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Banco alimentare dei volontari La via della felicità

Banco alimentare dei volontari La via della felicità
In pochi giorni i volontari hanno raccolto più di 60 kili di pasta, 30 litri di latte, decine e decine di scatole di pomodori, calze per l’Epifania, olio, tonno, biscotti, fagioli, ecc… un bel po' di beni di prima necessità. Mercoledì 30 dicembre i volontari de La via della felicità di Senigallia hanno ultimato la raccolta cibo per le famiglie in difficoltà, che verranno consegnati lunedì prossimo ad un’associazione caritatevole che lo consegnerà prima dell’Epifania. In pochi giorni i volontari hanno raccolto più di 60 kili di pasta, 30 litri di latte, decine e decine di scatole di pomodori, calze per l’Epifania, olio, tonno, biscotti, fagioli, ecc… un bel po' di beni di prima necessità.  In passato i volontari si son dedicati a varie attività di volontariato nell’ambito delle case di...

Senigallia | volontari | alimentare | la via della felicità |


Coronavirus è gli alimenti, rischi e precauzioni

Coronavirus è gli alimenti, rischi e precauzioni
L’attuale pandemia di Covid-19 sta inevitabilmente cambiando il nostro modo di vivere, restrizioni di spostamenti, restrizioni di relazioni sociali, restrizioni nelle normali abitudini che oggi nessuno di noi poteva aspettarsi, ma con gli alimenti cosà succede? Quali sono gli eventuali rischi e quali sono le precauzioni? Coronavirus è gli alimenti, rischi e precauzioni L’attuale pandemia di Covid-19 sta inevitabilmente cambiando il nostro modo di vivere, restrizioni di spostamenti, restrizioni di relazioni sociali, restrizioni nelle normali abitudini che oggi nessuno di noi poteva aspettarsi, ma con gli alimenti cosà succede? Quali sono gli eventuali rischi e quali sono le precauzioni?Le prime notizie della diffusione del Covid-19 parlavano di una città di Wuhan in Cina, sino ad allora a noi sconosciuta, dove si registravano i primi casi di questa grave malattia. Addirittura il focolai era il merca...

Corona virus | alimentazione | sicurezza alimentare |



Diminuzione dello spreco alimentare durante il lockdown?

Diminuzione dello spreco alimentare durante il lockdown?
Questo articolo vuole essere uno spunto di riflessione sugli effetti che ha avuto l'isolamento forzato causato dalla pandemia di Covid-19 sullo spreco alimentare, sull'alimentazione in generale, sul benessere e sulla necessità di prendere la vita "con più calma". Se c’è una cosa “positiva” che ha portato questa pandemia, o meglio, questo isolamento forzato dovuto alla pandemia è la riscoperta delle buone abitudini. Molte persone si sono riavvicinate (o avvicinate per la prima volta, se parliamo dei più piccoli) alla natura, attraverso suoni prima coperti dal traffico e dai clacson della città. Il cinguettìo degli uccellini ma anche la voglia di libertà e di spazi aperti, troppo spesso sottovalutati e a volte sviliti da infinite ore passate davanti allo schermo di un televisore o di un pc a guardare serie, giocare ai videogiochi o a chattare con ...

spreco alimentare | lockdown | pandemia | alimentazione | benessere | slow food |


IDB GROUP: UN 2020 ALL’INSEGNA DI SICUREZZA, QUALITÀ, AMBIENTE E RESPONSABILITÀ SOCIALE

IDB GROUP: UN 2020 ALL’INSEGNA DI SICUREZZA, QUALITÀ, AMBIENTE E RESPONSABILITÀ SOCIALE
 Industria Dolciaria Borsari, azienda leader nel settore dei lievitati da forno segmento premium, consolida l’ottimizzazione dei sistemi di certificazione e si posiziona come modello per le aziende del settore, garantendo sicurezza alimentare, miglioramento continuo, economia green e circolare.   Ci sono argomenti come sicurezza alimentare, sostenibilità e filiera che determinano e incidono sui nuovi stili di consumo e su cui il consumatore e le imprese pongono oggi la massima attenzione. Secondo i dati Nielsen “Sustainable Shopper Report 2018”, il 45% degl...

sicurezza alimentare | sostenibilità | ambiente | qualità | idb group | certificazioni |


Medicair: una mattinata in azienda per gli studenti di Vigonza

Medicair: una mattinata in azienda per gli studenti di Vigonza
  Una mattinata in azienda per due classi del comune in provincia di Padova dove ha sede una realtà unica nel suo genere, fortemente voluta da MedicAir e diventata un importante punto di riferimento per la ricerca e lo sviluppo di soluzioni innovative in ambito alimentare. Milano, Marzo 2020 – Due classi dell’Istituto Comprensivo “Don Lorenzo Milani” di Vigonza, in provincia di Padova, lo scorso 11 febbraio sono state in visita all’Atelier Alimentare, struttura nata per iniziativa del gruppo MedicAir – leader nella fornitura di soluzioni per l&...

Medicair | atelier alimentare | scuole in azienda |


Tutto Quello Che Ci Sta Da Sapere Sul Grano Senatore Cappelli, La Storia

  La produzione di pasta in Italia è davvero molto ricca e vale la pena prenderla in considerazione in maniera seria. Quando si parla di Senatore Cappelli, si parla di una pasta di alta qualità, con una storia particolare che va presa in considerazione. Il Grano Senatore Cappelli fa la storia di questo marchio proprio perché a differenza di altri prodotti, la pasta Senatore Cappelli riesce a puntare su un grano unico e particolare. Proprio come si faceva già nel Novecento, questo gruppo lavora con un delle filiere selezionate all'interno di un gruppo che punta...

Grano Senatore Cappelli Storia | alimentare | prodotti italiani |


All’asta macchinari e impianti di “Annalisa” azienda campana operante nel settore alimentare Dal 17 al 24 gennaio 2019 Troostwijk gestirà la vendita online di quasi 500 lotti

All’asta macchinari e impianti di “Annalisa” azienda campana operante nel settore alimentare Dal 17 al 24 gennaio 2019 Troostwijk gestirà la vendita online di quasi 500 lotti
Milano, 3 dicembre 2018 – 5 milioni di tonnellate di produzione di cui 2 milioni coprono il consumo nazionale e i restanti 3 destinati all’export. Questi alcuni numeri dell’industria conserviera italiana che rappresenta indubbiamente un fiore all’occhiello nell’economia nazionale, pur avendo registrato, nel 2017, un trend di flessione a causa della stagnazione dei consumi e della crescita della concorrenza a basso prezzo . A complicare la situazione del comparto, come spiega Anicav, Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali, il fatto che quest’anno la campagna del pom...

Troostwijk | Annalisa | asta | industria alimentare |


Canapa e industria: se ne parla a Canapaforum il 27 e 28 ottobre 2018

Canapa e industria: se ne parla a Canapaforum il 27 e 28 ottobre 2018
Si svolgerà sabato 27 e domenica 28 ottobre presso il Circolo Filologico Milanese di via Clerici 10, il primo forum dedicato esclusivamente alle applicazioni industriali e terapeutiche della canapa, promosso ed organizzato da Federcanapa, l’associazione di imprese ed esperti costituitasi nel 2016 per tutelare gli interessi dei coltivatori e dei primi trasformatori della Canapa Industriale coltivata in Italia. Si tratta del primo appuntamento italiano che intende approfondire le esperienze concrete (a livello nazionale e internazionale) e le straordinarie opportunit&agr...

canapaforum | canapa | federcanapa | federcanapa italia | industria | ecologia | salute | benessere | edilizia | alimentare | farmaceutica | cosmesi | tessile | bioplastiche | zootecnia | workshop | convegno | seminario | forum | tesi di laurea | premio | innovazione |


Sicurezza alimentare: come prevenire i rischi di contaminazione

Sicurezza alimentare: come prevenire i rischi di contaminazione
Comunicato Stampa Sicurezza alimentare: come prevenire i rischi di contaminazione   Un corso a Brescia il 6 luglio 2018 per capire come semplificare e applicare il manuale HACCP per affrontare in modo efficace l’igiene degli alimenti e prevenire eventuali rischi di contaminazione.   Tutti coloro che lavorano a contatto con gli alimenti, in qualunque attività della filiera alimentare, hanno il dovere di garantire la sicurezza alimentare. Ed infatti secondo la legislazione europea sull’igiene degli alimenti, le imprese del settore alimentare sono chiamate a el...

sicurezza alimentare | HACCP | corso | Brescia | AiFOS |


APRE ODSTORE VOGHERA – LE NOVITÀ DI UN MONDO GOLOSO E COLORATO

APRE ODSTORE VOGHERA – LE NOVITÀ DI UN MONDO GOLOSO E COLORATO
Giovedì 31 maggio alle ore 8.30 l’apertura del nuovo ODStore Voghera, in Via Piacenza 3, lato destro, a Voghera, posizionato all’interno del nuovo nucleo commerciale dove sono presenti altre attività commerciali quali Poltrone & Sofà, Tedi, Leader Price. ODStore Voghera con una superficie totale di 700 mq. circa, si presenta su un piano unico, con i suoi ampi spazi e le diverse isole per i suoi prodotti, un’area di parcheggio a disposizione dei visitatori, uno staff di 5 addetti e 2 casse , aperto dalle ore 8.30 alle ore 20.00, orario continuato 7giorni su 7, e offre una considerevole va...

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Exposicuramente: la sicurezza nella filiera alimentare

Exposicuramente: la sicurezza nella filiera alimentare
Exposicuramente: la sicurezza nella filiera alimentare   Il 10 aprile si terrà a Brescia, organizzata da AiFOS in collaborazione con Pro Brixia, una giornata di studio per affrontare i temi dell’igiene e della sicurezza alimentare a tutela dei consumatori.   Il tema della sicurezza alimentare è sempre più al centro dell'attenzione dei consumatori e delle imprese, per le quali costituisce anche importante elemento di competitività sui mercati internazionali.   Per approfondire l'argomento nelle sue molteplici sfaccettature, anche con r...

sicurezza alimentare | consumatore | Exposicuramente | AiFOS |


Come contattare importatori di food stranieri

Come contattare importatori di food stranieri
Dopo la Guida Vinitaltour – vini italiani in tour - dedicata al meglio della produzione vinicola nazionale, è in arrivo De Gustibus, il catalogo delle eccellenze alimentari italiane e bresciane, destinato agli importatori esteri, in distribuzione dal prossimo anno. Ideato dal Gruppo Editoriale Vannini Italia, De Gustibus è una vera e propria guida al meglio della produzione agroalimentare nazionale, presentando schede approfondite relative alla zona di produzione, al tipo di lavorazione effettuato ed alle caratteristiche peculiari di ogni prodotto.   Contattare dire...

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Le esportazioni di pasta italiana all’estero

Le esportazioni di pasta italiana all’estero
In Italia gran parte della pasta acquistata è pasta industriale, mentre la pasta artigianale copre solo l’ 1,5% del mercato. La differenza tra pasta industriale e pasta artigianale dipende fondamentalmente dal tipo di azienda che la produce; dalla grandezza degli impianti, al tipo di macchinari impiegati e dalla quantità di pasta prodotta annualmente. Da considerare anche la scelta delle materie prime; più lo stabilimento è piccolo più la qualità della semola deve essere elevata. Un pastificio artigianale può anche offrire con più...

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Promuovere le esportazioni agroalimentari

Promuovere le esportazioni agroalimentari
Secondo i dati rilasciati dal Ministero dello Sviluppo Economico, l’export del settore agroalimentare è in crescita e sono molti i paesi che importano prodotti tipici italiani.   Nel 2016 l’export del settore agroalimentare italiano è risultato in crescita, più o meno per tutte le categorie, ma in particolare per i vini. Ai primi posti tra gli importatori europei ci sono senza dubbio Francia, Spagna, Gran Bretagna e Germania, ma seguono Paesi Bassi, Austria, Polonia e Romania. Per quanto riguarda le categorie di prodotti leader sono senza dubbio vino, pa...

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I formaggi italiani nel mondo

I formaggi italiani nel mondo
Con l’apertura dei mercati negli ultimi vent’anni si è reso necessario per la Comunità Europea correre ai ripari per tutelare al meglio le produzioni agroalimentari degli stati membri. Negli anni si è andato quindi definendo un sistema unico di tutela dei prodotti tipici, valido sia all’interno dell’Unione stessa che a livello internazionale, per consentire al consumatore di riconoscere in modo chiaro e semplice un prodotto tipico attraverso tre diversi marchi di tutela. D.O.P., cioè Denominazione di Origine Protetta, marchio di tutel...

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Olio d’oliva vergine ed extravergine

Olio d’oliva vergine ed extravergine
I tipi di olio di oliva che possiamo troviamo sullo scaffale di qualunque supermercato sono solitamente due: l'extravergine ed il vergine. Si tratta in entrambi i casi di oli ottenuti con mezzi meccanici che, dal punto di vista tecnico produttivo, non presentano differenze.   Olio vergine ed extravergine di oliva Ciò che differenzia i due prodotti è l'insieme delle caratteristiche chimiche ed organolettiche, anche se l'olio extravergine può essere ricavato anche con prima spremitura a freddo o tramite estrazione a freddo. La denominazione extra viene data solo ad ...

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La produzione di miele italiano

La produzione di miele italiano
Il miele si può acquistare sugli scaffali dei qualunque supermercato, nei negozi di alimentari e nelle gastronomie e sempre più spesso anche nei mercatini e sulle bancarelle.  Ma come si riconosce un vasetto di miele italiano? Fortunatamente, già dal primo agosto 2004 è previsto l'obbligo di indicare in etichetta il Paese di origine in cui il miele è stato raccolto, per evitare adulterazioni e frodi e tutelare gli apicoltori.    Piante diverse danno nettari diversi e di conseguenza mieli diversi.  La differenziazione in mieli monoflor...

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Acquario Surgelati - Grossista di alimenti a Roma

 Acquario Surgelati nasce dalla volontà dei fratelli Petrucci, nati ad Accumoli e trasferitesi a Roma nel '68. Da semplici dipendenti di aziende di surgelati della Capitale, con la voglia di stupire e di essere indipendenti decidono di fondare una loro azienda personale, la Acquario Surgelati. Grazie alle materie prime, esportate dalle migliori parti d’Europa, alla loro esperienza e alle ottime capacità di vendita, i due fratelli riescono ad imporsi sul mercato Capitolino acquisendo numerose quote di mercato, fatturando 8.5 milioni di euro l’anno. Soddisfare i cl...

grossista alimentare | surgelati |


Esportare la pasta italiana nel mondo

Esportare la pasta italiana nel mondo
Probabilmente la pasta di semola si trova in vetta alla classifica degli alimenti italiani più conosciuti e consumati in tutto il mondo. E’ un prodotto a base di semola o farina di diversa estrazione, come kamut, riso o farro, solitamente condito con una salsa, un sugo o  altro condimento.   In Italia siamo abituati a consumare pasta di semola di qualità, possiamo acquistare pasta ottenuta da semole 100% italiane di alta qualità, vera pasta 100% made in Italy, anche se negli ultimi tempi sono emerse alcune polemiche sulla provenienza del grano impiegato p...

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Milano Food City 2017. Gifasp premia la prevenzione dello spreco alimentare

Milano Food City 2017. Gifasp premia la prevenzione dello spreco alimentare
Durante l’evento Milano Food City #famedivero, il 9 maggio 2017 presso lo Spazio BASE, nell’epicentro del ‘fuorisalone’ della Food Week, Francesca Meana, designer e membro del comitato esecutivo di Gifasp, ha consegnato un doppio riconoscimento ai migliori lavori presentati per il progetto-laboratorio “140 caratteri o un'immagine” a due classi della Scuola primaria statale Aldo Moro di Canegrate sul tema della “Prevenzione dello spreco alimentare” L’Associazione Gifasp, con l’evento #famedivero all’interno della Milano...

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