Home > Autore : lacopertina ha pubblicato 22 articoli

la spalla cotta di S. Secondo

  La spalla cotta, chiamata anche spalla di S.Secondo, è un tipico salume della zona parmense di S.Secondo e dei paesi limitrofi. Questo prodotto si ricava dalla spalla del suino, ovvero dalla parte anteriore dell’animale, cioè dalla scapola! questo pezzo si differenzia da quello posteriore dove si ricava il prosciutto, per la presenza dell’osso piatto della scapola, il quale rende complessa la stagionatura del salume, proprio per questo la versione cruda della spalla è molto meno diffusa della versione cotta. Questo salume è molto antico, si so...

spallacotta | spalla | S Secondo | antico | salume | LaPorchetta |


Una breve guida sul mestiere del macellaio

  Ti trovi in Emilia-Romagna, più precisamente, sei alla ricerca di un buon macellaio a Parma!? Tappa obbligatoria “Olga Macelleria Equina”, della loro carne di cavallo e dei loro piatti t’innamorerai.   Le mansioni del macellaio a Parma, e non solo : Nel macello: Macellare gli animali seguendo le direttive Selezionare le carcasse Collaborare con il veterinario per l’esame della sanità degli animali Selezionare i vari tagli Nel salumificio:  Selezionar...

Olga | macelleriaequina | carne | cavallo | macellaio | mestiere |



Due ragazzi e la passione della cucina.

  “I Du Rezdór”a parma, è un’attività di pasta fresca e gastronomia, aperta da Matteo e Luca nel 2011, grazie alla passione per la cucina. L’attività si divide tra un laboratorio di produzione e un punto vendita aperto al pubblico. Fin da subito diventano un punto di riferimento per i negozi, i ristoranti della zona, che amano portare in tavola i loro prodotti. La produzione tutta artigianale  è effettuata senza l’ausilio di macchinari industriali. Da “I Du Rezdór” potrai trovare prodotti di pri...

Du Rezdór | pastafresca | parma |


Pavimenti in gres porcellanato e tanto altro

  Stai arredando o ristrutturando la tua casa?  Hai bisogno di un rivestimento o di un pavimento in gres porcellanato a piacenza? Affidati a Pavinord esperti nel settore dal 1980, sapranno consigliarti i prodotti più interessanti e più vicini al tuo stile.Privilegiando il “Made in Italy”,con il passare degli anni, hanno saputo scegliere i migliori fornitori sul mercato. La loro posizione è ideale per servire al meglio i clienti nelle aree di parma, piacenza e cremona.   I prodotti che offrono sono rivestimenti,sanitari, box doccia e tu...

gres | porcellanato | piacenza | azienda | pavinord |


Non pensare più a pulire, risparmi tempo e fatica.

  Rossi Service srl, è un’impresa di pulizia con un’esperienza trentennale, si contraddistingue dalle altre per il suo approccio diretto. I servizi sono molteplici, ma soprattutto per le pulizie condominiali a parma.  L’azienda soddisfa qualsiasi tua richiesta, ecco perchè scegliere Rossi Service srl. Se sei stanco di pulire, ecco la risposta. I  locali sia aperti al pubblico che privati necessitano di un’adeguata pulizia per risultare vivibili e decorosi, ma alle volte tra i tanti impegni, le persone non riescono a mantenere pulito,...

pulizia condominiale parma | imprese di pulizia |


Porte di qualità: la sicurezza è garantita

Porte di qualità: la sicurezza è garantita
Sei alla ricerca di produttori di serramenti in legno e hai bisogno di una porta a Parma? C’è la ditta Fasele SRL, una azienda a Salsomaggiore Terme. La qualità ad un prezzo vantaggioso è il motto della Fasele, perchè sono in grado di offrire i bisogni sia in piccole qualità sia in grossi ordinativi con una ampia gamma di offerte esclusive.  Quando nasce, nel 1982, in un primo momento l’attività si svolge a livello artigianale, in seguito con l’arrivo delle tecnologie sempre più avanzate si sono avvicinati all’ava...

porte parma | porte |


Il grande mondo della piegatura di tubi a Reggio Emilia

Il grande mondo della piegatura di tubi a Reggio Emilia
  Nel cuore di Reggio Emilia, nel 1964, nasce Italcurve, un’azienda specializzata in piegatura tubi, grazie a Anacleto Amarossi che ancora oggi lo vediamo a capo della sua azienda. Un’azienda tutta a conduzione familiare e pronta a soddisfare ogni tua necessità. Infatti sono presenti moltissimi macchinari necessari per svolgere le lavorazioni a cui sono specializzati come per esempio la conificatura dei tubi, ma non solo… perché l’azienda ti offre anche vari servizi come: curvatura e calandratura dell’acciaio.  Questa azienda è il...

Il mondo delle stufe a legna a Piacenza

Il mondo delle stufe a legna a Piacenza
Sei alla ricerca di stufe a legna a Piacenza? Per avere i migliori prodotti e per affidarti a degli esperti del settore che ti garantiranno solo qualità, tappa obbligatoria è Pavinord, l’azienda che ha sede a Piacenza fin dal 1980. Un’azienda che tra professionalità, esperienza e gentilezza soddisferà tutte le tue esigenze; ti da la possibilità di richiedere dei preventivi gratuitamente su tutto quello che desideri. Per riscaldare il tuo ambiente sei alla ricerca di stufe a legna cercando sia convenienza che qualità. Sei nel posto giusto al momento giusto! La Pavinod ti offre moltissimi prod...

stufe a legna Piacenza |


La lavorazione dei metalli

La lavorazione dei metalli
La lavorazione dei metalli prevede due tecniche: a caldo e a freddo. I due termini non indicano le temperature dei metalli lavorati, ma si attribuiscono allo stato in cui si trova quel metallo e alla vicinanza con la sua temperatura di fusione. Se il rapporto tra la temperatura a cui si sta effettuando la lavorazione e la temperatura di fusione del metallo in questione è inferiore a 0,3 la lavorazione viene definita “a freddo”. Se invece tale rapporto è superiore a 0,6 viene detta “a caldo”. In caso di valore intermedio, la lavorazione viene chiamata &ldqu...

lavorazione metalli | lavorazione acciaio | lavorazione alluminio | metalli | lavorazione a caldo | lavorazione a freddo | fucina meccanica | aziende lavorazione metalli |


Sfilacci di cavallo

Sfilacci di cavallo
Gli sfilacci di cavallo sono dei sottili filamenti di colore rosso scuro ricavati dalla carne equina essiccata e sfilacciata. Dal caratteristico sapore dolciastro, a metà tra quello del manzo e della selvaggina, presenta una nota di salato data dal processo di affumicatura al quale la carne è sottoposta. Secondo la tradizione, gli sfilacci nacquero in un tempo lontano in cui un contadino, sbagliando la cottura di un trancio di carne, inventò questa ricetta per renderla ulteriormente appetibile nonostante l’eccessiva durezza. Da qui gli sfilacci si diffusero fino ad ...

carne cavallo | carne equina | sfilacci cavallo | sfilacci equini | macellerie carne equina | macelleria equina | Parma | macelleria equina Parma | tagli carne equina |


 

Pag: [1] 2 3 »

Se ritieni meritevole il nostro lavoro fai una donazione


Recenti

Ultime notizie

Esce su polegood.com Intervista a Nancy Dibenedetto

Esce su polegood.com Intervista a Nancy Dibenedetto
    Puntando lo sguardo verso  il cielo si scopre che all’origine del mondo c’è “quell’arte nobilissima che è la danza di cui si dice ella esser nata da principio col mondo istesso”.  Cosi come il personaggio Nancy Dibenedetto ci fa dono delle sue parole parafrasando quel ritmo dell’armonia come espression (continua)

Simone Iodice il designer dei Vip: Rita Dalla Chiesa e’ una Signora,non si e’ permessa di offendere Ischia!!!

Simone Iodice il designer dei Vip: Rita Dalla Chiesa e’ una Signora,non si e’ permessa di offendere Ischia!!!
 Il designer dei Vip Simone Iodice in collegamento telefonico con  Rita Dalla Chiesa. La conduttrice di rete4 non ha assolutamente detto di non andare ad Ischia,Chiaramente ha affermato che se ad Ischia i turisti del nord non sono graditi, si può andare anche altrove al mare. Simone Iodice essendo in contatto con Rita Dalla Chiesa si e' sentito in dovere di chiarire e difendere la (continua)


-Mariglianella e Brusciano, Tracce di Memoria della tragedia di Balvano del 3 marzo 1944. (Scritto da Antonio Castaldo)

-Mariglianella e Brusciano, Tracce di Memoria della tragedia di Balvano del 3 marzo 1944. (Scritto da Antonio Castaldo)
Mariglianella e Brusciano, Tracce di Memoria della tragedia di Balvano del 3 marzo 1944. (Scritto da Antonio Castaldo)   Domenica prossimo, 1° marzo 2020 a Balvano in provincia di Potenza, verrà ricordata la tragedia ferroviaria avvenuta nella “Galleria delle Armi”, tra le stazioni di Balvano-Ricigliano e Bella-Muro della linea Battipaglia-Potenza, il 3 marzo 1944. (continua)

Cos'e il FAIRPLAY FINANZIARIO ?

Cos'e il FAIRPLAY FINANZIARIO ?
In questo video cercherò di spiegare a parole mie cosa significa #fairplayFinanziario, il parolone che da anni sta immobilizzando le squadre più grosse come #Milan, #Psg #Manchestercity e tante altre. Buona visione ! LASCIATE LIKE ED ISCRIVETEVI AL CANALE ?  .................................................................................................... ................ (continua)

Fabrizio Politi fuori dalla gogna giudiziaria e mediatica: assolto dopo sei anni

Fabrizio Politi fuori dalla gogna giudiziaria e mediatica: assolto dopo sei anni
Può finalmente tirare un sospiro di sollievo Fabrizio Politi. La sua infatti è una delle vicende imprenditoriali in cui suspense, colpi di scena e gossip vanno a nozze. Conosciuto ai più, specie ai paparazzi, come “il nuovo Briatore” del settore nautico e per la sua vita mondana, negli ultimi anni il suo nome è balzato agli occhi figurando tra i fondatori de (continua)