attività da fare ed eventi a cui partecipare, inoltre, come ogni città che si rispetti essa presenta, oltre a innumerevoli negozi, un gran numero di ristoranti di qualità.  Sono presenti ristoranti che offrono cucine da tutto il mondo e con preparazioni e ingredienti tra i più diversi. Soprattutto nelle zone più centrali della metropoli della moda la varietà di ristoranti e stili di cucina è veramente impressionante. Il quartiere di...

Fish bar Brera | pesce brera | ristoranti pesce Brera |


Mangiare crostacei a Milano: guida al miglior ristorante

 Trovare buon pesce da mangiare al ristorante non è sempre facile.  Esso è infatti un tipo di alimento che deperisce molto facilmente e andrebbe mangiato sempre in giornata, subito dopo essere stato pescato. Questo è vero in particolare di certi tipi di alimenti come i crostacei, che si possono conservare solo per massimo un giorno in frigo.  Vista la difficoltà di farli durare a lungo, con i crostacei c’è la consuetudine di tenerli in un acquario fino a che non viene preparato il piatto. Ciò non causa problemi se il ristorante &eg...

Ristorante crostacei Milano | ristorante pesce milano | fish bar milano |


Arneo Club - Il miglior pesce a Porto Cesareo

Arneo Club - Il miglior pesce a Porto Cesareo
  Hai mai visitato Porto Cesareo? Porto Cesareo è una stupenda località salentina, in provincia di Lecce. Si trova sulla costa ionica della penisola salentina, ed è sede dell’Area naturale marina protetta Porto Cesareo e della Riserva Naturale Orientata Regionale Palude del Conte e Duna Costiera. Durante il dominio dell’impero romano Porto Cesareo fu chiamata Portus Sasinae. Questo era un importante scalo commerciale per la vendita e lo smercio di prodotti agricoli delle ricchissime zone interne. Porto Cesareo però era già abitato in e...

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Ristoranti Milanesi: il pesce a Brera

    Siete alla ricerca di passare una serata divertente in un ristorante di classe e giovaile? Vi trovate nei paraggi di Milano e vi chiedete quale sia la zona più bella dove cenare dopo un’intensa giornata di relax? Oppure semplicemente volete portare il vostro partner a cena fuori e non sapete quale sia il posto più suggestivo del milanese? Chi scrive sente di consigliarvi di porre la vostra attenzione sui ristoranti di pesce di Brera. La zona e la qualità del cibo sono inaspettatamen...

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LeDelì di Mareblu, deliziosi Straccetti di pesce, per trasformare ogni pasto in un’occasione gourmet

LeDelì di Mareblu, deliziosi Straccetti di pesce, per trasformare ogni pasto in un’occasione gourmet
Tonno, salmone, sgombro ed erbe aromatiche combinati in 4 sfiziose ricette, subito pronte.   Milano, 3 Maggio 2018 – Per tutti coloro che amano mangiare il pesce, ma che hanno poco tempo (o poca voglia!) da dedicare alla cucina, Mareblu ha ideato LeDelì: Straccetti di pesce sodi e compatti uniti ad erbe aromatiche e altri sfiziosi ingredienti, pronti per essere gustati e ideali per la creazione di infinite ricette. Senza aggiunta di conservanti o aromi artificiali e conditi con olio extra vergine di oliva, sono racchiusi in un pratico pack richiudibile. Gustosa e semp...

Mareblu | LeDelì | Straccetti di pesce |


Mangiare crostacei e pesce a Milano: i migliori ristoranti del centro

 Pesce e crostaci, che amore! Non c’è niente di meglio di un bel pasto a base di pesce crudo, ostriche, crostacei e altro ben di dio, magari accompagnato da un bicchiere di ottimo vino o di prosecco, luci soffuse e atmosfera chic. Milano è piena di ristoranti di qualità, ma una tendenza che continua a crescere è quella dei raw bar, oyster bar e fish bar che hanno conquistato anche i palati più esigenti. Sì perchè non solo offrono ottimo cibo, ma offrono una vera e propria esperienza sensoriale associando musica lounge, luci soft, atmo...

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ristoranti di pesce qualità e bontà!

    Per una cena speciale scegliete i  ristoranti  di pesce!  Un menù ricco e squisito! Piatti elaborati che potrete abbinare con una vasta gamma di vini bianchi, rossi o rosati, di cantine selezionate Il pescato è delle migliori qualità! Mise en place e cura al dettaglio di piatti molto sofisticati!  Enogastronomia per eccellenza, buon vino e buon cibo il tutto condito da professionalità e gentilezza ai tavoli! Ottimo il rapporto qualità prezzo! ...

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ristoranti pesce brera, che squisistezza!

      Ristoranti pesce brera, qualità  e bontà, specialità culinarie e ottimo servizio.  Passeggiando per le viuzze strette del quartiere di Brera zona Milano fatto di arte, splendidi palazzi e importanti negozi e boutique. Essendo una zona per grandissima parte pedonale potrete godere di bellissime passeggiate!       Menù ricchissimo!   Il menù è ricco...

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Il mare di Angelo Puddu

Il mare di Angelo Puddu
STORIE E PROFUMI ANTICHI PER NUOVE EMOZIONI la storia di una famiglia legata al mare A Firenze La Piccola Corte Di Agnese Ti vengono incontro e sorridono, prima con gli occhi e poi con la bocca, e nei loro occhi vedi il mare, il lentischio e il mirto, le rocce levigate dall’acqua, lenta e continua, gli olivi bassi d’argento. Sicuramente Angelo e Agnese Puddu ci pensano, al loro mare, la nostalgia, qui in Sardegna, la chiamano “il mal dell’isola” e li capisco, arrivati a Firenze dalla Sardegna per aprire La Piccola Corte, una boutique del pesce, tanto è mignon e curata, adattandosi ai ...

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OLIO GARDA DOP E PESCE DI LAGO: AL VIA VALTENESI CON GUSTO

OLIO GARDA DOP E PESCE DI LAGO: AL VIA VALTENESI CON GUSTO
 Il Consorzio Olio Garda Dop propone un programma di 9 cene per far conoscere l’Olio del Garda nei ristoranti bresciani del lago. Dal 10 marzo al 12 maggio 2017   Venerdì 10 marzo ha inizio la rassegna Valtenesi con Gusto. La prima di nove cene in programma fino al 12 maggio 2017 tra i ristoranti della sponda bresciana del lago. Un evento promosso dal Consorzio di Tutela Olio Garda Dop, in collaborazione con Associazione Valtenesi con Gusto, East Lombardy, Comunità del Garda, Lago di Garda Lombardia e Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, per far conoscere l&r...

Olio Grada DOP Pesce di Lago | Valtenesi con Gusto |


Metti al polso la tua squadra del cuore !

Metti al polso la tua squadra del cuore !
Bandelli Line, la nota casa brianzola ridefinisce la propria immagine con un nuovo messaggio promozionale in onda a settembre sugli schermi di Telelombardia e Antenna 3   Terminata la pausa estiva, si apre la nuova stagione ricca di novità nel campo del fashion, settore per definizione sempre in movimento e in divenire. Bandelli Line non poteva essere da meno e, anzi, il giovane brand italiano stupisce ancora per suo dinamismo e creatività che si concretizza nel lancio di una nuova serie di braccialetti dedicata alle squadre del campionato di calcio della Serie A 2016...

Pia Giannetta | Cesare Pompilio | Mimmo pesce | Bandelli Line | Squadre di calcio |


 

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È stato approvato all’unanimità all’interno del decreto aiuti l’emendamento, presentato dall’On. Osnato e sottoscritto da molti gruppi parlamentari, suggerito da Oscar Bianchi, Presidente di Avis Regionale Lombardia e che prevede un contributo pari a 2 milioni di euro per l’anno 2022 e un impegno del governo a lavorare sulla prossima legge di Bilancio. Il provvedimento è stato pensato per favorire e supportare, anche economicamente, l’attività di raccolta volontaria, gratuita e anonima associata del sangue e di emoderivati, nonché la sua raccolta diretta – e al fine di facilitare il raggiungimento dell’autosufficienza per il Paese auspicata a tutti i livelli politici e sanitari, svolta dalle associazioni, tra cui, la più grande, AVIS Associ (continua)

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Parte oggi e fino al 1°agosto la votazione per decretare i migliori talenti: il contest “Cover Me” organizzato dal gruppo “NOI & Springsteen” procede a gonfie vele e ora si avvia verso le ultime battute. Il pubblico potrà votare da casa, attraverso il sito dedicato www.noiespringsteen.com, le migliori dieci Cover che voleranno dritte verso la finale, prevista per domenica 4 settembre nel suggestivo Parco Sant’Agostino, Bergamo. Le votazioni del pubblico da casa concorreranno, insieme al parere della giuria di qualità presieduta da Claudio Trotta, fondatore della booking agency Barley Arts, alla scelta dei finalisti. Hanno partecipato al contest musicisti provenienti da tutto il territorio nazionale: da Padova, Como, Napoli, Firenze e Ascoli Piceno; dal Nord al Sud. E non solo! Le voci intorno a questa competizione musicale hanno riecheggiato oltre i confini italiani, espandendosi a macchia d’olio anche su Spagna e Germania con, rispettivamente, Madam Marie da Saragozza e Mario Dress dalla regione dell (continua)


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